要使酒糟[酒糟，别名红糟、酒醅糟、粕等等，是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。]发挥其营养价值，必须科学使用酒糟喂猪。
1、喂前要适当处理 新鲜酒糟酒精气味较浓，饲喂前应作高温处理或晾晒，使酒精挥发后再与混合饲料配合喂；鲜酒糟易酸败，如酸味过大，每50千克可加入50―100克石灰粉末或小苏打粉、并搅拌，以便中和醋酸降低毒性。
2、要配合其它饲料酒糟的特点是无氮浸出物含量低，蛋白质的品质差，猪生长发育所需的胡萝卜素、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]D和钙质等营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]缺乏。因此在喂猪时忌单一饲喂，必须搭配一定比例的玉米糠麸饼类等精饲料，补充适当的骨粉、蛋壳粉、微量元素等矿物质饲料，同时还要搭配足量的青饲料，以弥补酒糟中所缺乏的营养物质又可防止猪发生便秘。
3、提倡鲜喂 酒糟放置过久，堆积过厚，极易产热产酸和霉变，因此提倡鲜喂。如短时间喂不完，可采取鲜贮的办法，暂时贮存起来，将酒糟装入无毒塑料袋中踩实然后扎紧袋口，置于低温避光处保存，或用缸式法、窖式法，压紧封闭贮藏。鲜酒糟经40天左右贮藏后，其营养保存完好，同时也消除了毒性。取用时应从一头或上层开始，每次取用后封闭严实。如果酒糟较多，鲜贮又不方便，也可将酒糟晒干或烘干后粉碎贮藏。应提醒的是，无论怎样贮藏，发生**，霉变的酒糟，不能喂猪。4、忌喂怀孕、哺*母猪[在猪类中，产过仔的任何年龄的雌性猪被称为母猪。]及种公猪 酒糟中含有酒精、甲醇等，故不适于大量用来喂**，特别是怀孕母猪和泌*母猪。喂怀孕母猪易导致流产、产弱小仔猪或死胎。酒糟喂哺*母猪易导致*汁品质下降，致使仔猪下痢；喂种公猪易导致**畸形，降低母猪的受胎率[母畜配种后实际怀孕的百分比。]，且降低猪体新陈代谢能力，导致种公猪呼吸急促，心跳加快和血管收缩等症状。5、酒糟中毒的急救 一旦发生酒糟中毒现象，除立即停喂外，对中毒的猪可用1%的碳酸氢钠（小苏打）溶液1000―2000毫升[毫升是一个容积单位，跟立方厘米对应，容积单位的主单位是升（L）。]口服或灌肠，同时内服缓泻剂，可用硫酸钠30克、植物油150毫升，加适量水混合后内服，再静脉注射5%葡萄糖[葡萄糖（Glucose）（化学式C6H12O6）是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。]生理盐水500毫升和10%的氯化钙溶液20―40毫升。在病猪兴奋期用镇静剂或将50%的葡萄糖溶液、胰岛素和维生素B1,三者配合使用，可加速病猪体内酒精的**，但要酌量使用。病猪严重时可肌肉注射10%―20%安钠加5―10毫升。
