农村地区的猪肉,和城里买的猪肉,为什么吃起来口感不一样?
总的来说，农村散养的猪肉因为养殖方式、饲料、生长周期和肉质等因素，使得其口感更加鲜美。而城市的猪肉，由于养殖方式的差异，口感上自然有所不同。
农村地区的猪肉口味上更加香浓，城里买的猪肉味道一般。主要就是因为农村买的猪肉大多数都是个人饲养的，城里买的猪肉大多数都是企业饲养的。企业饲养的猪成本低，出栏时间短，猪饲料喂的多，所以在味道上就没有农村散户养的猪肉香。
第吃的食物不一样。农民本人家里养的土猪从小都是吃粗粮，吃菜叶子长大，农民假如家里养猪普通都会重很多红薯或者是青菜，每天猪吃的食物要么是红薯梗，要么是菜叶子，然后放点大米一同煮烂，这就是猪的主要食物。
农村的猪平时大多喂的是农村的猪菜，粗粮啊什么的。那都是所谓的“绿色食品”啊，自然肉质也就比较优质了。而城市提供的猪都由那些养殖场提供的。集体养殖，吃的大多是饲料，自然肉质就没那么好了。
农村的猪肉比普通的猪肉好吃是因为农村的猪大部分都属于家猪，所谓“家猪”就是指自家饲养的猪，而不同于普通的饲料厂饲养出来的猪，大部分家猪都是吃农村人家自己看的草或者猪食长大的。
本来不喜欢吃肥肉的，但是那种农村的猪身上的肥肉和城市里卖的猪就是两种味道，能多吃两块。而瘦肉呢，更不用说了，筋道。清水煮熟了蘸蒜泥都香。所以，有机会最好是去农村买那种土猪肉吃，绝对的要比市场上的好一个档次的。以上是我对这个问题的一些看法， 如有不当之处请海涵。
猪价那么高为什么农民散户不入市养猪呢?
第4个原因就是农村散户入市养猪抗风险能力太弱，目前猪肉价格虽然很高但是万一出现猪肉价格大规模的下跌，而农民又是以高价收购进的猪苗，这样就会导致农民高进低出进行亏损，而农民散养风险太高，这是农民不能够与规模化工厂相比较的。所以说市场有，风险养猪需谨慎。
供需不平衡是主要因素，吃荤的人多了，而供应的肉少了，肉当然节节攀升。生猪价格变高肯定有链式反应，回造成绝大多数养殖场扩张经营规模，与此同时农民股民也会进行饲养。
现在猪价高为什么农民不养？其主要原因有这几点：猪苗贵，农民养猪不划算。由于毛猪、猪肉价格高涨，导致小猪苗同样狂涨。以前一头小猪苗只要600—700元左右，现在要1200—1500元以上。农村搞环境卫生整顿，很多农村明文规定不允许农户家庭养猪，且早之前建的猪（圈）栏早已拆除。
当前，生猪市场费用行情确实很好，有益于养猪户养猪创收。但是同样的，风险也比较高。由于三大缘故，造成生猪费用连接上涨。即非洲猪瘟疫病，屯子生猪禁养和猪周期，共同带来的屯子生猪存栏量紧张不及，造成生猪上市量的紧张偏少，使生猪资源断崖式稀有，出现生猪费用突然猛涨。
而对于我们中小散户养猪人来说，在行情形势呈现剧烈波动的当前，养猪人们如果长期选择捂栏扛价赌行情，赌后市很有可能就会面临越来越大的风险。而且在最近国家还会再次投放第三批储备肉入市，届时基层猪价迎来震荡下行的风险依然较大。
第2020年猪价都将处于高位，因此养猪前景比较可观，尤其对那些想要进入养猪行业，或者打算扩大规模的养殖户来说，2020年将是一个较佳的机会，2019下半年以来，我国生猪产能下降的影响开始显现。
发展农村养猪业,是弊大于利还是利大于弊?
1、任何事物都是有利有弊，农村发展养猪也一样，同样是存在利和弊。但发展农村养猪，农民可以吃到低价放心肉，这自然是利大于弊。发展农村养猪业有利的地方是：（1）能使目前居高不下的生猪价格尽快降下来，使百姓能够吃上低价放心的猪肉。
2、在农村发展养猪业，就各方面来看，是利大于弊，虽然有一些小问题，但总体是能接受的，具体以下说说。发展养猪业，能够消除家庭厨余垃圾。
3、所以无论从老百姓的生活还是产业来说，发展农村的各种养殖业肯定是利大于弊。
4、第二个，代售分销。养猪时间一长，多少都会认识一些养猪行业中的朋友，他们中有的人一心搞生产，有的人喜欢贩卖生猪，有的人专业摆摊卖肉……对于这些处于养猪业下游的劳动人员，我们一定要跟他们多多联系，不为别的，单纯就是为了拓宽猪（肉）的销售渠道。
请问是农村散养的猪肉好,还是大规模养猪厂养的猪肉好?
1、自家养猪如果没有使用催肥剂和激素，其肉质通常更为坚韧和有质感，口感上会更好。而规模化养猪场中的猪肉可能因为生长速度过快和饲料中添加剂的影响，其肉质和口感可能会有所不同。总的来说，自家养的猪因其自然生长环境和较长的养殖周期，其肉质更为优质。
2、对于规模养殖场来讲，农村散养的土猪肉味道确实要好一点，这几乎是一个不争的事实。因为两者养殖的目的以及养殖的方式完全不同。在养殖场里面，养殖户要考虑经济效益，养出来的猪主要是为了卖钱，所以希望在最短的时间内将猪增肥到可以出栏的重量。
3、农村散养猪的食物种类丰富。与圈养猪只吃饲料不同，农村散养猪能够享受到玉米面、米糠、剩饭、红薯、白菜帮子、青菜叶等多种食物，甚至还会自己寻找猪草。这种多样化的食谱使得散养猪肉的口感和品质得到了显著提升。农村放养猪使用的激素和药物较少。
4、养殖场里的猪因过度繁殖和缺乏运动，肉质通常不如散养的土猪。散养的土猪虽然也会吃饲料，但农户通常会喂它们自家种植的谷物，如玉米，养殖时间更长，大约一年左右，并且它们白天会被放出来活动，晚上才回圈，这样的肉质当然更胜一筹。
有些城市人都跑到农村买猪肉,农户喂养的猪肉比养猪场的好吗?
有些农村人还会专门在家里散养土猪，到了过年时卖给城市人，这成为了一个不错的收入来源。尽管从规模上讲，这种散养方式无法与养殖场相比，但城市人往往更喜欢农村的黑皮土猪。农村散养的土猪与养殖场的猪肉味道自然有所不同，这是毫无疑问的。
而且养殖场里面的猪基本上都是吃饲料，平时的运动量也不大，不经常活动，天天待在围栏里面，所以肉质不怎么好。反观那些散养的猪，虽然平时也会吃饲料，但是大部分农民都会给猪吃一些，自己家种的粮食像是玉米之类的，并且养殖的时间是比较长的，大概得一年左右。
过春节有些城市人都跑到农村去买猪肉，并不是农村卫生的猪肉，就一定比城市里卖的猪肉好，而是说农村卖的猪肉相对来说更安全，因为近几年猪瘟闹得已经非常厉害了，人们想买到更加安全放心的猪肉。
农村喂养的猪当然好了，他们没有任何的添加剂，防腐剂，也没有膨大剂，猪肉的确是自然长大的味道也是不错的。
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