红虾[红虾学名为中华管鞭虾，亦称短沟对虾、鹰爪虾、立虾等，属于管鞭虾属。]和青虾[青虾在分类学上隶属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，游泳虾亚目，长臂虾科，沼虾属。]是我们在生活中能够经常吃到的两种虾，那么到底是青虾好还是红虾好？红虾和青虾的区别又是什么呢？下面就让我们来一起看看吧！
青虾好还是红虾好
青虾又称河虾、沼虾，是一种广泛分布[分布，所属现代词，指的是在一定地区或区域内散布。]于淡水水域的主要经济虾类，它营养丰富，肉嫩味美，是一种深受人们喜爱的名贵水产品，是经济价值很高的淡水虾类之一。它生长快，个体大，繁殖快，生命力强，广泛分布于我国淡水湖泊中。青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16.40克，营养学家认为它有一定的补脑功能。
红虾学名：中华管鞭虾，俗名：红虾、大脚黄蜂。生态特征：体长50～90毫米，体重1.5～9.0克，体红色，第1～6腹节后缘颜色较浓，呈鲜红色带状，头胸甲较大，易脱落。
青虾好还是红虾好？其实还是要看人们自己的想法。红虾新鲜的时候因为皮发红就叫红虾，但是吃起来有点土气味，味道不是很鲜，青虾是皮颜色青白，所以叫青虾，味道比红虾鲜，没有土气味，个头要大于红虾很多。两者的价格相差很多。
红虾和青虾的区别还有个头不同，青虾的个头要大于红虾，两者的价格也相差很多。青虾的肉质较嫩、壳软，但不易于长途运输，死亡率[死亡率是指用来衡量一部分种群中，一定规模的种群大小、每单位时间的死亡数目（整体或归因于指定因素），是在种群层面上研究的问题。]相对红虾高。红虾的肉质富有弹性，也易于长途运输，死亡率一般不高于7%。
青虾在的分布极广，江苏、上海、浙江、福建、江西、广东、湖南、湖北、四川、河北、河南、山东等地均有分布。江苏泗阳、浙江德清是的“青虾之乡”。红虾分布于我国东海、黄海南部及南海，是浙江近海资源的优势品种。夏秋季是拖虾作业的主要捕捞种类，尤其在浙江中北部产量较高。
青虾好还是红虾好，红虾和青虾的区别介绍到这里就结束了，希望小编介绍的以上的内容有能够帮助大家的地方。
