文/海南正强朱行超
前言：由于近几年病害多、虾难养，不少虾塘开始转养石斑鱼[石斑鱼（英语：Grouper），属鲈形目，体长椭圆形稍侧扁。]。因有育苗[育苗（yùmiáo ）就是培育幼苗的意思。]市场需求，而石斑鱼外塘育苗投资少，许多对虾养殖外塘只需略作改动，即可做石斑鱼育苗使用，尤其石斑鱼育苗利润也相当可观等等原因，造成目前海南、湛江等地越来越多的养殖户开始转做石斑鱼育苗。本文作者朱工多年前就有丰富的石斑鱼育苗经验，近几年也一直协助海南乐东等地石斑鱼育苗养殖户，大部分都取得了成功。
本文就是朱工总结了他多年来，对石斑鱼育苗方面的技术观点和经验，由海南正强公众号以连载方式推送，供大家借鉴参考。
在石斑鱼苗[也叫“鱼花”。]种的培育过程中，为了提高成活率[成活率在医学上指病人医治成活的概率，故称“成活率”。]，降低相互残食是重点，强化营养、提高活力是根本。
如何降低自残[自残是指人对自身肢体和精神的伤害。]提高鱼苗成活率？
一、提前投喂与增加投喂次数
提前投喂对降低鱼苗自残有明显作用，一般每天早上天一亮，鱼苗就要觅食，此时如果水中生物饵料[鱼类及其他水生动物的食物。]不足，鱼苗就会自残。因此每天都要在天亮之前提前半小时投喂。海南一般是早上5点左右投喂第一次。
另外喂食次数多，使鱼保持饱食状态也可以明显降低残食比例，所以每日喂食4次（生物饵料与配合饵料各2次）。
二、根据鱼苗生长阶段，适时更换饵料，投喂适口饵料。及时投喂足量的适口饵料，是降低自残的重要方法。
三、保持合理的培养密度
全长10mm仔鱼，密度应在400～800尾/立方米[立方米，读作lì fāng mǐ，它是体积单位，符号m³（(这个字符的Unicode编码是33A5）），等于每边长为一米的一个立方体的容积，等于一立方米。]；全长超过10mm时，密度不超过在200～400尾/立方米为好。
四、在水体中设置掩蔽物
如悬挂海藻、麻黄树叶等，或底部投放塑料管[塑料管一般是以合成树脂，也就是聚酯为原料、加入稳定剂、润滑剂、增塑剂等，以“塑”的方法在制管机内经挤压加工而成。]等都可减少互相残食。
五、及时起捕过筛分苗。
在一般情况下，石斑鱼苗在全长2cm以上就会发生残食现象。有时，由于被吞食的鱼苗个体过大，吞不进，往往造成两败俱伤，从而大大降低苗种培育成活率。所以经过30天左右的培育，当90%以上的鱼苗已经收完翅膀，长到2.0～2.5厘米要及时起捕，并立即分筛，尽可能统一规格，按不同规格分池培育，通过投喂鱼糜驯化，尽量将其喂饱，可以减少自残，以提高育苗的成活率。
如果暂时没能出售，为了避免残食现象的发生，一般约2天筛选一次，水温较低时可3～5日筛选一次。先排水至水深0.8米左右，开始起捕。起捕时使用布网，选择鱼群多的一角，网围池塘的1/4面积，保证一网起捕的鱼不能太多。小心将鱼种捕起，运到水泥池分规格、暂养待售或标粗。
图/东少、潘老六
