*酸菌[*酸菌指发酵糖类主要产物为*酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。]可以抑制有害菌的繁殖，改善肠道[肠道是人体重要的消化**，也是人体最大的排毒**，因此，肠道的状态决定了人的容颜和美丽。]内环境，调整肠道内环境，提高动物健康水平。现在*酸菌已广泛应用于多个领域，在水产上，*酸菌主要是拌入饲料一起喂给养殖动物。水产养殖中*酸菌有什么作用？如何正确使用*酸菌呢？
水产养殖中*酸菌有什么作用？
1、提供营养，促进营养物质的吸收
*酸菌能产生淀粉酶、脂肪酶[脂肪酶（Lipase，**酯水解酶）隶属于羧基酯水解酶类，能够逐步的将**三酯水解成**和脂肪酸。]、蛋白酶等多种酶类，为水产动物提供营养，并能产生乙酸、*酸和促生长因子。此外，*酸菌能降解饲料在消化中产生的一些抗营养因子，提高饲料适口性，增加动物的摄食率，提高饲料的消化率和利用率[此条目暂无内容，欢迎您参与编辑，享受分享知识的乐趣。]。*酸菌还能促进维生素D的吸收和脂类的消化，提高矿物质磷、钙和铁的利用率。
2、抑制病原菌，调节肠道微生态平衡
*酸菌可降低肠道pH，**肠道蠕动，加速致病菌[致病菌（Pathogenic bacteria ) 是能引起疾病的微生物，也被称为病原微生物，其包括细菌、**、螺旋体、立克次氏体、衣原体、支原体、真菌及放线菌等。]的外排，也抑制了大肠杆菌、沙门菌、梭菌等致病菌的繁殖。*酸菌的兼性厌氧的特性还能消耗肠道中的氧气，从而抑制有害需氧菌的繁殖，起到调节肠道菌群的作用。
3、增强免疫力[免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（**、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和**感染细胞的能力，是人体识别和排除“异己”的生理反应。]
*酸菌能通过多种途径来增强水产动物的免疫力，主要是增强水产动物肠道黏膜的免疫作用，在细胞免疫方面，*酸菌能激活Th2细胞，增强SIgA抗体分泌；在体液免疫方面，*酸菌能够激活巨噬细胞、NK细胞和B淋巴细胞，增加白细胞介素的产生量。
此外，*酸菌可通过增强其体壁或体液中的过**氢酶、溶菌酶和超**物歧化酶等多种免疫酶活性来达到增强水产动物免疫力的目的。
4、吸附霉菌毒素
*酸菌对黄曲霉[黄曲霉，半知菌类，一种常见腐生真菌。]毒素B1的吸附作用较强，*酸菌对黄曲霉毒素B1的吸附能力与相互作用的温度和时间没有关系，也与*酸菌的存活状态没有关系，其吸附黄曲霉毒素B1的能力与*酸菌的细胞数目成正比。
如何正确使用*酸菌？
1、养殖过程使用*酸菌，可分解利用水体中的有机酸、糖、肽等溶解态有机质[有机质泛指土壤中来源于生命的物质，包括土壤微生物和土壤动物及其分泌物以及土体中植物残体和植物分泌物。]，吸收有害物质，平衡酸碱度[酸碱度描述的是水溶液的酸碱性强弱程度，用pH值来表示。]，净化水质，还能抑制藻类过度繁殖，使水色清爽、鲜活；
2、当养殖中后期出现水体泡沫过多，水中溶解性有机质多，水体老化和**酸盐[**酸盐，一类无机化合物的总称。]浓度过高的情况时，可使用*酸菌制剂进行调控，促进水环境中的有机物得以及时转化，降低**酸盐含量，保持水质处于活、爽的状态；
3、养殖过程如出现水体PH值过高的情况，可利用*酸菌的产酸机能进行调节，起到平衡水体酸碱度的效果；
4、降解水体高氨氮和高**酸盐时，每亩配合使用7~8斤的红糖效果更好。
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