一、养殖场[大型畜牧养殖场下设三大分场和三大科研室。]的选择：
应着重考虑水流[水流，指水的流动，或者流动着的水，泛指江、河。]、水深、底质、网箱[网箱，具有存放物品容量固定、堆放整洁、存放一目了然、便于库存清点等优点，同时也提高了仓储空间的有效利用率。]离岸距离、风浪、风向及交通条件等，其基本要求为：①水质清新，海水盐度相对较稳定，溶解氧[溶解在水中的空气中的分子态氧称为溶解氧，水中的溶解氧的含量与空气中氧的分压、水的温度都有密切关系。]在5mg/L以上。②水流畅通但风浪不大，最好在西北方位有高地作屏障，③未污染或污染较轻、自净能力较强海区。④海陆交通应方便，便于苗种、饲料及产品的运输。
二、苗种来源与放养[把某些已经圈养的野生动物重新放到野外环境中去，使它们在一定范围之内以原有的生存方式生活。]：
1、苗种来源：天然鱼苗[也叫“鱼花”。]，每年的6～10月间，在河口有大量鱼苗，这是目前石斑鱼[石斑鱼（英语：Grouper），属鲈形目，体长椭圆形稍侧扁。]鱼苗的主要来源。
2、放养：①放养的石斑鱼苗种最好大小一致，因为石斑鱼是兼具残食性和领域性的鱼类。②放养时通常用活水将鱼种[鱼苗经过短时间的培养，体长达到3到13厘米之间的幼鱼称为鱼种，又分为小规格鱼种，中规格鱼种，大规格鱼种。]运至预先装配好的网箱放养地点，再将鱼种按预先定好的放养计划，直接放入网箱。③鱼苗在放养前应进行鱼体消毒[消毒 是指**病原微生物、但不一定能**细菌芽孢的方法。]，消毒鱼种在苗种到达场地4小时后方可进行。
3、饲料与投喂：以小杂鱼[《杂鱼》网络小说，作者：叁拾伍，首发于起点中文网，现已完结。]为主要饵料，但一定要保证小杂鱼的质量和鲜度，饲养过程中，随鱼类不同生长阶段、体重和水温变化适当调整投饵[ ...]率，并决定日投饵次数和投饵时间。投饵量约为鱼体重的6％～8％。
4、网箱饲养管理：①筛选分养。不论鱼苗或成鱼的养殖，须定期筛选分箱。②注意溶解氧。缺氧是导致养殖期间大量死亡的主要原因，因此养殖场的海水水深应较深，并配备增氧措施。③定期消毒管理。放养之前必须让网衣曝晒，鱼苗必须消毒，④清除[清除，词语，记载于汉语词语紫癜之中，其意是全部去掉、打扫干净的意思。]海藻。定期清除网上海藻，保证水流畅通，可混养蓝子鱼等杂鱼清除网上海藻。
