提到海鲜[海鲜（Seafood），又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类。]，我们往往都会想到海鲜就是生长在海里的东西。那么，大闸蟹[大闸蟹一般指的是中华绒螯蟹，中华绒螯蟹（学名：Eriocheir sinensis），也称上海毛蟹，俗名大闸蟹或河蟹，是一种主要生长在朝鲜半岛至中国福建沿海河口地区的小型蟹种。]是海鲜吗？下面就让我们来一起了解一下吧！
大闸蟹是海鲜吗
大闸蟹不是海鲜，大闸蟹是生长在淡水[淡水即含盐量小于0.]的。海鲜又称海产食物，是指利用海洋动物[动物分类学家根据动物的各种特征（形态、细胞、遗传、生理、生态和地理分布）进行分类，将动物依次分为7个主要等级，即界、门、纲、目、科、属、种。]作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类。
虽然大闸蟹这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。
大闸蟹生活习性
大闸蟹常*居江、河、湖荡泥岸，昼匿夜出，以动物尸体或谷物为食。到每年秋季，长得比较丰满，常回游到近海繁殖，母体所带的卵在翌年3至5月间孵化，幼体经过多次**，发育成为幼蟹，再溯江、河而上，在淡水中继续生长。每届秋季，当此蟹在繁殖回游期中，渔民常在河湖中筑簖，到晚上用灯光诱捕之。
大闸蟹栖于淡水湖泊河流，但在河口半咸水域（盐度为18-26/1000，比重为1.016-1.020）繁殖。每年6至7月间新生幼蟹溯河进入淡水后，栖于江河、湖荡的岸边。喜掘*而居，或隐藏在石砾、水草丛中。掘*时主要靠1对螯足，步足只起辅助作用。以水生植物、底栖动物、有机碎屑及动物尸体为食。取食时靠螯足捕捉，然后将食物送至口边。营养条件好时，当年幼蟹体重可达50至70克，大可达150克，且性腺成熟，可与2龄蟹一起参加生殖洄游[生殖洄游又称产卵洄游。]。如放养密度[放养密度是养殖业中关于放养畜牧的一种密度。]大或生长慢，则2龄时性腺也难以成熟，不能参加生殖洄游。
大闸蟹是海鲜吗就为大家介绍到这里了，小编友情提醒大家：农历八月母蟹肥，蟹黄足；农历九月公蟹香，蟹脂多。“不过，吃河蟹的时间比较短，10月和11月是好的，而农历9月以吃雌蟹为佳。
