**选育工作，是以高产，优质、低耗生产商品猪为目的。因此需要把猪的遗传学、营养学、饲养学、兽医学、环境学的先进经验和科技成果用于养猪业。这里仅将**选育工作，改进主要经济性状有关问题，提出一些意见。
确定正确选育目标
1、提高母猪繁殖率和育成率（主选：提高母猪育成仔猪数）。
2、提高肥育猪生长速度和饲料利用率（主选：提高日增重）。
3、提高胴体瘦肉率[瘦肉率就是指猪含有的瘦肉量，瘦肉在整个中所占的比率。]和改善肉品质（主选：胴体瘦肉量和肉品质）。
同时还应注意**外形一致性、*头数、肢蹄性状和抗逆改良。
猪的生长发育（是增重）、胴体瘦肉率及肉品质等性状，都属于高遗传力[遗传力又称遗传率，指遗传方差在总方差（表型方差）中所占的比值，可以作为**后代进行选择的一个指标。]性状，可以通过**选择得到改进。但母狸繁殖性状是属低遗传力性状，是受环境因素影响很大，必须通过很大育种群体，很高的选择差，才能取得进展。当今世界育种有效办法：是通过纯种选育提高高遗传力性状，然后再通过杂交[杂交（hybridization；cross；crossing）定义：两条单链DNA或RNA的碱基配对。]（品种或品质问杂交）提高低遗传力性状，采用选育与杂交相结合办法，提高商品猪生产力。
正确地选择亲本品种或品系
改善商品猪的育种工作，有效的方法，是在纯种选育基础上进行杂交。杂交生产的成败，关键取决于杂交亲本品种或品系的选择，以及正确的杂交组合。当今世界主要选择使用父系和母系有：
1、父系品种：主选：生长快、瘦肉率高，肉质好的品种。
（1）杜洛克[杜洛克原产于美国东部的新泽西州和纽约州等地，主要亲本用纽约州的杜洛克和新泽西州的泽西红杂交育成，原称杜洛克泽西，后统称杜洛克，分为美系和加系杜洛克；产于我国**的杜洛克经过培育自成风格，因而称**杜洛克或台系杜洛克。]：育成于美国。主要特点是生长快，其次是瘦肉率高。它肉质鲜红，体型高大，体质结实，采食量大，饲料选择不严格，后代生活力强，对南方气候有较好适应性[适应性（adaptation），即通过生物的遗传组成赋予某种生物的生存潜力，生态学术语。]。同时杂交效果显着，是当前我国使用广泛的终端杂交之本。主要缺点：产仔较少、体躯短、四肢病较多。
（2）汉普夏：育成于美国。主要特点：瘦肉率高，眼肌面积大。引入我国后，由于适应性较差，杂交效果不理想，用于杂交父本使用很少。
（3）皮特兰：原产比利时。主要特点，体型矮短，全身肌肉非常发达，瘦肉率很高达68~70%,（个别报导76%），但产仔少，肉质差，应激大，杂交效果除瘦肉率较好外，后代体型矮短，日增重慢，黑斑多，群众不喜欢。目前有生产皮×杜公猪，与其他母本杂交，据湖北和广西试验，产仔数，断*重、瘦肉量等均与杜洛克为父本相近似。但体身较短矮，而肌肉较丰满。但出口不理想。
此外，还有比利时的长白猪[原名“兰德瑞斯猪”，世界上优秀的腌肉型猪种，原产丹麦，由当地猪与大约克夏猪杂交育成。]，英国大约克[大约克猪，又叫大白猪(Large white或Yorkshire)，在杂交配套生产体系中主要用作母系，也可用作父系。]猪、丹麦长白猪及老长白猪等。
2、母系品种：主选：繁殖性能如产仔数与育成庇为主。
（1）长白猪：原产丹麦，有代表性的还是丹麦长白猪。主要特点：产仔多（10.5~12），泌*力强（28天头重达7公斤以上），而且生长快、日增重达863~933克，瘦肉率高达62%~64.4%,所以本种可以作母本，也可以作父本使用。但本种饲养条件要求较高，肢蹄病较多。
（2）大约克猪：育成于英国。本种特点：一是产仔多、窝均11~12头，二是日增重快，瘦肉率高61~63%以上，可作母本、也可作父本。大约克与长白猪比较，其体质结实，较耐粗饲，但体型比长白猪稍短。为了增长母猪体躯，可用长白公×大约克母杂交生产长大杂母猪。
