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南安有什么名小吃？
1.海蛎煎俗称“蚝煎”、“蚝仔煎”，风行全闽南，以厦门地区的最为有名。它选用海蛎中上品“珠蛎”为主料，将鸭蛋、地瓜粉和切碎的蒜苗调匀，再用适量的猪油在平底锅里煎至两面酥黄，吃时佐以蒜绒、沙茶酱等调料，香脆细腻，味美可口。冬、春两季“蚝煎”为当令食品。泉、晋一带赞食海蛎煎，“连舌头也卷入去了”。2.土笋冻又称“土钻冻”，是厦门及晋江安海一带著名小吃，尤以安海镇西安村的成品质优味佳;龙海的“浮宫土笋冻”知名度也甚高。它是用生长在海滩泥中俗名“土笋”(长约2寸的星虫，状如蚯蚓，故又称“海蚯蚓”)为主料，压破洗净熬煮，烹制**后盛入小杯盏中，凝成胶体，再用酱油、香醋、辣酱、花生酱、芥辣、蒜绒等佐料蘸食。它明若琼脂，状如琥珀。清初，河南人周亮工在福建为官时，曾在所著《闽小记》中盛赞过“土笋”。初见“土笋冻”者往往不以为佳，尝后不忍弃箸，甚至引念终身。3.手抓面漳州民间传统小吃，闽南人又称“豆干面粉”或“五香面粉”。以用手抓食而得名。主料为黄油面粉，和面时加入适量树碱，擀成细面条，煮熟捞起，整成圆形备用，当地称“黄油面粉”，每片面条约一两半重，称为“一份”或“两份”。配料分为两种，一种是用刚出油锅的五香卷，另一种是用油炸豆腐干;佐料有甜面酱、花生酱、芥辣酱、蒜醋酱。进食时，将油炸豆腐干等放在黄油面粉上，均匀拌入各种酱料，然后卷起呈筒状送入口中，清香爽口，甜酸辣俱全，油而不腻。4.卤面是漳州一带的风味名点。原为端午节食品，现演变为日常大众小吃。它采用**、笋丝、蛋丝、香菇、鱿鱼、黄花菜等配料，炒熟后，加猪骨汤煮开，放入适量味精、糖、盐和薯粉调成浓汤为卤料，再浇卤料于冲去面碱的面上，最后配上胡椒粉、油炸蒜丁、油炸扁鱼丝、芫荽等佐料，为摊头美味小吃。5.深沪水丸是晋江深沪名吃，名扬泉州一带。其形状有圆形、块状、鱼形几种。系选用鳗鱼、嘉腊鱼等上等鱼，将鱼肉剁烂、和以薯粉制成，色泽雪白晶亮，具有下锅膨胀力强、质地坚韧、入口清爽等特点。加工方法不同于福州鱼丸(水丸个小实心，福州鱼丸个大有馅)，另得其妙。类似的小鱼丸在闽南各地均可尝到。6.五香卷漳州地方名点。它采料精细，以半肥瘦猪肉条、葱碎、荸荠碎、虾皮等原料，配上五香粉、白糖、虾油，加薯粉和水搅成浆糊状，再用豆腐皮包卷成长4寸、直径1寸左右的圆条状，放入热油锅炸熟。成品外酥内润，香味浓郁，鲜美可口。除小吃外，还可做宴席拼盘。 7.榜舍龟永春特产。用糯米、绿豆、白糖等精心制作，形如龟。中国人以龟为长寿的象征，闽南语以“老龟粽”形容处事老练之人。故永春人遇家人或亲朋50岁以上寿辰时，多以垫上竹叶蒸成的龟形米糕贺其长寿，并在糕面上镌龟甲图案或“寿”字，后衍用到婚喜、祭祖、敬神仪式上。据说这一传统食品的创始人为孙榜，孙榜一好友及第取士后封他为贵人，闽南人称贵人作“舍人”，因此将孙榜所制的龟糕称为“榜舍龟”。8.嫩饼也称“润饼菜”、煎饼，类似春卷。为晋江、南安等地名点。它用面粉制成圆形薄皮，包上菜肴，卷成圆筒状而食。馅用豆腐干、猪肉、红萝卜、花菜或切成丝的包菜、豆芽、粉丝、蚵煎等，分别炒熟，混装于盘内，食时在饼皮上涂上辣酱，撒上炒过的浒苔(一种海菜)、花生末等，包上各种菜肴即可食用。