猪脚是前脚好还是后脚好?
1、前腿肉一般来说在口感上要比后腿肉要嫩一些。前腿肉的筋膜比较多，所以一般会用前腿肉来做饺子馅儿，或者是馄饨馅儿，肉丸子。后腿肉的每一块肉都被筋膜包裹保护着，所以说筋膜相对来说比较少。在口感上，后腿肉的肉质比较硬。
2、猪脚的前腿部位最好。猪脚前腿部位的优势： 肉质细嫩 猪脚的前腿部位因为日常活动相对较多，肉质较为细嫩。在烹饪过程中，这部分肉更容易入味，口感更加鲜美。 脂肪含量较低 相较于猪脚的其他部位，前腿部位的脂肪含量较低，更适合追求健康饮食的人群食用。
3、猪脚的前脚相对好一些。虽然从外观上很难看出猪脚的前脚和后脚的区别，但是仔细观察就会发现，猪脚的前脚骨头会比后脚小，因为前脚是猪脚主要发力的部位，所以前脚里面有猪蹄筋，肉质比较紧，而后脚由于运动比较少，肥肉比较多，吃起来很油腻，所以相对来说猪脚的前脚要比后脚好一些。
4、猪脚的前脚相对于后脚来说更好一些。因为前脚是猪的发力部位，肌肉更加发达，瘦肉部分较多，瘦肉不柴，还含有猪蹄筋，使得肉质紧实，味道劲道。而后脚运动较少，肥肉较多，吃起来较为油腻。 区分猪脚的前后脚可以通过外观。前脚因为运动量更多，外观看起来更粗壮，猪皮上的褶皱也更多。
猪蹄多少一斤?一斤有几只?
1、这个应该参考猪的大小，一般来说，家养的两百斤以内的猪脚，一斤左右比较普遍。所以一斤一只左右。营养成分：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。
2、一般来说，生的猪蹄在0.7~~2斤左右1个，一般买两个基本上都在5斤~~2斤上下。如果煮熟了，那么分量还要重一些，猪蹄前脚要重些，因为前脚的骨头多。猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。
3、猪蹄在0.7~2斤左右1个。一个猪蹄基本上是一斤左右。一般猪的前蹄会比较大一点，猪的后蹄会比较小一点，后蹄里面的肉可能会比较少一点。
4、最便宜时卖到11元一斤。前猪蹄最便宜的时候只需要十几块就能买下来，但也只是因为当时货源太过充足，只有降级处理提高销量，这样才能保证前猪蹄短期内不会变质。十一块钱一斤据卤肉熟食小哥说区分前后蹄只是入门，前蹄最便宜的时候十一块钱一斤。目前猪蹄的价格因地区而异，一般价格在15-25元/斤左右。
5、到5元。根据查询加盟星官网显示，每只猪蹄的市场价为每斤8元，一斤猪蹄为2只，进价为每只猪蹄4云，卤制的火候、大料平均每只猪蹄达到1到2元，酱猪蹄的市场价为每个10元，利润可达4到5元。
6、克。一般一整个猪蹄的重量为一斤左右，也就是500克，半个猪蹄就是250克左右。猪蹄，是指猪的脚部和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调做法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。
一只猪脚多少斤
一般来说，生的猪蹄在0.7~~2斤左右1个，一般买两个基本上都在5斤~~2斤上下。如果煮熟了，那么分量还要重一些，猪蹄前脚要重些，因为前脚的骨头多。猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。
大概1-2斤。例如一只成年的猪，猪脚大约一斤到两斤左右。猪蹄营养丰富，味道可口。每100克猪蹄中含蛋白质18克、脂肪23克、碳水化合物7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，适宜血虚者食用。
一只猪蹄的重量在0.7至2斤。家养的猪在160-250斤出栏，这个时期的猪脚重量大概都是1斤，购买的是生猪蹄，那么重量在0.7至2斤；而那些煮熟的猪蹄，由于烹饪过程中水分的蒸发，重量会有所增加，在5至2斤。
一个猪蹄基本上是一斤左右。一般猪的前蹄会比较大一点，猪的后蹄会比较小一点，后蹄里面的肉可能会比较少一点，前提的肉会比较多，所以前蹄的话，可能会一斤多点，小一点的猪蹄的话，也就是一斤左右，基本上就是这个重量，你可以去菜市场看看。
一般情况下一只生猪蹄大概在0.7~2斤1个，若售卖的猪蹄较大，那么会超过2斤，若售卖的猪蹄较小，则低于0.7斤，具体要看猪蹄的大小。如果煮熟了，那么分量还要重一些。前脚要重些，因为骨头多。
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