干贝多少钱一斤，如何挑选干贝

干贝[干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、**不相上下。]即扇贝的干制品。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的闭壳肌风干制成。干贝品质、颗粒、大小不同，价格也就不一样。市场上干贝多少钱一斤[数量词，原十六两制，后改为十两制。]呢？有的人喜欢食用干贝但不一定会挑选[挑选，指从一些人或事物中选出合乎要求的。]，干贝大都是进口产品，本文就为大家介绍如何挑选干贝，内容如下：

干贝多少钱一斤

干贝的市场价是16元/斤，因产地以及销售地及市场行情不同，价格仅供参考。

超市里，小的干贝价格是145一斤，中等的干贝要260一斤，大的干贝要400一斤。

瑶柱就是俗称的干贝，价格跟它的品质有关。便宜的不过一二十一斤，而品质较好的能买到七八十一斤。如果是作为礼品干贝价格会更高。当然了，干贝根据档次高低，价位[价位一般指商品和服务价格所处的档次，一般用高、中、低三档划分价位等级。]也自然不同，各家各户可根据自家实际需要选择不同价位的产品，因为干贝在菜肴、汤品里使用的量不是很大，所以如果是自己食用而不是送人，一般购买散装的，中等偏上的价位即可。

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如何挑选干贝

干贝颜色[词目：颜色，拼音：yán sè，颜色是通过眼、脑和我们的生活经验所产生的一种对光的视觉效应，我们肉眼所见到的光线，是由波长范围很窄的电磁波产生的，不同波长的电磁波表现为不同的颜色，对色彩的辨认是肉眼受-yanse]以黄金琥珀色为佳，外形结实没有裂痕或崩解现象的比较新鲜，如果表面潮湿、颜色偏黑或偏白、闻起来有腥臭味，则品质不佳。在购买前可以试吃看看，如果味道很咸则可能是品质较差的干贝。用鱼浆冒充的干贝比较松散，可以剥开看看。烹饪前要用热水浸泡干贝，并适时换水，直到干贝完全软化为止。

1、外形：呈短圆柱状，体侧有柱筋，个头均匀，肉质带有纹理

2、颜色：色淡黄而略有光泽

3、味道：闻起来带有腥味的清香，稍微盐味

4、口感[在烹饪学中，口感是指食物在人们口腔内，由触觉和咀嚼而产生的直接感受，是**于味觉之外的另一种体验。]：淡淡的咸，清甜，海鲜清香

干贝的挑选主要还是从外形、颜色、味道、口感等角度去判断是否属于比较好的干贝，好的干贝煮之后吃起来口感淡咸爽口，从汤中就可以品尝到鲜甜。

干贝做法比较多样，没有严格的做法要求，可以煲汤、炒食、煲粥等，都是优选。在做干贝菜肴的时候，首先一定要保证干贝的质量。干贝多少钱一斤，如何挑选干贝本文就介绍这么多，希望对大家有所帮助。