江团鱼的营养价值

　　江团鱼很多人都没有听过这样的鱼吧，或许你见过，但是你不知道它叫什么，其实江团鱼又叫长吻鮠，是一种不太常见的一种鱼，而且也是一种美味的一种鱼，营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]也很高，现在我就普及一下江团鱼的营养价值吧！

　　江团鱼的营养价值

　　江团鱼味道鲜美、营养丰富，有清热养*，平肝熄风[平肝熄风 用于治疗肝肾*虚，水不涵木，*不潜阳，肝阳化风之证的方法。]，软坚散结[软坚散结是治疗学术语，指用软坚药物治疗浊痰瘀血等结聚有形病证的方法，软坚药物味多咸。]的效果。不仅是餐桌上的美味佳肴[上等的精致可口的饭菜或味道鲜美的食品，也指个人所定义的可口的食品。]，而且是一种用途很广的滋补药品和中药材料。

　　江团鱼高蛋白，低脂肪，富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品。富含生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料，以水溶液的形式贮存于人体组织中，易于吸收，对改善组织营养状态和加速新陈代谢，抗衰老和美容又疗效。

　　江团鱼饮食禁忌

　　1、肝炎患者由于胃黏膜[胃黏膜是指胃中一种黏膜。]水肿，小肠绒毛[肠绒毛是位于小肠的上皮和固有层向肠腔隆起的指状突起，具有吸收养料的作用。]变粗变短，胆汁分泌失调等因素，消化吸取性能大大减弱。而团鱼含有很丰富的蛋白质，病人食后不仅难以吸取，反而会加重肝脏负担，严重时肝细胞还会大量坏死，血清胆红素剧增，血浆浓度升高，诱发肝昏迷。

　　2、肠胃功能衰弱、消化**的人应慎吃。特别是患有肠胃炎[肠胃炎是胃黏膜和肠黏膜发炎，由食物中毒引起。]、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。健康饮食

　　3、失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食用。

　　4、江团鱼含高蛋白质和脂肪，格外是它的边沿肉裙部分还含有动物胶质，不轻易消化吸取，一次不宜吃得太多。

　　看了这么多有关江团鱼的营养价值，你有没有想吃这种鱼的想法呢，那就去外面的餐馆去吃一条，如果会做的话就去买一条做来吃吧。