今天养殖艺技术网的小编给各位分享养殖基地鲮鱼的养殖知识，其中也会对池塘养鱼技巧？(池塘养鱼技巧)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
池塘养鱼技巧？
池塘养鱼技巧：
1、彻底清塘消毒，一次施足底肥。鱼种下塘前，要疏通注排水渠道，清除池塘过多的淤泥。水深20厘米时，每亩鱼池用100公斤生石灰带水消毒，杀灭虫害、病菌和微生物，再施腐熟的人畜粪500公斤作底肥。然后蓄水深2～2.5米，待1周后药性消失再放鱼。
2、增大放养规格，投放“斤两鱼种”。大规格鱼种成活率高，并能保证抽捕出塘的商品规格。因此，放养规格最好是草鱼200～400克、鲢鳙鱼100～300克、鲤鱼50～150克。
3、合理搭配混养，实行立体养鱼。为了充分利用水域空间和天然饵料，必须按上、中、下水层立体养殖鲢鳙、罗非鱼等“肥水鱼”和草、鲤、鲂鱼等“吃食鱼”。每亩放养“斤两鱼种”1200～1500尾，其中草鱼占40%，鲢鳙占40%，鲤、鲫、鲂、罗非鱼占20%，每亩总放养量达150公斤左右。
4、投喂配混饲料，坚持精养细管。根据鱼类的生理、生活需要，采用麦麸、米糠、豆饼面粉、酒糟、矿物质、维生素和鱼药，制成配(混)合饲料投喂，提高饲养的效率。每年每亩投喂1500公斤。同时，种植黑麦草、苏丹草、打捞细绿萍、浮萍饲养草鱼，每天喂2～3次。5、适时巧施追肥，培养天然饵料。当气温低时，宜突击肥水，培养适宜“肥水鱼”摄食的浮游生物，促使鲢鳙鱼快速生长。每隔2～3天施一次追肥，每次每亩施腐熟的人畜粪100～150公斤。夏季气温升高，施农家肥容易泛池，可改施化肥，每隔5～7天施一次，每次每亩施化肥2.5～5公斤。
6、套养规格鱼种，分期捕大留小。科学设计鱼种的放养、套养，间捕次数和数量，实行轮捕轮放，每年分3次捕大留小，可起捕500～600公斤，做到均衡上市，余下的鱼秋后一并出塘。7月底开始套养6～10厘米的小鱼种，为第二年培养大规格鱼种作准备。
7、轮番泼洒药物，及时防治鱼病。高温期每隔半个月每亩用生石灰10公斤，或90%晶体敌百虫250～350克调浆泼洒，同时在鱼类的浮性饵料台上垂挂漂**或硫酸铜、硫酸亚铁药篓，进行食场消毒。草鱼肠炎病流行季节，每100公斤草鱼用0.5公斤大蒜头与饵料混合投喂，连喂3～6天，预防草鱼肠炎病。
扩展资料：池塘条件
高产池面积一般10亩左右，水深2.5米左右。因高产池内浮游生物和悬浮有机物丰富，光合有效辐射一般很少能透射到0.5米以下水层，应进行机械增氧或加注溶氧量较多的新水，以改善近底层水的溶氧条件，提高放养量和产量。池塘土质一般为砂质壤土。水质要求微碱性（pH7～8.5）、硬度5～8、透明度30厘米左右、溶氧3～6毫克/升。放养前应清除池内过多的淤泥、修整堤埂和用生石灰等药物杀灭病虫害。
参考资料：百度百科--池塘养鱼
豆豉鲮鱼里的鱼是怎么做的
吃鱼不外乎一个“鲜”字，而清蒸则是最能体验鱼“鲜”的烹调方法。如果你认为清蒸鱼就是放在锅里一蒸了事，那就大错特错了，说你不谙饮食之道都是轻的，你简直就是糟蹋天赐美食。 清蒸鱼的烹制也是一门学问，从选鱼到配料，从摆盘到入锅，从火候到虚蒸，每一个步骤都有讲究。当然口味可以根据自己的喜好进行调配，但火候和虚蒸可是清蒸鱼“鲜”的基本保证，来不得半点马虎。 【基本步骤】 第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，摆在鱼盘中美观是次要的，关键是生熟的火候比较容易把握。 第二步：鱼的整形：将鱼收拾干净后，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后，由于鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒。 第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼的味道更鲜，又可使蒸出的鱼显得饱满。 