今天养殖艺技术网的小编给各位分享反季节韭菜大蒜栽培技术的养殖知识，其中也会对韭菜和蒜苗怎么区分？(韭菜花和蒜苗的区别)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
韭菜和蒜苗怎么区分？
叶片区分、根部区分、气味区分。
一、叶片
韭菜的植株较肥壮，叶片也是扁平状，但较为纤细，比蒜叶肥厚。
蒜苗植株比较低矮，果实细嫩多汁，叶片为较宽大、扁平状，色泽鲜绿，质地脆嫩，不黄不烂。
二、根部
韭菜根茎横卧，鳞茎狭圆锥形。
蒜苗：根茎为圆形，毛根白色不枯萎。
三、气味
韭菜具特殊强烈异味，比较刺鼻。
蒜苗具有蒜的香辣味道，且辣味较浓。
扩展资料韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动。
蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。
参考资料来源：百度百科-蒜苗
参考资料来源：百度百科-韭菜
怎样种植大蒜
绿色食品大蒜基地要远离城市、工矿区及主要交通干线，基地区域及周边无“三废”排放企业。农田大气环境良好，灌溉水质、土壤环境质量均要符合《绿色食品产地环境质量标准》。适宜大蒜生长的土壤要耕层深厚、土质肥沃，有机质含量在1.0%以上，以壤土为最佳。1、前期栽种
整地:耕翻深度一般在20cm左右，要细耕、耙平、耙实，没有明显坷垃，达到“齐、松、碎、净”。根据水源确定畦的长短，可打长80～100m，宽4.2～4.4m的畦；也可打长40～50m、宽4.2～4.4m的畦。
选种:人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盘和茎盘，按大、中、小和蒜心进行分级，小蒜瓣根据具体情况处理选种要求是纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮。原则要求每粒重量5g左右。种子大小是获得高产的关键。
适时播种:大蒜播种要适时。栽种时间在白露末秋分初（9月底10月初），气温17℃左右。播种前要晒蒜瓣1～2d。
合理密植:一般行距20cm，株距16～17cm，每667平方米2万株左右。方法是用耙或开沟器开沟，沟深5cm左右，栽后蒜上方盖土1cm左右，栽种时要记得浇水。
2、田间管理
灌溉：大蒜需水量比较大，整个生长期一般需要浇4次水。
⑴覆膜水：大蒜播种后需及时浇水，浇足浇透，一株不漏，每667平方米浇水100立方米。此次水既满足大蒜种植的需要，又为覆盖地膜提供方便。
⑵壮苗水：一般在4月上旬左右或地温在15℃以上时浇水。
⑶出苔水：蒜苔刚一出尖就浇此水。
⑷膨大水：拔完蒜苔就浇此水。
地膜覆盖：地膜覆盖是大蒜增产的关键，能提高地温，有机质分解快，水分蒸发量减少，大蒜对环境的需求得到满足。在浇完覆膜水后，地还稍微下陷，用覆膜机或人工方法覆膜。无论哪种方法都要将地膜拉紧，两边压牢，以防秋冬刮大风时将地膜揭起。
放苗：蒜芽刚破土，及时把地膜捅破，使苗露出膜外，一般利用早晨或傍晚，气温低、地膜弹性小时用新扫帚轻拍地膜或用竹耙须进行轻耧。
人工灭草：大蒜生长期内，气温比较低，杂草危害主要在春节后，因有地膜覆盖，靠人工灭草。方法是用粗铁条或8mm钢筋折“7”字型小沟，将地膜破小口铲除小草苗。
拔蒜苔：当蒜苔上部的弯由下开始向上卷弯时是拔蒜苔的最佳时期。方法是每天中午11时至下午3时用手轻提。
3、施肥
