我国地域辽阔，各地自然气候、饲料资源、膳食习惯等千差万别，人们选种的要求不一样，经过长期的自然与人工选择，形成了许多各具特色的地方猪种。猪种的好与不好，也是根据地区的环境、农作物等形成的，选择好的猪种能够让经济效益翻倍，那么在这里就让我们先一起来看看有关我国地方猪种主要有哪些？如何辨别猪种的好坏？
我国地方猪种主要有哪些？
（1）华北型。分布于淮河、秦岭以北。此类型体质健壮，骨骼发达，四肢粗壮，背腰狭长，腹不太下垂，肌肉发达。头较平直，嘴筒长，耳大下垂，毛粗密，多为黑色。母猪性成熟[性成熟（sexual mation） 是个体发育的一个方面。]早，繁殖性能强，窝产10头~12头，*头8对左右。耐寒、耐粗饲，但增重较慢，板油多，屠宰率[屠宰率----也称净肉率，即宰后胴体重量和畜禽活重（空腹24h）的比率。]较低，一般60%~70%。代表品种有东北**，西北的八眉猪，黄淮海黑猪、汉江黑猪和沂蒙黑猪等。
（2）华南型。分布于南岭和珠江以南地区。表现为“矮、短、宽、圆、肥”的外部特征，腹大下垂。头相对较短宽，嘴短、耳小，毛多为黑白花[黑白花，花岗岩的一种。]。母猪性成熟早，但繁殖性能稍差，窝产8头~9头。耐热，早熟易肥，皮薄肉嫩，属脂肪型猪种，屠宰率75%。代表品种有蓝塘猪、陆川猪、香猪、五指**、粤东黑猪、槐猪和滇南小耳猪等。
（3）华中型。分布于长江和珠江之间的广大地区。体型与华南型相似，但体型较大，生产性能介于华南型与华北型之间。母猪产仔数10头~12头，*头6对~7对。生长较快，经济成熟较早，肉质细嫩，屠宰率70%左右。本类型猪较多，代表品种有浙江金华猪、大花白猪、宁乡猪、皖浙花猪、武夷黑猪、莆田猪和大围子猪等。
（4）江海型。主要分布于长江下游和沿海地区，地处华北型和华中型中间狭长的过渡地带。主要由华北型与华中型杂交选育而成，外形和生产性能因类别不同而差异较大。共同特点为毛黑色或有少量白斑，头中等大，耳大下垂。性成熟早，繁殖率[繁殖率reproductive rate，reproductionrate亦称再生产率。]高。母猪平均窝产13头以上，*头8对以上，经济成熟早，增重快，屠宰率在70%左右。代表品种有太湖流域的太湖猪、姜曲猪，安徽的圩猪、虹桥猪等。
（5）西南型。主要分布于云贵高原和四川盆地。头大，腿粗短，毛以全黑或“六白”为主，也有黑白花和红毛猪。繁殖率中等，窝产仔数8头~10头，*头5对~6对。肥育能力强，屠宰率65%~79%，多属肉脂兼用型。代表品种有荣昌猪、内**、成华猪、乌金猪和雅南猪等。
（6）高原型。主要分布在青藏高原等高海拔地区。体型小，似野猪，头狭长呈锥形，腹小而紧收，臀倾斜。毛为全黑或黑白花。繁殖率低，*头5对居多，窝产仔5头~6头，哺育率不高。成年体重小，属晚熟品种。肉味醇香，但屠宰率较低，仅65%左右。代表品种有青藏高原的藏猪和合作猪。
如何辨别猪种的好坏？
肉质：
地方猪种虽然脂肪多、瘦肉少，但肉质明显优于外国猪种。国外一些改良选育的瘦肉型品种，PSE肉（即肉色苍白、质地松软、切面渗出的劣质肉）发生率高，地方猪种肉质优良，肌肉嫩而多汁，肌纤维较细，密度较大，肌肉大理石纹分布适中，肌纤维间充满脂肪颗粒，烹调时能产生特殊的香味。
适应性：
在长期的自然选择和人工选择过程中，地方猪种具有良好的抗寒、耐热、抗病、耐低营养和适应粗纤维饲料的能力。
生长速度：
在生长速度上，外国猪种明显高于本地猪种。在生长肥育期内，地方猪种如**、金华猪、太湖猪平均日增重453克，外国猪种长白猪[原名“兰德瑞斯猪”，世界上优秀的腌肉型猪种，原产丹麦，由当地猪与大约克夏猪杂交育成。]、杜洛克[杜洛克原产于美国东部的新泽西州和纽约州等地，主要亲本用纽约州的杜洛克和新泽西州的泽西红杂交育成，原称杜洛克泽西，后统称杜洛克，分为美系和加系杜洛克；产于我国**的杜洛克经过培育自成风格，因而称**杜洛克或台系杜洛克。]猪、大约克夏[约克夏梗（约瑟爹利，Yorkshire Terrier），是小型的玩赏犬的一种。]猪平均日增重667克。外国猪种180日龄可达90公斤以上，而地方猪种达90公斤则远远超过180日龄。
饲料利用率：
地方猪种**、金华猪、太湖猪平均料肉比为3.5:1，外国猪种长白猪、杜洛克猪、大约克夏猪的平均料肉比为3:1。外国猪种的饲料利用率高，可节省饲料，降低饲养成本。
瘦肉率[瘦肉率就是指猪含有的瘦肉量，瘦肉在整个中所占的比率。]：
外国猪种的胴体瘦肉率高于地方猪种，外国猪种体重90公斤时胴体瘦肉率达55%以上，我国地方脂肪型猪90公斤时胴体瘦肉率在45%以下。
以上是关于“我国地方猪种主要有哪些？如何辨别猪种的好坏？”的介绍，希望能够给广大的养殖人员一些帮助，其实在选择猪种的时候我们也要因地制宜，不要盲目的去选择，这样才能够更好的去提高养猪的经济效益。
