龙虾是很多人都爱的一道美食，不管是在夜宵摊上还是日常的餐桌上，都能见到它的身影，而我国每年消耗掉的龙虾数量也是非常可观的，那么龙虾吃什么食物？怎么养殖[养殖是指培育和繁殖动植物。]呢？
龙虾吃什么食物？
家里的老人常说龙虾非常好养，臭水沟[臭水沟：顾名思义就是由于没有被治理而散发出臭味并且严重影响到人们的生活的水沟或水渠，在《龙须沟》中的臭水沟指的是北京南城低洼地带，雨水和城市污水任意自由排放的一条沟渠，龙须沟即当时的臭水沟。]里也能生长，由此可见龙虾什么都吃，食性较杂。如果是养殖的龙虾，主要是吃虾饲料[饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。]长大的，而且它们的生活环境比较良好，不会出现别污染的现象，它们主要吃水草和饲料，因此肉质也比较嫩。
龙虾在河底比较喜欢吃泥，并且喜欢吃已经死亡的小鱼或者其它水中生物，主要吃植物类为主，但小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物[底栖生物（benthos）是指栖息于海洋或内陆水域底内或底表的生物，是水生生物中的一个重要生态类型。]、藻类都可以作为它的食物。
龙虾如何养殖？
1.生长环境
水不宜过深或过浅，过深的水会影响其呼吸，过浅会因为天气温度会影响水温。以在池中种植水生植物比如水草等。
2.防逃措施
龙虾特别喜欢打洞，因此在养殖过程中必须特别注意保护措施，否则在收获的时候就没有多少了。一般的保护措施是在放养前和池子底部周围安排防逃跑网。
3.科学饲养
喂食时应给予足够的饲料，注意饲料的均匀。如果将它们全部投放在一起，就会导致竞争食物的现象，还会破坏水质，导致发生疾病。
4.疾病防治[《疾病防治》是2010年湖南科学技术出版社出版的图书，作者是王巍。]
龙虾具有很强的抗病能力，但我们仍需要定期对龙虾进行一些体检，并及时采取预防措施。常见的几种病状就是钱毛虫病和出血病[基本信息概述：出血病是一种传染性鱼病。]等，所以我们需要在日常管理中定期撒石灰以预防这些疾病。
5.科学
经过四到五个月的喂养，就可以收获了，在收获的时候一定要注意不要把小龙虾[小龙虾（学名：Procambarus clarkii）：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。]全部捞出。基本上，先将个头大的捞出来放入市场上销售，小的龙虾就要继续饲养，这时候的龙虾就会比之前的成长要快很多。
综上就是龙虾养殖的一些要点介绍了，其实在如今竞争激烈的龙虾市场想要获得一席之地，就必须提高龙虾品质，打出名气来。
