猪蹄黄豆汤的做法大全
1、首先，将猪蹄和黄豆分别用清水浸泡约2小时，然后沥干水分备用。 将姜切成薄片备用。 在一锅热水中，煮沸猪蹄和黄豆，然后去掉浮沫。 加入姜片，转小火炖煮2-3小时，直到猪蹄和黄豆变得非常柔软。 最后，加入盐和胡椒粉调味，煮沸数分钟，即可享用。以上是三种常见的猪蹄黄豆汤的做法。
2、黄豆炖猪脚的多种做法做法一：食材：新鲜黄豆250克，猪脚1000克。 步骤： 猪脚洗净，刮去毛，斩块。 黄豆泡水30分钟，加清水炖煮，加入姜片、胡椒。 用油炒猪脚，转砂锅慢炖150分钟，火候适宜，炖好后加盐调味。 注意事项：炖煮过程中尽量保持汤水不溢，炖好后尽量少加味精。
3、黄豆炖猪蹄的做法：猪蹄洗净，然后剁成块，黄豆浸泡2小时，红枣洗净，姜切片；锅中加清水放入猪蹄、料酒焯水，撇去浮沫，捞出；砂锅中加入猪蹄、黄豆、姜片、花椒、陈皮和适量清水，大火烧开转小火炖40分钟，再加入白胡椒粉、红枣炖5分钟；最后加入盐调味，撒上葱花即可。
黄豆炖猪脚最正宗的做法
准备食材。步骤step 2 提前将黄豆泡发。我的黄豆没有称量，大约抓了三把。黄豆要挑去坏豆然后再泡。步骤step 3 猪蹄剁成小块，用凉水泡出血水，可换几次水。步骤step 4 将猪蹄凉水入锅，加入三片姜、三片香叶，十粒左右的花椒，一小段桂皮煮制。
黄豆炖猪脚的制作食材：猪脚二只，黄豆2两。姜，盐，花椒，大料，料酒，糖。黄豆用冷水泡一天。每只猪脚锯成六块，飞水后放入大砂锅，加水没过，大火烧开，撇去浮沫，加姜、盐、花椒、大料、料酒，改用小火炖3小时，加入黄豆继续用小火炖2小时，加少许糖，再炖十分钟即成。
食材 2 干黄豆提前三小时用水泡着。将猪蹄拔毛，冷水下锅飞水，煮至水开，撇去浮沫，用冷水冲净。
黄豆炖猪蹄怎么做
主料：猪蹄适量、黄豆适量。辅料：红糖少许、老抽适量、料酒适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、盐适量、鸡精适量。黄豆泡发5小时。猪蹄用水煮开，把水倒出，再次用水煮开，把水倒出，以去浮沫，去腥。
主料：猪手1个。配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片。调料：黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒。
猪蹄洗净（猪蹄提前让老板剁成块）。步骤3 黄豆浸泡2小时。步骤4 红枣洗净。步骤5 小葱切葱花。步骤6 姜切片。步骤7 锅中加清水放入猪蹄、料酒焯水，撇去浮沫捞出备用。步骤8 砂锅中加入猪蹄、黄豆、姜片、花椒、陈皮加适量清水，大火烧开转小火炖40分钟。步骤9 然后加入白胡椒粉、红枣炖5分钟。
把猪蹄焯水，焯至两分钟后倒出。锅内加油，放入八角、葱姜炒香，放入猪蹄煸炒，放入料酒，通过煸炒可以去除猪蹄的异味。放入开水，把水发的黄豆下入锅内，和猪蹄一同炖煮，加入鸡精、盐，开锅之后盖上锅盖，小火炖煮一个半小时，等猪蹄熟烂。
准备材料：猪蹄 500克、黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片、黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒。
首先泡好黄豆，猪蹄、姜、蒜、葱切好，锅中加水和猪蹄烧开，捞出浮沫，猪蹄也捞出。锅中热油，放入冰糖翻炒，再加入猪蹄翻炒上色，加入葱姜蒜，八角、桂皮、香叶翻炒，加入料酒、老抽、生抽翻炒均匀。加入清水烧开炖一会儿加入黄豆继续炖，然后加入盐和鸡精大火收汁即可。
黄豆炖猪蹄怎么做才有营养?
1、黄豆提前浸泡：将黄豆提前浸泡6-8小时或过夜，使其充分吸水膨胀，这样可以减少煮炖时间，保留更多的营养素。准备猪蹄：将猪蹄洗净，剁成块状，用开水焯水去除血水和杂质，然后捞出沥干。炒香调料：锅中加入少量油，放入姜片、葱段、八角和香叶炒香，释放出香料的风味。
2、准备食材。步骤step 2 提前将黄豆泡发。我的黄豆没有称量，大约抓了三把。黄豆要挑去坏豆然后再泡。步骤step 3 猪蹄剁成小块，用凉水泡出血水，可换几次水。步骤step 4 将猪蹄凉水入锅，加入三片姜、三片香叶，十粒左右的花椒，一小段桂皮煮制。
3、大火烧开后转中小火焖煮90分钟，最后大火收汁，酌情调味并撒上葱花装饰即可。在烹饪过程中需要注意火候和调料的搭配以做出美味的黄豆炖猪蹄。此外还可以根据个人口味添加一些其他食材如红枣枸杞等增加菜品的营养价值和口感丰富度。
4、准备食材：买回来的猪蹄用冷水浸泡后清洗干净，注意清除指缝间所有的杂质。黄豆最好提前浸泡2小时左右，涨起来为好。步骤step 2 将猪蹄沿着骨缝斩成块，注意顺着猪蹄的骨缝可以轻松地斩断，然后清洗干净。步骤step 3 锅中加入适量的水，冷水焯烫猪蹄，大火加热至水沸，大约煮10分钟。
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