此饼来由有不同说法:一说为郑成功夫人所创;一说是当年遭元人洗劫的南人，清明扫墓时为寄托哀思做成此饼，以手捧食。较为流行的说法是，明代金门人蔡复一夫人所创，蔡为官清廉，任云贵、湖广总督时，常忙得废寝忘食，蔡夫人遂以面饼裹菜，让丈夫一手执笔批阅公文，一手拿煎饼进食，工作、进食两不误。9.烧肉粽:粽子各地都有，但闽南烧肉粽风味独特。它用糯米淘浸加上猪油、酒、囟汁、酱油烧透之后，夹囟肉块、香菇、莲子、虾干，用竹叶包裹在猪骨汤中煨三小时，食时调蒜泥，囟汗、辣椒酱，入口不腻，甘美可口。10.其他闽南地区其他糕点类名吃还有，厦门的庆兰馅饼、油葱粿、花生酥，泉州的绿豆糕，石狮的甜粿(即“石狮年糕”)、曾小鹏鸡蛋糕，永春的“粩粩花”百曲，漳州的碗粿，南靖的米香、卷仔粿，龙海的“双糕润”，诏安的山枣糕、鼓饼、桔饼及平和的枕头饼。其中平和小溪一带的“枕头饼”，用面粉、冬瓜条、麦芽糖、柑皮、猪油、葱等制成，其状如枕，色赤红，质松酥，封建时代曾作为贡品进贡朝廷。距今已有400多年历史。
黄春雷年纪？
一万岁，俗话说，千年王八万年龟，黄乌龟必须万
为什么福建莆田有姓许的啊？
许氏最早入闽始祖名滢，字元亮，谥号武靖公，河南许州人，东汉章帝建 初四年（79）任为左翎将军，简称许督，统兵戡乱，留镇同安，子孙居 同安，其故址曰营城，今同安县小西门营城巷。同安城建于宋绍兴十五年 （1164），比许督之营城迟了一千多年。后唐天成四年（929）， 闽王王延筠升大同场为同安县，所以历史上流传没有同安先有许督。许督 为许姓入闽始祖，子15人分居全闽各地。至唐僖宗时，广明二年（881） 黄巢起义，同安大变，永公二子复徙入同安，至宋同安许氏大兴。但据考证， 同安许氏属许督派下的并不多，可能后来分居外县，金门及**，或闽北等地。 除上述许督外，尚有二支许姓入闽。一是唐总章二年（669），随陈政 陈元光父子入闽开漳的许陶、许天正父子。此支称为汝南许氏，主要繁衍于 漳州至潮汕之间。唐宋时的族谱记载比较清楚，各地世系基本一致，未见有 分居晋江的记载。却是在抗元期间，损失惨重，诏安剩耐京一人，漳州其他 各县也所剩无几。后来泉州许氏南下者继承天正公一系，又因泉州许氏在抗 元以后，为避蒲寿庚之害，称祖自漳州，属天正公后裔，故此支与晋江许氏 关系密切。闽省许氏皆奉许陶为漳南始祖，许耐京为诏安复兴一世祖。 二是唐景龙二年（708），为武荣州刺史的许辅乾。此支属高阳许氏， 因辅乾的曾祖许绍，幼年与李渊同学，许绍功高，各种史籍有记载，李渊封 许绍为安陆郡公，特追封绍之曾祖考三代为安陆郡公，故此支又称安陆许氏， 实为河南许州人。唐中宗时，韦后母女与上官婉儿争相卖官鬻爵，许辅乾由 重郡中州刺史改为偏远的武荣州刺史，贫病交加，任五月而卒，其子懋文 （名谏）、懋武（名论），葬辅乾公于莆田壶光山，先居山南的现东峤许厝 东井（埔），后皆移居晋江。懋文居永和许家巷，懋武居东石许宅巷。懋武 一系在唐开元间开始航海，立足东石，向外派衍，唐宋间为泉州的航海世家， 亦涉足仕宦。懋文之子尚纲，乾元进士，历官御史，建中中出知西安府， **23人，死于朱泚之乱，仅其12岁之子许稷，被陕官僮救出，返东 石依叔父许十一簿。