绿色食品大蒜施肥的原则是以有机肥为主，配方施少量的化肥；以底肥为主，追肥为辅。
底肥：9月下旬，每667平方米施优质农家肥（充分腐熟的厩肥、堆肥、饼肥）5000kg、尿素20kg、硫酸钾10kg。要求撒施均匀，然后深翻耕地。
追肥：第二年的4月上旬，结合浇壮苗水，每667平方米冲施速效肥尿素10kg。4月中旬每667平方米用0.5kg磷酸二氢钾溶于50kg水中喷施。
4、采收储藏
收获：大蒜收获季节一般在5月中下旬，小满前后。当大蒜叶片发黄，蒜瓣突出时就可以收获。收获时要用专用工具-蒜别子，不创破不撞伤。收获后大蒜要及时晾晒使其干透，又要防止暴晒，防止糖化。
通常的方法是：蒜叶掩蒜头在田地里晾晒10h，然后再把蒜须削掉（削时一定要削平、削净，切不可伤蒜体），放通风处继续晾晒，待蒜秆干到八九成时，剪蒜秆2cm下蒜头，装袋，放通风处继续晾晒，但不能直接暴晒。大蒜收获后，及时清除残留的地膜。
分级：干透的大蒜头要按蒜头大小和质量分级。绿色食品大蒜按规格分为特级蒜头（横经≥70mm，梗柄长≤15mm）、一级蒜头（横经≥60mm，梗柄长≤15mm）、二级蒜头（横经≥50mm，梗柄长≤15mm）、**蒜头（横经<50mm，梗柄长≤15mm=；按外观形态、品质分为一等、二等、三等。
包装：绿色食品大蒜应按规格等级分别包装，单位重量一致，大小规格一致，包装箱或包装袋要整洁、干燥、透气、无污染、无异味，绿色食品标志设计要规范，包装上应标明品名、品种、净含量、产地、经销单位、包装日期等。
贮运：绿色食品大蒜存放区要有明显的标识，放入专用的恒温库贮存，禁止非绿色食品产品和绿色食品产品混存，绿色食品运输使用专用运输工具，装车前按规程进行清洗，保证运输过程中不污染大蒜产品。
扩展资料
1、形态特征：多年生草本
根：浅根性作物，无主根。发根部位为短缩茎周围，外侧最多，内侧较少。根最长可达50cm以上，但主要根群分布在5-25cm土层，横展范围30cm。成株发根数70-110条。
茎：鳞茎大形，具6～10瓣，外包灰白色或淡紫色于膜质鳞被。叶基生，实心，扁平，线状披针形，宽约2.5厘米左右，基部呈鞘状。花茎直立，高约60厘米。
叶：包括叶身和叶鞘。叶鞘管状，叶生未展出前呈折叠状，展出后扁平而狭长，为平行叶脉。叶互生，为1/2叶序，排列对称。叶鞘相互套合形成假茎，具有支撑和营养运输的功能。
花、种子：佛焰苞有长喙，长7～10厘米 伞形花序，小而稠密，具苞片1～3枚，片长8～10厘米，膜质，浅绿色 花小形，花间多杂以淡红色珠芽，长4毫米，或完全无珠芽；花柄细，长于花；
花被6，粉红色，椭圆状披针形；雄蕊6，白色，花药突出；雌蕊1，花柱突出，白色，子房上位，长椭圆状卵形，先端凹入，3室。蒴果，1室开裂。种子黑色。花期夏季。
2、生长习性
温度：喜冷凉，适宜温度在-5-26℃。大蒜苗4-5叶期耐寒能力最强，时最适宜的越冬苗岭。
光照：完成春花的大蒜在13小时以上的长日照及较高温度条件下开始花芽和鳞芽的分化，在短日照而冷凉的环境下，只适合茎叶生长。
水分：喜湿怕旱。
土壤和营养：对土壤要求不严，但富含有机质、疏松透气、保水排水性能强的肥沃壤土较适宜。
参考资料来源：百度百科-大蒜
在大棚里能反季节种植大蒜吗？
从技术上来说能在大棚里种植反季节大蒜，但是从经济效益上来说不划算。虽然利用大棚（早春型）种植大蒜，蒜薹和蒜头可以提前1-2个月上市，蒜薹在3月份上市，此时冷库储存的蒜薹刚刚处理完，人们的购买欲并不强，估计零售价6元/斤都不一定畅销，零售价比露地常规种植的蒜薹高出3元左右（以苍山蒜薹为例），每亩可增收3000元左右。而蒜头的耐储性更好，可以在冷库里储存1年以上，并且南方的鲜大蒜能够补充北方市场，而冷藏和运输的成本比大棚生产的成本要低得多，所以大棚生产的鲜蒜头销量并不大，附加值很低。
