今天养殖艺技术网的小编给各位分享水芹菜深水栽培技术的养殖知识，其中也会对水芹菜怎么种，水芹菜的种植方法(水芹菜怎样种)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
水芹菜怎么种，水芹菜的种植方法
水芹在我国中部和南部栽培较多，以江西、浙江、广东、云南和贵州栽培面积较大。
水芹高产栽培：
1、选址整地针对水芹喜水、怕旱的生长习性，应选择地势较低、土壤肥沃、排灌方便的田块，多次深耕碎垡熟化土壤,结合整地，于7月中旬每667m2（亩）施猪粪等有机肥1500kg（公斤）、菜籽饼50kg。菜地四周土埂高度达12m（米）。田面10厘米，深度内泥土层要求达到肥土相融、土层细软，才能适应水芹根系生长。
2、适期定植水芹以无性繁殖育苗，割取母茎，利用母茎节间长枝产生不定根的特性，再易地栽培种植，当菜苗高度达10cm时，即可移植大田，大田移植期以8月20～25日为宜，这时日均气温稳定在25～30℃。每667m2用种苗900～950kg，选择晴天傍晚或*天把菜苗匀植于大田，移植时田面保持无水状态，有利于菜苗扎根。
3、固根立苗水芹定植后20天，要及时疏密补稀，人工压根，做到根入泥土，使水芹顶端高度一致,以后生长整齐，大田每隔4m留1条20厘米宽的操作行，便于田间作业。
4、追施肥料水芹定植后3天，每667m2施蔬菜专用肥30～40kg以满足水芹苗期对磷的需求；第7～10天，撒施尿素25～30kg，适应茎枝快速生长的需要；第30天，施用饼肥40～50kg作接力肥，以提高水芹品质。
5、水浆管理水芹定植后3天建立3厘米水层，以后田间不能脱水，并随水芹不断长高而添水，保持水芹顶端露出水面10左右。但在出现寒霜或气温低于0℃时，要深水护苗，以水调温，使水芹顶端露出水面3厘米，这样水芹才可安全越冬，延长上市时间。
6、清除杂草水芹定植后20天，是水生杂草生长迅速的时期。因此，要及时有效地进行人工锄草，防止杂草与水芹争肥。
7、虫害防治水芹生长期间的虫害主要有 蚜虫、 菜青虫，一般在9月底前注意查虫治虫，每667m2用25%快杀灵*油30毫升，兑水30～40kg喷雾防治即可。
8、采收秋水芹采收期长，一般从11月中下旬开始采收，可以陆续采收到翌年2月上旬，采收期达70天左右。每667m2产量在5000～5500kg左右，产值7000元，采收过早过迟都会影响水芹的产量和品质。
水芹菜在池塘种植技术
水芹在在池塘种植，即水面种植水芹，是一种利用生态浮床种植水芹的方法。
1、浮床设置
用直径8-12cm的竹子制成一个长1.5-2m，宽0.8-1.2m的浮床矩形基架，在矩形基架围合区域内固定聚乙烯泡沫，再在聚乙烯泡沫上按15-30cm的孔间距均匀打孔，孔径控制在25-30cm左右，将放了种植基质的种植篮放进孔内。
2、选种
挑选具有较强耐高温能力、品种优良的无节水芹品种。
3、催芽
种植前7天对种子进行催芽，挑选茎秆粗0.8-1.2cm，长0.8-1.2m，上下粗细一样，节间紧密，没有虫害的种茎，将其上面的杂物去掉，顶梢部分剪掉，用稻草把它们捆成20-30cm粗的圆捆，扎紧之后将种茎交错堆放在*凉处，上面覆盖稻草，每天上午、下午各浇一次山泉水，以保持湿润，一般7-9天之后，各节的叶腋便会长出1-2cm嫩芽，并完成生根，此时便可进行种植。
4、种植
在水芹种植前10-15天，往池塘内泼洒有机肥，挑选*天或阳光较弱的天气将水芹种茎种在基质中。
5、水质管理
水芹种茎种植之后，每隔15-20天王池内泼洒石灰浆；种植30-35天后，向池塘内泼洒沸石和枯草芽孢杆菌，调节水质，促进水芹生长发育。
6、追肥
水芹种茎种植5-10天后便可进行追肥，第一次可以按10-16kg/亩氮磷钾复合肥、5-10kg/亩硅肥、5-10kg/亩饼肥进行施撒，之后每隔15-20天再追肥一次，在水芹收获之前，一共追肥3次。
