南方大口[大口（dàikǒu）镇位于河南省偃师市南部万安山北麓，全镇工业发展突出特色优势，非公有制经济占主导地位。]鲶是目前普遍受到消费者和生产者欢迎的优良水产养殖品种，具有适应性强、生长速度快、食性广、产量高等诸多优点，尤其是利用饲料喂养。那么，大口鲶饲料有哪些呢？大口鲶饲料配方又有哪些？一起了解一下。
大口鲶饲料：
南方大口鲶属肉食性鱼类，主要吃鱼、虾、水生昆虫、底栖生物等，能吃相当于自身体长三分之一的鱼。在人工饲养条件下，也吃动物内脏和畜禽加工下脚料，如鸡肠子，猪肺等。经过驯化，也食蛋白质含量40%以上的颗粒饲料[颗粒饲料是具有营养全面，稳定性强的饲料，在水中不易溃散，不易污染水体，易消化吸收，农户省工又省力等优点，深受广大水产养殖户的青睐。]。
大口鲶饲料配方：
根据大口鲶不同生长阶段的营养需要，生产上常采用4个饲料配方，既转食饲料、鱼种饲料、成鱼饲料[鱼饲料，顾名思义就是给鱼喂养的饲料。]和秋后饲料，其中蛋白质量高的为转食饲料，达45—48%，以后随鱼体长大而递减。配合饲料蛋白质含量在41%-50%。
配方有鱼粉、蚕蛹、血粉、豆饼、菜籽饼、玉米、小麦等等，另加维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]、无机盐[无机盐即无机化合物中的盐类，旧称矿物质，在生物细胞内一般只占鲜重的1%至1.5%，目前人体已经发现20余种，其中大量元素有钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg，微量元素有铁Fe、锌Zn、硒Se、钼Mo、氟F、铬Cr、钴Co、碘I等。]合剂。
亲鱼时，粗蛋白＞40％
苗种，粗蛋白42-48％粗脂肪[crude fat；ether extract；缩写EE粗脂肪是将经前处理的、分散且干燥的样品用**或石油醚等溶剂回流提取，使样品中的脂肪进入溶剂中，回收溶剂后所得到的残留物。]8-10%糖25-30％粗纤维6-8％加维生素和无机盐
成鱼，粗蛋白含1/3颗粒3-5毫米。
此外，野杂鱼糜25%豆粕%15花生粕15%米糠26%木薯粉10%面粉%5酵母粉[酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少；目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多，酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛。]%1.5预混料[预混料是添加剂预混合饲料的简称，它是将一种或多种微量组分（包括各种微量矿物元素、各种维生素、合成氨基酸、某些药物等添加剂）与稀释剂或载体按要求配比，均匀混合后制成的中间型配合饲料产品。]2%盐%0.5也是配方的一种。
大口鲶介绍：
南方大口鲶具有生长速度快、养殖效益高、病害少、耐低温等优点，是适合我省推广养殖的名优鱼类品种。主要分布于长江流域的大江河及通江湖泊之中。由于该鱼品质优良，四川省水产研究所先于1985年将大口鲶进行人工驯化养殖研究。
在驯养过程中，能使其食性发生改变，即由原只吃活鱼虾等肉食转变为可吃人工配合饲料，能够适应规模化、集约化人工养殖，经济效益也较高。从1992年起，养殖区域逐步扩大到中南、华东、华南各省、市、自治区，其产量大幅度增加。
大口鲶特征：
南方大口鲶，头宽扁，胸腹部粗短，尾长而侧扁；体表光滑无鳞，皮肤富有粘液；眼小，口大，因而得名；鼻孔每侧2个，前后鼻孔相隔较远，前鼻孔短管状，位于吻端，后鼻孔圆形，位于眼的前上方。
上下颌分布有向内倒钩的细齿；成鱼有须2对，幼鱼阶段有须3对；尾鳍中间内凹，上下叶不对称，上叶长于下叶；肠短，有胃；背部及体侧通常灰褐色或黄褐色，腹部灰白色，有黑色小点，各鳍为灰黑色。
大口鲶属底层鱼，白天多成群地潜伏于水底弱光隐蔽处，夜晚分散到水层中活动觅食。其性温顺，不善跳跃，也不会钻泥。生存水温为0—38℃，生长适宜水温为12—31℃，佳温度为25—28℃。
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