这样看来，利用大棚种植大蒜，虽然每亩可以增加3000多元的毛收入，而建设大弓棚的费用每亩要5000-6000元左右，蒜农不但要承担自然灾害的风险，还要增加用工量。总之，该做法是得不偿失的，所以这种种植模式不值得推广。
大蒜种植技术 大蒜怎样种植
盆栽大蒜怎么做？盆栽大蒜的种植技巧想要自己种青蒜，有哪些方法简单的种植技巧，可以让青蒜味道鲜美？
最近有很多人想知道自己应该怎么样去种植一些青蒜，因为大家都知道青蒜作为一个饭菜当中的调味品其实还是非常重要的，尤其是我们在做一些需要采用大蒜之类的菜品的时候，其实它能够发挥的功能还有很大。那么如果大家想要自己去种植青蒜的话，都有哪些方法相对比较简单的操作呢？并且要求步骤简单而且还能够保证青蒜的味道更加鲜美，这其中就有非常多的学问需要我们注意。首先我们要确保在种植青蒜的时候他的基本的生存条件，比如说在一个开口的容器当中里面要有一定的水分和土壤，与此同时我们还需要保证它有一个规律的光照时间。因为大家都知道，对于一个植物来讲绝大多数植物都需要有一个比较规律的光照，这样的话才能够充分的去进行光合作用，长出来的果实肯定也会更加的鲜美。
这个方法或者说是途径对于青蒜来讲也是非常适用的，大家可以以后自己在家里面种植的时候尝试一下这些相关的方式。
当然适当的肥料也是必不可少的，因为对于青蒜来讲，也许我们只是放一些纯净水的话它并没有办法吸收到比较多的微量元素，这个时候可能对于整体的生长来讲不仅速度缓慢而且也许还会存在长不大的现象。这个时候建议大家可以把一些市面上常见的肥料它的一些作用给发挥出来，从而帮助我们得到更加鲜美的青蒜。
蒜苗剪掉后还能像韭菜一样继续发芽吗?
蒜苗剪掉后还能像韭菜一样继续发芽。蒜苗剪掉后蒜的重要部分——根部并没有受到伤害所以他还可以继续发芽生长。长出以后就是蒜苗。拓展资料：
蒜苗不分季节，一般四季都可以种，家庭如何盆栽蒜苗：
选盆：什么盆都可以，包括陶瓷、瓦盆，塑料盆都可以；
选蒜瓣：愈大瓣愈好，注意把坏的筛选出来；
上盆种植；
花盆里放五分之四的土，浇透水，将蒜大头朝下全部摁在泥里，后覆土3厘米左右，以后盆土比较干了就浇水。最后就等着吃蒜苗吧，大蒜是多年生，种一年可以吃很久，蒜苗长得很快，大概20天左右就能吃第一茬。
参考资料：蒜苗百度百科
地膜大蒜如何高产栽培，地膜大蒜高产栽培技术
地膜大蒜高产栽培技术：1、适期播种：大蒜播种的最适时期是使植株在越冬前长到5～6片叶，此时植株抗寒力最强，在严寒冬季不致被冻死，并为植株顺利通过春化打下良好基础。地膜大蒜的适播期，从北京地区到邯郸地区，大约是在“秋分”到“寒露”两个节气之间，即9月底到10月初。
2、精选品种：为了保证大蒜种子质量，在选种时应选择头大而圆整，底平不畸形，瓣大而致密，皮厚耐贮运，符合本品种特性的标准蒜头作种。
3、施足底肥：大蒜是喜肥作物，需肥多又耐肥。种植大蒜的施肥原则是，基肥为主，追肥为辅。基肥追肥配比要合理。地膜大蒜一般亩用优质农家肥5000公斤、碳酸氢铵100公斤、过磷酸钙100公斤、巴内达碧卡菌肥5公斤作底肥。耕翻耙细做畦，畦宽166厘米。