7、适时采收
当水芹高度达到20cm以上时，便可进行分批采收。
水芹菜做法
水芹菜是一种含有大量粗纤维的蔬菜，它是很常见的，用其炒**或是炒豆腐干都是很受人们欢迎的。水芹菜里面还含有大量的维生素和水分，是很有营养的蔬菜。朋友们想知道水芹菜怎么做好吃及水芹菜的做法吗?下面就为大家介绍水芹菜的做法大全。
水芹菜的口感很水嫩，所以用于炒制的时间要短，这样才嫩保证它鲜美的味道，下面就来为大家介绍几种它的做法。
水芹香干炒**
材料
适量的水芹，**，香干。
做法
1、将适量的水芹菜用清水洗净，然后再将其叶子去掉再切成段。
2、将香干清洗干净沥干水分后切成细条。
3、肉切加盐，酱油，料酒腌制十分钟。做**的话一般都腌制一下比较好，能去腥。锅中放底油，油七成热加姜片爆香一下，倒入腌制好的**煸炒一分钟，烹点料酒和酱油就可以装起来待用。
4、锅里油热，香干先倒入大火翻炒1分钟这样，然后加入水芹，加适量的盐翻炒30秒这样。
5、再次倒入待用**，翻炒均匀即可上桌。
豆干水芹菜
主料
水芹菜1小把、香干4片。
配料
野葱2棵、干红辣椒、蒜3瓣。
调料
食盐、食用油、蚝油。
做法
1.水芹菜洗净备用。
2.香干切长条备用。
3.蒜瓣洗净切成蒜片。
4.野葱洗净斜切段。
5.水芹菜切和豆干大小的段，因为菜少，芹菜茎和叶没有分离放在一起用了。
6.炒锅放油，温热下入干红辣椒、野葱和蒜片炒出香味。
7.放入豆干翻炒，同时放入蚝油和食盐。
8.感觉豆干入味后，放入水芹菜，翻炒至熟出锅即可食用。
水芹菜炒豆腐干
材料
水芹菜，豆腐干，葱，姜，盐，味精。
做法
1、水芹菜洗净，用开水焯一下，过凉水，挤干水分。
2、水芹菜切段，豆腐干切片，葱姜切丝备用。
3、起油锅，油温热后，小火爆香葱姜。
4、葱姜丝出香味变黄后，剔除。
5、下豆腐小火慢煎成两面金黄。
6、下水芹菜大火翻炒1分钟。
7、调入盐和味精拌匀，出锅。
水芹菜炒香干
材料
水芹菜，香干，盐，鸡精。
做法
1.准备材料，水芹菜一小把，香干三块。
2.水芹菜理干净，剪去根部。用清水浸泡一会儿，一根根洗净，沥干，切成寸段。
3.香干洗净沥干，切成稍厚的片。
4.锅中放油烧热，煸香葱姜丝后，捞出煸过的葱姜丝扔掉。倒入香干，煸炒一分钟左右。
5.倒入切好的水芹菜，一起翻炒。
6.大约一分钟后，水芹菜看上去有些变软了，加些盐和鸡精调好味，就可以出锅了。
水芹炒百叶
材料
水芹，百叶3张。
做法
1、百叶切成丝，水芹洗干净切成小段。
2、锅里油热，水芹先倒入大火翻炒1分钟这样。
3、然后加入百叶丝一起放入锅内，炒到水芹8分熟的时候加盐关火，利用余温翻拌均匀。
4、水芹和百叶是绝配，加适量的油大火炒两三分钟，调料只有一把盐，这样才能吃出水芹的清香和百叶的豆香。
结语：以上就是为大家介绍的水芹菜的做法大全的内容。
水芹菜种植的详细方法有哪些？
（一）整田、排种在8月中、下旬整田，要求耕深、耕细、整平，高低差不超过3cm。整平后，每亩施人粪尿4000kg。
水芹是利用种茎进行无性繁殖。8月中旬从留种田中收割种茎，选用茎基部横径1cm左右的植株用来催芽（每亩大田需要种茎170kg左右）。水芹发芽的适宜温度在25℃左右，故要选择在背阳通风的凉爽地点进行催芽。把选好的种茎打去顶梢部分，再轻轻捆成直径为30cm的圆捆，交叉堆放好，在其上覆盖一层鲜草以保持湿度。早晚浇凉水，降温保湿。经过十多天，种茎叶腑间的休眠芽相继萌发生根。在8月下旬气温降到30℃以下时，就可将种茎排于大田。在靠田边一周排种时，注意将种茎的基部朝外，梢头向内。种茎间的距离为5cm左右。有脚印的地方要抹平再排种，防止种茎架空，影响幼苗扎根。
（二）水肥管理
