东北菜里的“笨”是什么意思?
1、东北菜里的笨，是指家养无化肥，无饲料饲养的家禽，或者种植菜，比如说笨鸡蛋，就是常说的家养的土鸡蛋，笨猪，就是自己家养的，不是养猪场出栏的猪，总之笨是代表自家养的，非工厂化养殖的，自然觅食的家畜和家禽。
2、东北杀猪菜就是当地人到了快过年的时候爱吃的一道菜，当然东北人过年的时候也是相当的热闹的，同时做的 美食 也是相当的多，想蒸豆包、做豆腐、杀猪做菜，在东北只有重大节日的时候才会杀猪做杀猪菜，所以说过年时候的杀猪菜还是挺丰盛的。
3、笨鸡汤 东北人滋补养生的必备菜，精选柴火土灶，慢火炖煮的笨鸡汤，汤色金黄，香味浓郁。鸡肉经过长时间的炖煮，入口即化，汤汁鲜美醇厚，喝上一碗，浑身都暖和了。酱骨架 东北菜的硬菜之一，猪骨架经过酱卤，色泽红亮，肉质酥烂。轻轻一咬，骨肉分离，酱汁的香味渗透到了骨头缝里，让人吮指回味。
养猪户该如何才能养好猪呢?
1、注意合理分群。养殖户应该把体重接近、类型接近的猪放在一起养，把公猪和母猪分开养，把体态较弱或者有病态的猪挑出来单独养。上述分组完成之后，后续尽量不要重新分组，以免造成咬架，影响肥猪的生长速度。注意饲养密度。
2、因此，科学养猪一定要注重猪的品种的选择，选择高产型猪品种，还要结合当地的实际，选择适合当地养殖的猪品种来养，才能靠养猪致富。猪饲料 一些养猪户认为猪吃的越多越好， 发现食槽空了就往里填料，也有的养猪户觉得喂越好的饲料越好，而没有考虑猪在生长的各个阶段所需要的营养，盲目地喂料。
3、新手养猪选择猪种要根据当地的饲养环境选择，一定要选择良**，用长白和大约克夏公猪，与当地的母猪和苏太猪进行杂交产生的猪仔生命力强、生长快、瘦肉多，养猪户可以优先进行选择。未经过选育的地方**、来源不清、生产性能较低的**最好不要购买，这类猪不适合现代化养猪生产。
4、首先，不得不说养猪其实是门技术活，并不是什么人都能养好猪的，一般我们需要建设猪圈，猪圈的话，需要注意要通风，要干燥，地面最好选择水泥地，那样便于清理，猪的生活环境是非常重要的。
5、成本控制在养猪业中最大的投资是饲料成本。只有控制好成本，养猪场才能从中赚钱。很多新手朋友会选择使用品牌的全级材料，无形中增加养猪的成本，其实养猪户可以自己制作配料，减少不必要的开支。此外，网上购物可以降低一些成本，并适当利用本地资金，减少不必要的投资。
很多人养猪选择生猪散养,生猪散养模式存在问题有哪些?
不合理的饲喂 有些农村散养户可能因缺乏营养方面的知识，对投喂给猪只的饲料不大懂如何配比。认为让让猪吃得多、吃得饱就能长得快、长得壮。其实并不是这样的，猪是一种杂食性东西，虽然它上面都吃，但并不代表吃什么都能健康成长。
本次调查走访的100户农村散养户中，90%的农户饲养方法不科学，饲养时间不固定，早晚各喂一次量不均，长期以来造成猪消化系统紊乱，饲料报酬低，生长缓慢。饲料的搭配也不合理。大多数农民选择用玉米、米糠或农副产品的浓缩饲料生喂猪。
农村散养的猪供给是很少的。那十几头猪的规模是够不上养殖场的标准的，所以对那些法律均不适用。村庄等人密集居住地属于法律规定的禁养区，不给养猪，但法律并没有一刀切，禁止的是养殖场，而不是那十几头猪。
但是对于小养猪户来说，有一个致命的缺点：屠宰场只选择两个时间段很容易压低价格，导致利润较低。相反，中国养猪业最稳定的是规模较大的养猪企业，所占比重较小。猪场经营稳定，养猪成本低，利润率可观。而占据更多市场的小散户却恰恰相反。养猪成本高，利润低，风险多，经不起危机。
为农业生产提供养分，也有利于环境保护和资源循环利用。尽管生猪散养具有诸多优点，但其也存在一些问题，如易受病虫害感染、饮水和饲料控制难度大等。为了保障猪的健康和食品安全，需要采用科学控制和管理技术。此外，生猪散养与规模化养殖也需要不断完善、创新和改进，以适应现代农业的发展需求。
猪到底笨到什么程度?