及后许稷成名，皇帝赐其读书之山曰“赐恩”，世人 称辅乾一系为许稷系统。 另者，泉州有“箴疏”许氏一支，为元理学名臣，国子太傅许衡后裔。 许衡四子师厚生从宣，从宣授亚中大夫福建闽海道肃政廉访使入闽、秩满， 遇刘福通之乱，居福州西门外洪塘乡，从宣次子尚廉来泉州南俊巷生体静， 体静居东石大白山，体静四子文斋分居吕厝，吕厝原名品厝，土名三梳，故 文斋以“箴疏”自称，后世移居鲤城湖坝，在清同统年间尚与太白山及石兜 许氏连宗合修族谱。大白山许氏在清光绪年间成械斗。另建下厝许村，后并 入许西坑四房。 又一说，汝南许氏，太始祖讳商，字建夏，周尚书郎、地居高阳，后与 子孙徙居单舆，今河南光州固始县，其子孙发达，官职显耀。传至十八世孙 克华公，克华不满朝廷朝纲失修，遂与诸家豪杰举义于汜水，从陈克耕辅唐 主李世民，征讨临汾等县，事成**，官宣威将军。克华公子陶，陶于唐总 章二年（669），同子许天正受命唐皇，从玉龄将军陈政来漳泉平苗乱。 陶殁于兵，陈政亦亡。天正与陈政之子元光削平苗蛮，出镇漳泉，遂开漳南。 后陈元光封开漳圣王，天正分镇南绍，官封太尉。故闽省许氏皆奉陶公为漳 南始祖，子孙世袭前职，世居南绍。宋绍兴二十年（1150）论前功，加 封翊忠巡应侯。传至十二世乾德公，生子三，长曰夏臣，次曰列，三曰猷。 因遭受兵革，许氏全族被清剿。二子列公迁居广东潮阳，三子猷迁居龙溪徐 翔，又徙丐源，即马坪（漳浦县之马口、下范，马埔之总称）。长子夏臣与 子子孝在绍安受属害，幸存耐京公一脉，后又复兴南绍（即今诏安一带）， 为诏安复兴一世祖。 石龟许厝开基始祖讳爱，据族谱载，系南绍陶公裔孙。据钱江族谱载，唐末 家乡遭兵革，许氏全族被清剿，率姚、孙二夫人入晋江（据传孙夫人葬漳州）， 先居十七八都瑶林村（即现**）。后察看地形狭小 ，无发展前途，遂命其 婿施典同女另择地开基（施典即前港钱江之祖，唐季任秘书丞）。后来许姓 也由瑶林分徙居邻乡丁亭。为纪念开基之地，故凡属石龟（丁亭原名）所析 之许氏子孙均以“瑶林衍派”为堂号。丁亭原属杂姓住居地，住有王、花、 陈和蔡姓等，自许姓迁入，人丁兴旺，他姓渐微，或迁徙外乡。后许姓成了 晋江有名的大姓望族。又由于乡中有一块风水石，其形貌如一巨大灵龟，故 后人改丁亭乡为石龟乡。 石龟许氏自廿五世起用“天高大肇，逊志经书，自有文章光世德，存心 孝友，居然仁让振家声”，既是“瑶林”派下子孙的讳行和字行，又是祠堂 大厅的联对。大宗大门楹联是“承绪太岳源流远，派衍高阳世泽长。”石龟 许厝现有人口3788人。 石龟许氏一世始祖爱公，生子三，长子达公分居大房蓬山，次子川公分居西 花，三子泮公开基瑶林，计三大支派，分衍村落计300多个，散布全国各 地，有浙江、江西、四川和广东等省，在闽省的有福州、福清、惠安、南安、 永春、德化、漳州和厦门等县市。以晋江一市而言，其裔分居村落在300人 以上的有108个。 现分三大支派叙述。长子达公学世睦，官宋侍御，派衍东石大房乡。 住居蓬山，故灯号称“蓬山衍派”。达公亦曰璋，璋生子二，长曰规， 次曰矩。规生子四，长子孥，次子孚，三子厚，四子孝。孥居大房， 次子孚开周坑，三子厚开后宅，四子孝开坑东宅。大房以璋公为一世祖。 孥公为三世祖。