从排种到幼苗扎根，田间保持湿润，以利扎根。扎根后逐渐加深水层，植株上部18cm左右露出水面即可。这样可以促使植株长高，增加产量，保持茎秆白色，提高品质。在气温降到0℃时，加深水层到40～60cm，只留少许叶尖露出水面。移栽半月后，就可追肥，每半月追一次，共追肥3次，每次每亩追人粪尿3000kg左右。9、10月份，最好追二次氯化钾，每次10kg，以增加茎秆的重量。
（三）移密补稀和移植软化
在9月中、下旬要把过密的苗移植到稀的地方，使全田植株分布均匀，生长一致。11月上旬，再拔出植株重新深栽，使植株基部20cm左右部位埋于泥中，这样有利于茎秆软化、**。到12月份可陆续收获上市。
水芹菜的特征特性及主要品种有哪些？
水芹菜是伞形花科水芹属中的栽培种，多年生水生宿根草本植物，原产亚洲东部，在我国已有2000多年的栽培历史，以其嫩茎和叶柄供食用，多作炒菜，其味鲜美可口，目前在我国江西、湖北、浙江、江苏等地栽培面积较大。水芹喜冷凉，较耐寒，生长适温15～20℃左右，10℃以下茎叶停止生长，25℃以上生长减缓。水芹适宜短日照季节生长，在我国大多数地区都利用低洼水田和沼泽地进行栽培，具有较高效益。最怕干旱，整个生长期间要有充足的水分，一般要保持一层浅水层，以不淹没叶片为度。
水芹种子的发芽力强，幼苗生长缓慢，一般不用种子繁殖，都以茎部老黄茎叶水中越冬，翌年萌发供繁殖用。
水芹叶为奇数羽状复叶，按照复叶中小叶的形态，水芹的品种可分圆叶芹和尖叶芹两种。尖叶芹小叶近卵形，叶缘钝锯齿状，叶柄绿色，在水中为淡绿，土内为白色，纤维较多，香味浓，品质较差；圆叶芹小叶广卵圆，叶缘钝锯齿状，叶柄组织较致密，纤维少，香味浓。在生产上常用的主要品种有：
（1）玉祁大黄叶
江苏锡山市玉祁镇地方品种。株高60～70厘米。叶柄长50厘米左右，淡绿色。小叶卵形，叶片绿色。茎上部青绿色，下部白绿色。茎粗壮，中间充满薄壁细胞，香味较浓，纤维少，品质优。适合于浅水栽培或旱作，中晚熟，当地于8月下旬种植，12月开始采收，可陆续采收到次年3月下旬。每667米2产量3500～5000千克。
（2）苏芹
江苏苏州市郊区娄葑乡地方品种。株高50～55厘米，叶柄长35～40厘米。小叶近圆形，叶片青绿色，叶缘有粗锯齿。叶柄上部绿色，中部绿白色，水中部分为白色。柄基部粗壮，生长势弱。纤维含量少，口感好。软化时耐深埋，适合于较深水层栽培。
（3）常熟白芹
江苏常熟市地方品种。株高45厘米左右，叶柄长30厘米，叶片黄绿色，小叶卵圆形，但顶部尖，叶缘缺刻浅。叶柄和茎绿白色。生长快，纤维少，香气较浓。直立茎和匍状茎均较嫩白，品质好，适合于浅水栽培或旱作。较早熟，当地于8月下旬种植，11月中、下旬开始采收，可陆续采收至年底，但不能延迟到第二年春季收获。
（4）宜兴水芹
江苏宜兴市地方品种。主要分布在溧水、溧阳和高淳等地。株高50厘米左右。叶柄长35厘米左右，叶柄上部青色，下部白色，叶柄紧抱似茎秆状。叶片绿色，叶面有皱纹，叶缘缺刻较深。香气浓，粗纤维少，品质好。适合于旱作或浅水栽培，每667米2产量5000千克左右。
（5）溧阳白芹
江苏溧阳市地方品种。株高45～50厘米，叶柄长30厘米，叶片黄绿色。叶柄地上部分青绿色，土中部分白色。较耐肥，抗寒性较差。香味浓，口感脆嫩、微甜，该品种在溧阳地区以旱作为主，也能在浅水田栽培。当地于9月种植，11月下旬采收，可陆续收到次年2月。旱作每667米2产量2500～3000千克；水作每667米2产量4000～5000千克。
（6）扬州长白水芹