第一种： 猪是笨死的 专业不够，业务能力不强，有钱都赚不到，猪就笨死了。 第二种： 猪是累死的 人力配备不行，资源运用不恰当，猪就累死了。 第三种： 猪是撑死的 整个实力不够，却想得到更大的订单，且自以为是的接 了，然后猪就撑死了。
猪并不太笨“笨得像头猪”的说法，并非先为人知。猪给人的印象是笨、懒、脏。其实不然。野猪全身披着硬毛，“清面獠牙”十分凶猛，连兽中之王老虎也怕它三分。经过驯养的猪，一改前习，发育快，繁殖力强，可食用，还是制革制药原料，连粪便也是极好的农作物肥料，“浑身都是宝”。
猪笨到什么程度，也许是笨了没有为自己辩护的可能，有点哑巴吃黄——连有苦说不出。哑巴虽然不能说话，但是可以通过指手画脚来展现自己的聪明，而猪连这种可能也没有，连象牛一样发脾气的可能都没有了。西方人对猪没有偏见，他们当猪为可爱的宠物。都说虎落平阳被犬欺。猪在猪圈想不笨都难。
提到猪，人们除了说笨，再一条就是脏。其实猪并不脏。猪在圈里自己会划一块地方做“厕所”，拉屎撒尿，一直在这个地方。猪身上只有极少的汗腺来帮助它调节体温，因此，天热时，它总喜欢泡在水里，把热散发出去。但如果没有干净的水，它就只好泡在泥里了。
母猪生活在单调无聊的栅栏内或笼内，常狂躁地在栏笼前不停地啃咬着栏柱。一般随其活动范围受限制程度增加则咬栏柱的频率和强度增加，攻击行为也增加，口舌多动的猪，常将舌尖卷起，不停地在嘴里伸缩动作，有的还会出现拱癖和空嚼癖。
养猪需要什么技术
科学养猪技术知识：养猪要养良**；养猪要科学合理地喂配合饲料；养猪要精、青饲料相结合；养猪要采用科学的育肥方式；养猪要有科学的饲喂方法；养猪要实时调整密度；养猪要走自繁自养之路；养猪要把猪舍建成冬暖夏凉；养猪要加强疫病综合防控；养猪要适时出栏。
成本控制 养猪的最大投入是饲料成本，只有成本得到适当控制，这样养猪场才能从中赚钱。许多新手朋友会选择使用品牌全级材料，这实际上增加了养猪成本，事实上，养猪户可以自己制作原料，减少不必要的开支。此外，网上采购可以降低一些成本，并适当利用当地资源来减少不必要的资金投入。
坚持实行保护性饲养。夏秋季节可在猪舍外种植葫芦、向日葵等植物遮阳降温，冬季推广塑料暖棚饲养新技术，并定期搞好驱虫和免疫注射；坚持自繁自养法。自己饲养优良种公母猪，自己培育杂交仔猪，有利于防疫防病，提高仔猪的成活率，降低养猪成本；坚持推行高密度养猪。
饲料科学化。根据猪只的生长阶段和需求，合理配置饲料，保证猪只的健康生长。生态养猪技术的操作步骤 猪舍设计 生态养猪的猪舍设计要符合猪只的生长需求，保证猪只的生长环境舒适。猪舍的设计要考虑以下几个方面：空气流通。猪舍内部要保持空气流通，保证猪只的呼吸畅通。光照充足。
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