孥公生子二，曰煌，曰炽。煌传本支，炽开坑原。八世惠 生子三，曰槐，曰椿，曰桂。九世槐传大房，椿桂另外分支。九世槐生济， 济生珪，珪生英，英生聪，聪为十三世。十三世聪生子二，曰辉、曰耀 （另分居）。十四世辉生子六，长子恭分居内头，次子宽另析，三子信生 七十八公。七十八公生豹山，即汝翔，是为大房十七世孙，中举人任教谕。 四子敏，五子惠，六子奇另析居。二十世有熊生子二，长斯美开加坂，次斯美。 二十一世斯美生子六，曰怀、曰十五、曰远尚、曰齐、曰秀。二十二世远尚 入赘马山，后复姓许，远尚生昶、乙孙、赤光三子，均居马山，二十三世昶 公以后数代失传。 而今龙湖镇之龙湖亭及玉斗之许姓尊五郎公，字正球，号东慕者为一世祖。 东慕公生子四，曰盛谨、盛隐、盛直、盛义。长子盛谨子孙分居**、福清 等地。次子盛隐生世奕，世奕生羡逸。羡纯分支龙江西份。二世盛直、盛义 分龙玉长、二、三房。盛直传东份，为东份之祖。盛义次子分居龙湖亭南面 玉斗乡。四世羡逸分居龙湖亭上围份，羡纯居下围份。徙大房分衍村落有： 马四荆，龙湖亭，玉斗，泉城，广东，桂林，金门，山尾，岭张，浦边，南 安桥头，福州，潘径，四川，惠安等地。 龙湖亭许氏宗祠楹联：“龙水盈科思取尔，马山衍派愿绳其。”“侍御绵 世泽启大蓬分马山祖德源流堪溯，东慕兆新基挹柳英襟龙水宗功创垂尤昭”。 二世起昭穆讳行：盛世羡荣华，声名达帝殿，峰云时际会，龙泽长根芽。字行： 东壁图书府，西园翰墨林，诵诗闻国政，讲易见天心。号是：齐轩友山河，亭 若让元伯，卿惠德孙廷，凯奏宗锡英。再续：秀茂怀乔梓，成材乃克家，桂芳 兰献瑞，启后锦添花。字行：约礼仪思敬，传经典式钦，文坛开富有，学诲彻 渊深。号：奇熏垂永远，赞绪尚城亨，甲第联昭代，贤豪庆笃生。 爱公次子川公，任宋招讨使，分居浯坑，灯号“西花衍派。”西花派以许爱 为一世，川公为二世。三世弘福公生子三，长一豪传浯坑本支，至六世福进又 分居科任。次一俊分居可慕及大布林。三一魁析泉州台魁巷。属西花派分居村 落有：泉城、可慕、埭边、科任、后花、东堡、漳州乌樵，福州，深沪，杏枝 林，傅林，厦门沃仔，南安岭后巷，台椅头，**。西花许氏昭穆是：“开承 继守钦子元志，甫启赓彦景宗泽昭，垂孙谋诒燕奕世，绍芳英奇衍庆硕辅，公 卿勋猷廷，献敬逊修齐，州序宜选济美，人文蜚声悠远。”西花许氏宗祠楹 联：“自古河南传衍派，于今花里布分支”。“左昭光世祖德泽馨芳薰花里， 右穆裕后昆繁荣富贵聚浯溪”等。 爱公三子泮公，出仕五季。泮公生子二，长导、次郎。三世导公世居石龟， 郎公分支围头。由围头分居村落有：东安，埕头，下仓，东厝，前埕，后庸， 东头，后山，新庸，西头，下店，檀林，许家巷，同安葛黄，兴化谢坡，同安， 福全，山尾，浯坑，官湖，石兜，厦门，漳州角尾，祥芝钱山，大堡，虞厝。 三世导公（居石龟）生子三，曰用、曰迅、曰文强。四世用公生子三， 长从善分居上井房。五世从善生子二，曰文开、文关。六世文开分支泉城东 门外甘蔗头和惠安许庄等乡。 四世迅公分支中房，衍传各乡，未详待查。四世文强公分居同安许厝，生 子二曰遗公、曰清重。遗公生子道真，道真居萧山许厝，后传马巷，山魁，下 厝许，大嶝双沪，后安，萧外黄等乡。 五世从宁生子三，曰文献、曰文彬、曰文材。