原产江苏扬州市郊区，现已分布于扬州所属宝应、高邮和泰州等县、市。株形细长，株高70～80厘米，最高可达90厘米，复叶长20厘米，宽12厘米左右，柄长约30厘米，小叶片尖卵形。茎中空，上部淡绿色，下部位于水中呈白绿到白色。茎叶含粗纤维稍多，品质中等。为中熟种，一般在当地于8月下旬种植，12月上旬开始采收，可分期分批采收，一直可采到次春3月下旬为止。该品种产量高，一般每667米2产量为5000千克左右，高产田可达7000千克。
（7）广州水芹
广州市地方品种。株高70～80厘米。叶柄长50厘米左右，绿色。叶片浅绿色，小叶菱形，属尖叶型品种。耐肥、耐热，不耐寒。早熟，当地于11～12月分株种植，次年1～3月采收。适合较深水层栽培，每667米2产量3000～4000千克。
（8）常州圆叶芹
江苏常州市地方品种。株高50～65厘米。叶柄长30～40厘米，叶柄露出水面部分绿色，水中部分白色。叶片卵圆形，绿色，纤维少，口感脆嫩，有清香味。耐寒能力强。适合浅水栽培或旱作，每667米2产量水作4000千克左右，旱作2500千克左右。
水芹菜是什么？
水芹菜就是水芹，水芹属于伞形科、水芹菜属。多年水生宿根草本植物。水芹别名水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等水芹菜如何种植比较好？
1、选择合适的土壤种植。刚才说到过，水芹名字中的芹字就是因为它长得像芹菜，而水芹的水字，则是说的它的生长习性了。水芹非常喜欢湿润的环境，所以种植地大多都是水资源丰富的水田，即使不是水田，也要种植在河流小溪的旁边，保证种植地中的水分供应，而且水源必须洁净卫生。种植地的土壤还要有良好的肥力，养分充足，有机质含量高。在种植之前，要翻耕多次，翻得越深越好，翻耕的深度和次数直接影响到水芹的产量大小，而且还要施加足够数量的饼肥或者有机肥。
2、种茎的处理和催芽。
种植水芹一般都是通过已有的水芹茎杆作为幼苗来引种种植的，我们称这种被引种的茎杆为种茎。种茎的质量对水芹以后的生长效果影响非常大，种茎的质量越好，水芹的成活率生长质量就越高。所以，大家在选择种茎的时候，一定要选择那些健康、健壮活力比较强的的茎杆。种茎选择好之后，要把它们集中起来进行催芽处理。把种茎分成一个一个的小捆，每捆直径20-30公分，然后把它们堆放到一起，做好遮光措施，让其完全见不到阳光，蒙上一层草帘就可以。每天都要给他们浇两次水，早上一次晚上一次。差不多一个礼拜，种茎就会长出新根，催芽工作就算完成，可以进行下一步的种植了。
3、栽种方法。
栽种水芹的时间也要把控好，9月份上旬是最适合栽种水芹的时间，这个时间段栽种的水芹产量最高。栽种水芹的时候，要把生根的种茎全部切割成同一个高度，从根部往上数60公分。切割完之后直接种植就可以，不过种植的时候要注意种植密度和田间的水位。每株水芹之间的距离再6-10公分，水位也不可以太深，随着水芹的增长不断地调高水位的深度。
4、日常管理。
水芹的日常管理也就是水肥病害等问题。水芹的幼苗长出三四片叶子时，要进行一次追肥，提高水芹幼苗的生长速度，水芹生长的后期，可使用海餐沃水溶肥。水芹的根茎生长的差不多了，就需要把种植地中的水全部放出来，晒一些日子，再根据水芹的高度慢慢往种植地中灌水，要让水芹一直可以高出水面15公分。
5、适时收获。
一般水芹种植两个多月后就可以进行收割了，但具体的收获时间还要根据市场的行情来决定，在市场行情最好的时候进行收割，可以带来最高的效益。
水芹菜怎么种，水芹菜的种植方法
水芹在我国中部和南部栽培较多，以江西、浙江、广东、云南和贵州栽培面积较大。水芹高产栽培：
1、选址整地针对水芹喜水、怕旱的生长习性，应选择地势较低、土壤肥沃、排灌方便的田块，多次深耕碎垡熟化土壤,结合整地，于7月中旬每667m2（亩）施猪粪等有机肥1500kg（公斤）、菜籽饼50kg。菜地四周土埂高度达12m（米）。田面10厘米，深度内泥土层要求达到肥土相融、土层细软，才能适应水芹根系生长。