第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，切成长短均匀的细长丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，成熟后既美观又入味均匀。 第五步：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，与很多清蒸菜一样，一定要在锅内水开后，再将鱼入锅，蒸6至7分钟立即关火。 第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，别打开锅盖，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，将备好的酱油、醋和少许清油淋遍鱼身即可。 【特别提示】 No.1如果是清蒸稍大的鱼，蒸的时间还可以再延长2至3分钟；也可在鱼身下架两根筷子，使鱼离开盘底，使鱼身全面遇热快熟；还可以将鱼立起来蒸，用一节大葱撑开鱼腹，使鱼平稳立住，同时，在鱼身两边各划一字花刀，并在每个刀缝处夹入姜片，切记，千万别忘了虚蒸。 No.2如果想使鱼的香味少一些生涩，多一些柔和，可以将酱油、醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，与鱼一起蒸，待虚蒸之后与鱼一起出锅，浇在鱼身上即可。 嫩如豆腐、香如蟹肉的鱼肉清淡爽口，绝对会使你无法忘记这款清蒸鱼的制作程序。知道怎么吃吗？告诉你，将筷子直接对准鱼最嫩最香的精华之处——鱼腹！ 清蒸鱼的秘诀 无论你在北美还是在欧洲、澳洲，无须特别的原料你就可以做出高水平的清蒸鱼。清蒸鱼虽是普通的家常菜，但如果做出高于饭店的水准，还要到我这里来，我告诉您清蒸鱼制作中各环节的秘诀。回去试试，马上您就会有“美食家”的权威感觉了。一亩鱼塘养多少黑鱼
每亩投放2000～2500尾，并可套养200～300尾大规格花白鲢鱼种。养殖技术
黑鱼为淡水名贵鱼类，有“鱼中珍品”之称，是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健品，一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品。当前，黑鱼养殖效益显著，已成为水产养殖热门之一。
一、池塘条件
池塘应选择采光良好、通风，进、排水方便，池水pH值宜中性或弱碱性，透明度为30厘米左右，水深1.5～2米，进、排水口须设防逃网，池底部为泥质，面积2～4亩塘。
二、鱼种选择
黑鱼养殖应投放大规格优质鱼种，规格在10-15厘米左右，每亩投放2000～2500尾，并可套养200～300尾大规格花白鲢鱼种。黑鱼
三、投饵技术
1、鲜饵料：黑鱼为肉食性鱼类，目前仍以小杂鱼为主，淡水和海水小杂鱼都可以。养殖初期，对于规格较大的野杂鱼经切碎后投喂，日投喂量一般为鱼体总重量的5%左右。
2、人工配合饲料：黑鱼也可投喂人工配合饵料，其配方为：绞碎的杂鱼虾糜70%、豆粉20%、酵母粉5%，余下的为**素矿物盐、促生长剂和抗菌素。投饵要做到定时、定位、定质、定量。日投饵2次，即上午、下午各一次，摄食旺盛时，傍晚可再投喂一次。
四、日常管理
1、巡池：每天早晚要巡池，细心观察黑鱼摄食和活动情况，注意水质变化，发现问题及时处理。
2、换水：一旦发现剩饵过多或水质老化，可注入新水，排放老水，保持池水清新，促进黑鱼的正常生长。
五、病害防治
1、鱼种入塘前10～15天进行清塘消毒。干法清塘消毒时，一般每亩用生石灰60～75千克；带水清塘消毒时，一般水深1米每亩用生石灰120-150千克。
2、鱼种消毒，如在集市上购买鱼种，下塘前必须消毒，可用2.5%～3%的食盐水浸洗鱼体15～20分钟。
3、定期对食台进行消毒，可使用漂**溶液进行泼洒。