文献为少厅派始祖，后传永春 桃源、白珩乡，安溪白籁乡。文彬分支惠安。文材分支安海黄墩，后传广东碣 石卫、福清、石码、永宁等乡。 六世文耸为前埔始祖，后传泉城砌石、惠安、梧塘、安海、上仓、金门后 埔、南安埔中、古田、许西坑、吕厝、前瑶、吕宅、郭厝、石兜、下厝许、浙 江温州、瑞安和西门外、浙江温台、德化、古婆庄、泉城霞宫等地。 八世意公传泉城和永春。 九世应千生子五，曰四七、曰四八、曰四九、曰五十。十世四七（字永德） 公分居英墩。四七无传。四八，讳克云仍居石龟。九世应求公为沪坑始祖，后 传布孚，坑尾，潘厝。九世应悦出承张林母舅为嗣。 十世耀公生子三，长夏阳，讳发分支惠安；次子秋阳生子正心，传南安古井， 后分小桥即都碑乡；三子冬阳生兴龙传石美及许坂乡。十世四十九公，字永雷， 分居茂下，后传壁内外乡，高州纸寮街，浙江洞头和坎门。十世五十公， 讳九溪，为横坂始祖，后传海尾，仙石，钱头，高坑。 十一世五十八致政，即龟闻始祖山上，传南安穑坂、溜江、吕宅、南安 桑林。十一世六十贡元传前仓，后分居烧灰、钞岱，后湖。 十二世毓孙，官武节将军，即石龟旧居派始祖，后分居下店、霞泽、惠 安市头、林边、洪溪、杆头、泉城、青阳许厝、洪尾、秀山、祖秀茂、埔锦、 倒石埔、新街、永宁、石狮亥巳许、惠安许山头。十二世毓绪居石龟始祖， 后析小凤山、新店、霞围、福州、后林、上安、雷厝、坑园、安海、厝锦、 平田、福埔、北石头街、诗山、洪濑、新圭、广东梅麓、惠安后窑、菩小岭、 台州、浯坑、历山、永宁、厦门、金门、水头。 十三世遗公生子四，长念公，次全公，三集公，四樵公。十四世念公传 祥芝、南安陈田、树兜、官坑、南安北门和蔡墓、上田岭头、观廷下苏、 岭脚、山头、*坡、华瑶、晋井。十四世全公传同安湖、新厝、东塘、后叶 和厦门。十四世集公传西塘、内厝、蔡厝口、厦门湖里、清沟、顶东界、福清。 遗公弟（名失）即文弘次子生子二。长子景玉传南安钱塘、光泽升兜衣、 兴口、岭边、码头、永福前湖、浦边、鸟母屿、清溪石、桥头、安溪来苏 里和光德里、浙江苍南、浦城中村坊、江西建阳、漳浦、温州、安海、南 安侍御渡、龙泉、浦城塘源、江西洋口墟和礁头、马巷、凤山县竹寮庄、 同安六五店、霞村、安溪感德、漳平感化里。次子景荣，三子景德，两人 另外分支，（待考）。 埭边许氏，属尚书郎许稷后裔。许稷生昌。昌之孙三人，曰朝宗、曰 朝宜、曰赘公。朝宗子二、曰当公、曰公孙。朝宜生端。赘公未详。至埭 边之始祖君垕属朝宗、朝宜赘公三人中何人何代之玄孙？恐怕埭边人亦鲜 为人知。君垕生子二，曰起家、曰起宗。孙魁生，魁生生子六，其次子同 生为埭边一世开基祖。埭边又曰鳌岱，人口2300人。宗祠楹联：鳌溪 衍派鳌溪水；岱岳支分太丘家。”字行：“若尔孙子有志，当思**宏基， 水源木本永念，支分派泽万纪。”灯号标‘赐恩传芳”。宗祠树一匾 曰“文魁”，即清同治丁卯科第八十四名举人许廷仑。 晋江许氏，占绝大多数者是“瑶林”、“蓬山”和“西花”衍派，然 族谱所载存在一些疑误。产生这种情况的主因是元代时为逃避祸害所致。 后曾引起同宗族之间的矛盾。现因年代久远，资料缺乏，后人一时难以考 究。“蓬山”、“瑶林”和“西花”是亲兄弟，都承认是侍御公后裔。 应该可以找得到莆田许姓的来源。