2、适期定植水芹以无性繁殖育苗，割取母茎，利用母茎节间长枝产生不定根的特性，再易地栽培种植，当菜苗高度达10cm时，即可移植大田，大田移植期以8月20～25日为宜，这时日均气温稳定在25～30℃。每667m2用种苗900～950kg，选择晴天傍晚或*天把菜苗匀植于大田，移植时田面保持无水状态，有利于菜苗扎根。
3、固根立苗水芹定植后20天，要及时疏密补稀，人工压根，做到根入泥土，使水芹顶端高度一致,以后生长整齐，大田每隔4m留1条20厘米宽的操作行，便于田间作业。
4、追施肥料水芹定植后3天，每667m2施蔬菜专用肥30～40kg以满足水芹苗期对磷的需求；第7～10天，撒施尿素25～30kg，适应茎枝快速生长的需要；第30天，施用饼肥40～50kg作接力肥，以提高水芹品质。
5、水浆管理水芹定植后3天建立3厘米水层，以后田间不能脱水，并随水芹不断长高而添水，保持水芹顶端露出水面10左右。但在出现寒霜或气温低于0℃时，要深水护苗，以水调温，使水芹顶端露出水面3厘米，这样水芹才可安全越冬，延长上市时间。
6、清除杂草水芹定植后20天，是水生杂草生长迅速的时期。因此，要及时有效地进行人工锄草，防止杂草与水芹争肥。
7、虫害防治水芹生长期间的虫害主要有 蚜虫、 菜青虫，一般在9月底前注意查虫治虫，每667m2用25%快杀灵*油30毫升，兑水30～40kg喷雾防治即可。
8、采收秋水芹采收期长，一般从11月中下旬开始采收，可以陆续采收到翌年2月上旬，采收期达70天左右。每667m2产量在5000～5500kg左右，产值7000元，采收过早过迟都会影响水芹的产量和品质。
水芹菜怎么种，水芹菜的种植方法
水芹在我国中部和南部栽培较多，以江西、浙江、广东、云南和贵州栽培面积较大。水芹高产栽培：
1、选址整地针对水芹喜水、怕旱的生长习性，应选择地势较低、土壤肥沃、排灌方便的田块，多次深耕碎垡熟化土壤,结合整地，于7月中旬每667m2（亩）施猪粪等有机肥1500kg（公斤）、菜籽饼50kg。菜地四周土埂高度达12m（米）。田面10厘米，深度内泥土层要求达到肥土相融、土层细软，才能适应水芹根系生长。
2、适期定植水芹以无性繁殖育苗，割取母茎，利用母茎节间长枝产生不定根的特性，再易地栽培种植，当菜苗高度达10cm时，即可移植大田，大田移植期以8月20～25日为宜，这时日均气温稳定在25～30℃。每667m2用种苗900～950kg，选择晴天傍晚或*天把菜苗匀植于大田，移植时田面保持无水状态，有利于菜苗扎根。
3、固根立苗水芹定植后20天，要及时疏密补稀，人工压根，做到根入泥土，使水芹顶端高度一致,以后生长整齐，大田每隔4m留1条20厘米宽的操作行，便于田间作业。
4、追施肥料水芹定植后3天，每667m2施蔬菜专用肥30～40kg以满足水芹苗期对磷的需求；第7～10天，撒施尿素25～30kg，适应茎枝快速生长的需要；第30天，施用饼肥40～50kg作接力肥，以提高水芹品质。
5、水浆管理水芹定植后3天建立3厘米水层，以后田间不能脱水，并随水芹不断长高而添水，保持水芹顶端露出水面10左右。但在出现寒霜或气温低于0℃时，要深水护苗，以水调温，使水芹顶端露出水面3厘米，这样水芹才可安全越冬，延长上市时间。
6、清除杂草水芹定植后20天，是水生杂草生长迅速的时期。因此，要及时有效地进行人工锄草，防止杂草与水芹争肥。
7、虫害防治水芹生长期间的虫害主要有 蚜虫、 菜青虫，一般在9月底前注意查虫治虫，每667m2用25%快杀灵*油30毫升，兑水30～40kg喷雾防治即可。
8、采收秋水芹采收期长，一般从11月中下旬开始采收，可以陆续采收到翌年2月上旬，采收期达70天左右。每667m2产量在5000～5500kg左右，产值7000元，采收过早过迟都会影响水芹的产量和品质。
