近期记者深入多个虎纹蛙[虎纹蛙又叫水鸡，它的个头长得魁梧壮实，有“亚洲之蛙”之称。]养殖区调查发现，目前虎纹蛙养殖以家庭式养殖为主，一般一年养殖2~3造；养殖周期短、成本低，但市场价格波动大，养殖真正要赢利不能只靠运气，更多的需要讲究策略。那么虎纹蛙多少钱一斤，虎纹蛙价格是多少呢？
虎纹蛙多少钱一斤
虎纹蛙价格大跌1元以上，存蛙量大量上升，市场继续低迷。本周牛蛙价格小幅上涨。市场成品蛙存塘量不多，价格持续回升中。目前，虎纹蛙价格2-2.8两的3元/斤，2.8两以上的3.3元/斤。
虎纹蛙价格
新干县[新干县隶属于江西省吉安市，位于江西省中部，是吉安市的“北大门”，全县辖7镇6乡和2个国有农林场，134个行政村，20个居委会，总面积1248平方公里，人口33万。]河上家庭农场：报价：￥3.00元/斤
广东湛江：报价：3两以上，5.2元/斤
海南文昌：报价：2.8两以上，4.8元/斤
虎纹蛙营养价值
虎纹蛙肌肉**鉴定出36种成分，其中醛类化合物有15种，且含量高，占挥发性成分总量的68.76%;己醛、（Z）-4-庚烯醛、（E,Z）-2,4-癸二烯醛、（E,E）-2,4-癸二烯醛、1-辛烯-3-醇和2,3-戊二酮等可能对虎纹蛙肉的整体风味贡献较大。
虎纹蛙肌肉脂肪酸[脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有**性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。]主要由不饱和脂肪酸（UFA）组成，占脂肪酸总量的72.89%;在日常饮食中，虎纹蛙肉为n-3多不饱和脂肪酸（n-3PUFA）较为丰富的食物资源；亚麻酸（C18:3n-3,ALA）、二十碳五烯酸（C20:5n-3,EPA）和二十二碳六烯酸（C22:6n-3,DHA）为主要的n-3PUFA。UFA为虎纹蛙肉的重要风味前体物质。
虎纹蛙养殖周期短，成本较低，但一年当中商品蛙价格犹如坐“过山车”波动之大。以上是对虎纹蛙多少钱一斤，虎纹蛙价格的介绍，希望以上的介绍，对大家有所帮助。
