猪对各种维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]的需要量极少，但在猪体内的作用却极大。猪体内一切新陈代谢[机体与机体内环境之间的物质和能量交换以及生物体内物质和能量的自我更新过程叫做新陈代谢 包括合成代谢（同化作用）和分解代谢（异化作用）。]都离不开各种酶，而许**生素就是酶的组成成分，有的直接参与酶的活动。所以，当某种维生素不能满足主动需要时，就会影响猪的正常代谢，并出现相应的维生素缺乏症。
大多数维生素都不能在猪体内合成，即使某些维生素可以在猪体内合成，往往也因合成速度太慢或太少而不能满足猪的需要，所以必须由饲料中经常得到补充。
青绿饲料含各种维生素较多，如果保存、调制得当，合理搭配，在一般生产条件下是较容易达到平衡的。所以，喂给青绿饲料是补充维生素的重要途径。否则，日粮中必须另外添加人工合成[人工合成是人工合成，非自然品-rengonghecheng
]
的多种维生素添加剂。
猪所需要的维生素分为脂溶性维生素和水溶性
[water solubility狭义地讲指物质在水中的溶解性质，广义地讲指物质在极性溶剂中的溶解性质。]维生素两大类，脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K四种，可在体内贮存，贮存量受日粮供给情况的影响，不一定每日供给。水溶性维生素包括维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、生物素
[生物素（Biotin）为维生素B群之一，又称维生素H、维生素B7、辅酶R（Coenzyme R）等。]、叶酸、维生素B12、等，大都不能在体内贮存，需经常得到供应。