4、黑鱼虽然抗病力较强，但在高密度养殖后，也容易发生疾病，主要是出血病、腐皮病、疥疮病等，治疗以内服与外用相结合的方法进行，每半月每亩用二**氯100克对水全池泼洒，内服恩诺沙星等。
麦鲮的养殖技术
养殖技术麦鲮俗称土鲮、鲮公、雪鲮，属鲤科野鲮亚科鲮属。鲮鱼是一种生活在气候温暖地带的鱼类，主要分布在华南地区。在珠江流域，是江河捕捞和池塘养殖的主要对象之一，已有好几百年的养殖历史。
鲮鱼是杂食性，鱼苗孵出4天后开始摄食浮游动物，如轮虫、桡足类和小型枝角类。孵出后10天，体长1.4厘米以上，除了吃浮游动物外，开始摄食浮游植物。以后，吃浮游植物越来越多，直到孵出后40天左右，体长4厘米以上时，便以吃浮游植物为主。同时，鲮鱼喜欢舔刮水底泥土表面或**表面生长的藻类。此外，还吞食少量浮游动物和有机碎屑。在池塘养殖条件下，可摄食米糠、花生麸等饲料。
鲮鱼是暖水性鱼类，在水温15℃至30℃时，食欲旺盛。当水温高于31℃时，食欲减退。而水温低于14℃时，就**在深水区不大活动。水温低于13℃时，停止摄食。低于7℃时，则不能生存。由于鲮鱼的抗寒能力差，在珠江三角洲池塘中越冬，通常要放在避风向阳的深水池，有时还需要增加防寒措施。
鲮鱼为底层鱼类，对溶氧的要求不高，能适应较肥沃的水体。当水温在20℃至28℃时，溶氧量低于1毫克/升，还能正常摄食；溶氧量低至0.24毫克/升时还没出现窒息。因此，它可高密度放养，一般可亩放1000尾左右。
鲮鱼的生长速度比其他家鱼慢，特别是池塘养殖放养密度大，长得更慢，1龄鱼体重约70克，2龄鱼体重约250克，3龄鱼体重约350克，4龄鱼体重约500克。
但是，鲮鱼的群体产量高，鲮鱼的食用规格要求又不大，体重200克左右就可上市，放养鲮鱼的经济效益还是比较高的。夏季繁殖的鱼苗，当年份两阶段在鱼苗、鱼种塘培育成体重5至10克的鱼种，年底或翌年放入成鱼塘套养，养成50到100克的中等规格的鱼种，第三年在放入成鱼塘混养，养成200克的商品规格上市。夏季上市的是2周年鱼；秋季上市的，则经历三个秋季，叫"三秋鲮"，一般体重在250克左右。
由于鲮鱼的饲料来源广、适应较肥水体环境、抗病力较强、群体产量高等特点，因而成为池塘养殖的必养品种。
鲮鱼体形修长，鳍条柔软，生长迅速，是鳜鱼的适囗饲料。通过提高鲮鱼复养指数对池塘产出率有明显作用。
养殖技术和方法：
一、池塘条件
池塘面积5-8亩为宜，水深1.2-1.5米，池塘淤泥的20厘米大右，水质清新，无污染，注排水方便。
二、清塘消毒
鱼苗放养前3天需做好干塘、晒池，然后用漂**2.5公斤、亩清塘消毒。
三、水质管理
鱼苗下塘后5-7天以清水为主，不能用肥水，水位控制的0.6-0.8米，5-7天后可适当施肥，一般鸡粪颗粒5-7.5公斤、亩，全池均匀投放，池水透明度控制的30厘米左右，正常塘在7-10天内加水一次，水位控制的1.2-1.5米。
四、夏花分塘
鲮鱼苗首先是采用夏花发塘，时间为6月上旬到7月下旬，规格0.3厘米，亩放量为30-60万尾，需经过15-20天培育分塘出池，2至3厘米，成活率为60-65％。然后根据养殖条件和鳜鱼吃食量有计划分养。
五、鱼苗分塘放养
养殖时间为6朋下旬至10月上旬，可分为三段。目前按我市养殖生产主要进行第一段6朋下旬至8月上旬的发塘生产（一般按本市市场供需以第一次繁殖为主），放养规格为每公斤5000-7000 尾，鲮鱼苗4-5万尾/亩，出塘规格每公斤120-150尾，亩产300-320公斤。第二段8朋上旬至9朋上旬，放养规格为9月上旬至10月上旬，放养规格每公斤为1000-1200尾，鲮鱼苗1万尾/亩，出塘规格50-60尾，亩产160-180公斤。合理安排好每期茬囗搭配，亩产可达500-600 公斤。
六、投饲管理
鱼苗下塘后发塘阶段，以豆浆为主，菜饼为辅，泼浆时分两次投喂，鱼苗培育一周后，待鱼苗上滩，在池滩脚上“种浆”，饲料要投足使鱼苗健康生长，一般每培育1万苗需0.5黄豆。分塘后鱼苗根据底质肥瘦用有机肥，一般每亩100-150公斤培育红虫作为开囗料，后投喂菜饼。一般生产1公斤鲮鱼需1.5公斤菜饼。
