大闸蟹[大闸蟹一般指的是中华绒螯蟹，中华绒螯蟹（学名：Eriocheir sinensis），也称上海毛蟹，俗名大闸蟹或河蟹，是一种主要生长在朝鲜半岛至中国福建沿海河口地区的小型蟹种。]营养丰富，味道鲜美，很多人都会买大闸蟹回家做来吃。那么，大闸蟹可以冷冻吗？下面就让我们来一起看看这个问题的答案吧！
大闸蟹可以冷冻吗
用冰箱保存大闸蟹，所购大闸蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单：选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜[冷藏柜，主要作用是保证冷藏食物的新鲜，因此保鲜的效果是作为一个重要的选购依据的。]，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。
保养大闸蟹注意事项
1.蟹在家中不得在水中放养，以免闷死。
2.蟹好不要散养，建议把蟹捆扎紧，这样不容易把蟹脚的肉质爬空，脚可以保持蟹肉质丰满。
3、蟹在运输中不得放在过份颠簸和闷热的车中，这样会影响蟹的寿命。
4、在家中好放在冰箱中保鲜，不得放在冷冻中，以免冻死。
大闸蟹解冻方法
1.冷水化冻
冻大闸蟹采用冷水化冻法，把冻大闸蟹解冻水盆端到有温度的地方，这样化冻比较快。
对于水产类、鲜肉类速冻食品，应该从冰箱的冷冻室移至冷藏室[冷藏室是一种冷藏物体的地方,温度一般在0至一15度,也有在其之外的,但也不会超过十度,否则就坏了.一般冰箱的冷藏方法是由导热管将热传出,使内部**,起到降热作用.有时冷藏室内壁会产生水滴,这只是内外温-lengzangshi](1℃—10℃)。应将食品提前数小时至一天左右转移(依食品大小而定)。
2.用盐水解冻
如果来不及放入冰箱冷藏室，可将大闸蟹放在盐水里彻底解冻。
这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会滋生细菌。而自来水不适宜解冻冻肉。
3.加醋解冻
还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度。
4.微波炉[微波炉microwave oven，是一种常见的家用电器，是用微波加热食品的现代化烹调灶具。]解冻
在用微波炉解冻时，一定要用低档，而且要逐步加热。
一开始要先加热两分钟[基本信息 歌曲名称：两分钟专辑名称：同名专辑 歌手姓名：金海心发行时间：2003-12-25发行公司：华-liangfenzhong
]
左右，然后根据肉解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻。
大闸蟹可以冷冻吗我想大家现在已经有所了解了吧，如果大家还有什么看不到的地方，一定要及时地向小编提问哦！
