豆腐渣[梧州地方著名小吃，已有几百年历史。]中营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]比较丰富，并且粗蛋白含量较高，是喂猪比较好的饲料，价格也比较便宜。但是用豆腐渣喂猪的时候，如果饲喂方法不当，很容易引起营养**[营养**是一个描述健康状况的用语，由不适当或不足饮食所造成。]等症状，用豆腐渣喂猪的时候应该注意下面几点。
首先，豆腐渣应该煮熟了之后喂猪，生豆腐渣中含有抗胰蛋白酶[胰蛋白酶Trypsin (Parenzyme) 为蛋白酶的一种，EC 3.4.4.4，是从牛、羊、猪的胰脏提取的一种丝氨酸蛋白水解酶。]，会阻碍对豆类蛋白质的消化吸收，影响猪的生长发育[生长是指身体各**、系统的长大和形态变化，是量的改变；发育是指细胞、组织和**的分化完善与功能上的成熟，产质的改变。]。
其次，在用豆腐渣喂猪的时候，应注意豆腐渣的使用量。由于豆腐渣中粗蛋白含量稍低，并且质量也差，因此在使用的时候应与其他饲料进行配合使用，不能长期单一的使用豆腐渣饲喂，否则很容易引起生猪食欲减退、消化**[消化**(dyspepsia)是一种临床症候群，是由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。]等。
后，豆腐渣由于含水量[含水量是**实际含水多少的指标，**孔隙中所含的水重量（Gw）与干燥岩土重量（Gs）的比值，重量含水量（Wg）；岩土含水的体积（Vw）与包括空隙在内的岩土体积（V)的比值，称为体积含水量（Ww）。]比较大，很容易**，因此用豆腐渣喂猪的时候要保证豆腐渣的质量，不要使用**变质的豆腐渣。