七、病害防治
鱼苗下池一个星期左右，主要预防“气泡病”的发生，为此，要清水下塘并定期加注清水，养殖期间主要防治车轮虫、斜管虫，1亩1米水深用0.5pmm百虫净全池泼洒，隔日再用0.2公斤鱼蛙烂皮止血灵全池泼洒，使鲮鱼健康生长。
鲮鱼碘泡虫病
鲮鱼碘泡虫病是由野鲤碘泡虫、佛山碘泡虫寄生而引起的鱼病。佛山碘泡虫的虫体壳片内前端有两个瓶状极囊，内有螺旋形极丝，细胞质内有两个胚核和一个明显的嗜碘泡，孢子
为椭圆形。而野鲤碘泡虫的孢子为长卵形。受碘泡虫侵害的鲮鱼种，体表出现肉眼可见的小量*白色瘤状胞囊，使鱼体消瘦，无力游动直至死亡。越冬鲮鱼种体表往往有许多点状胞囊，虽不会使鱼种致死，但会影响其生长发育。此病主要流行于两广地区。
取**表胞囊，在显微镜下压成薄片观察，可发碛大量碘泡虫孢子。
防治方法：
1、用生石灰等彻底清塘，可抑制孢子大量繁殖，减少此病发生；
2、鱼种放养前，用1立方米水放500克高锰酸钾，搅拌使之充分溶解，成500毫克/升浓度的溶液，浸洗鱼种30分钟，或用1立方米水放500克石灰氮，充分搅拌成悬浮液，浸洗鱼种30分钟。
养虾的利润与成本
养虾的利润与成本，实际看投入的成本及养虾的技巧。养虾的成本最大来自于虾苗的购买以及虾饵料的投入，如果是新手，则虾疾病的防控也是很重要的一个成本，所以如果是老手养虾，成本不算高，如果新手养虾，成本相对还是比较高的。养殖淡水虾，经济效益十分可观，利润丰厚。 按亩投放80公斤种虾为例，其经济效益亩投放量为80公斤／亩×60只／公斤＝4800只／亩；亩雌雄比是按自然雌雄比例一般雌性多于雄性HR1：1比例。成活率一般虾种运输成活率95%，饲养成活率80%。
扩展资料：
养虾主要要把握以下三关：
一水质的好坏直接影响到虾的健康生长和发育，养殖过程中，池水的pH值保持在7.5～8.5之间，透明度为30cm～40cm，要经常加注新水，定期泼洒生石灰溶液，调节水质，防止病害发生及脱壳不遂等。
二是合理投喂饲料。虾在饥饿和食物不足的情况下，会自相残杀，所以投饲量一定要充足。平时根据虾昼伏夜出的习性及池内虾的密度来确定投喂时间、投喂量及投喂方法。否则，会增加饲料加本，降低养殖效益。
三是科学捕捞。在虾养殖过程中，幼虾在温度适宜、饲料充足的情况下，一般60天～90天即可长到商品规格。3月份放苗，6月左右开始轮捕，捕大留小。由于捕大留小、轮捕轮放，可提高回捕率，卖出好价钱，达到高产高效的目的。
如何设计一个水产养殖项目?
路边种茭白或者香蒲经济作物，鱼塘可按养殖比重分为虾蟹鱼塘每个塘都可以大量养殖泥鳅田螺河蚌等净水底栖经济动物水产养殖技术员考试都考什么?
水产养殖技术员考试范围研究水生动植物亲体培养、繁殖、苗种培育和成体养殖的规律;
研究水生动植物培育、养殖过程中病害原因、流行、病状及防治技术;
进行水生动植物培育过程中肥料配制、生物饵料培育、配合饲料的研制及生产工艺和应用研究;
研究、设计、试验、制造水生动植物培育和繁殖过程所需相关的设备;
研究、设计水产养殖工程，并指导施工。
300亩鱼塘用来养什么鱼经济效益最高?
300亩鱼塘面积是很大的了，要养好这300亩鱼，要有一个较好的经济基础。当然钱多有钱多的养法，钱少有钱少的养法。我简要的给你介绍下常规的养殖模式。
1、休闲渔业型 休闲渔业养殖效益是相当可观的，也就是餐饮加垂钓加娱乐，这个一说就明白了，我也就不多少了。
2、商品鱼养殖 以主养成鱼为主，主要靠投喂配合饲料养殖，最大限度提高单位鱼产量为目标，以产出的多少和成本降低来获得最大收益。
3、苗种养殖 以养殖苗种为主，养殖收入也还可以，限制条件就是养了要能卖得出去，要求你们哪里有足够的苗种需求量，再者养殖技术相对要求高些。
4、立体养殖 主要就是农、林、牧、鱼立体模式养殖，池中鱼，埂上果树、蔬菜、鸡鸭鹅，圈中猪牛养。
5、综合养殖 也就是上面说的，看自己的条件，选择合适的养殖模式，上面的几种模式都采用也是可以的，如果真能做到这点，我相信收入是相对可观的。
祝你好运！！
