人们通常认为柑桔皮没有任何用途，这种认识是错误的。桔皮含有丰富的营养，是优良的饲料添加[添加，指增加。]剂。
在柑桔皮和核中，含有较多的粗蛋白、粗脂肪[crude fat；ether extract；缩写EE粗脂肪是将经前处理的、分散且干燥的样品用**或石油醚等溶剂回流提取，使样品中的脂肪进入溶剂中，回收溶剂后所得到的残留物。]和纤维素[纤维素（cellulose）是由葡萄糖组成的大分子多糖。]，还含有铁、锰、锌等多种微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]。柑桔皮和核还有解毒、抗菌的作用，可以提高畜禽[畜禽指可供发展畜牧业的牲畜，家禽等，是人类主要的动物蛋白来源。]的抗病能力。因此，将大量丢弃的柑桔皮和核收集起来，经晒干或烘干，粉碎成粉末，可添加到畜禽饲料中，喂养鸡、鸭、鹅、牛和猪等畜禽。
根据一些畜禽养殖户的试验，用柑桔皮和核的粉末喂畜禽的比例为（供）：喂鸡，添加量为日料的2%,喂鸭、鹅，添加量为日粮的1%;喂牛 ,添加量为日粮的10%;喂猪，添加量为日粮的5%.用添加了柑桔皮粉末的饲料喂畜禽后，猪日增重可增，喂鸡、鸭、鹅产蛋可增加。