4、种子处理：试验证明，100公斤蒜种先用1200倍的碧卡磷酸二氢钾水溶液浸种6小时，然后用500克50%的多菌灵粉剂播种，不但能提前出苗、防病，而且还能提早成熟，增加产量。用50%的速克灵150克加水2公斤，均匀拌种200公斤，防治菌核病效果很好。
5、播种：在畦内按20厘米行距开沟8条，沟深3～4厘米，人工在沟内栽种，将蒜瓣垂直植入土中。以生产蒜薹为主的每亩4.5万～5万株（株距6～7厘米），以生产蒜头为主的，每亩2.5万～3万株（株距10～12厘米），尔后搂平覆土，覆土后蒜芽以上有土厚约0.5～1厘米，将畦面搂平。
6、浇水覆膜：大蒜播种后，应根据气温和墒情进行浇水和覆膜。若日平均气温在20℃以上，天气干旱，播后不要忙着浇水覆膜，待日平均气温降到17℃左右时再浇水覆膜。若气温适宜，不论墒情好坏，播种后应及时浇水，喷洒除草剂，覆膜。若气温偏高，墒情较好，播种后2～3天，待种瓣定根后，再浇水覆膜。
7、破膜放苗：一旦发现大蒜有出芽拱膜现象，应及时集中人力抓紧时间放苗。齐苗后再浇一次水。12月初根据天气情况适时浇好封冻水。
8、加强管理：地膜覆盖的大蒜能够安全越冬，气温上升后能很快进入返青期。一般在来年的2月底到3月初浇好返青水，并随水每亩冲施尿素25公斤。如果发现有蒜蛆，可每亩冲施50%辛硫磷1公斤，防治效果很好。4月上旬，大蒜进入花芽分化期，为促其生长，须追肥浇水。每亩随水冲施碳酸氢铵20公斤或尿素25公斤或碧卡流体肥5公斤。
蒜薹在5月上旬收获后，蒜头进入膨大期，应及时浇足大蒜膨大水，可冲施人粪尿或化肥。如有蒜苗早衰现象，可进行叶面施肥，用碧卡磷酸二氢钾1000倍液或2%尿素喷雾。5月下旬到6月初及时收获、晾晒、贮藏。
大蒜种植时间和方法
亲，您好，这这道问题由我来帮你解答，希望可以帮到你，祝你生活愉快。【摘要】怎么种大蒜什么时间种【提问】
亲，您好，这这道问题由我来帮你解答，希望可以帮到你，祝你生活愉快。【回答】
种大蒜的时间应该在九月初到十月初，不应晚于十月底。种大蒜时，要采用*植，每个*位需要有2-3瓣蒜，两两之间的间隔为20厘米左右，深度要保持在2-3厘米之间，播种后盖上一层草木灰，然后填入土壤，再给土壤中浇一定量的水，蒜头尖朝上放置即可。【回答】
冬季耐寒的蔬菜有哪些
1、乌塌菜乌塌菜是一种非常耐寒的蔬菜，能够生存在零下八度的低温环境中而不被冻害，在我国各地特别是北方的冬季尤为常见。乌塌菜的播种时间一般在深秋，大约4天左右便可出苗。管理起来也非常简单。大约种植到50天左右后，乌塌菜便逐渐成型，这时候便可以开始采收了。而且乌塌菜在越冷的环境中，味道也会越好，所以非常适合在冬季种植。
2、韭菜
韭菜也是一种抗寒性比较强的蔬菜，一般能够在零下五度的环境中正常生长。韭菜对人体的好处是非常多的，受到很多人的欢迎。而且韭菜不仅能够在低温环境下生长，它对光照的需求也不是非常大的。因此冬季这种低温少自然光照的环境下，是非常适合韭菜生长的。不过要保证在温度降低至3度的时候，韭菜生长期在两个月左右，这样才能够保证韭菜安全越冬。
3、芹菜
芹菜是一种常见的配菜，在我国的种植面积是比较大得。而且芹菜的抗寒能力也比较强，虽然相对于前面两种蔬菜来说，芹菜种子发芽温度要保持在4度左右，但是也算是一种适合在冬季种植的蔬菜。芹菜喜欢生长在冷凉的环境下，而且芹菜的种植方法也是比较简单的，因此大家在冬季可以选择种植一些芹菜。
4、上海青
上海青在我国也是一种非常常见的蔬菜，受到很多人的欢迎。上海青也是一种抗寒能力强的蔬菜，虽然在温度15度、光照充足的环境下生长最好。但是在两下二至三度也能够安全越冬。而且上海青的品种非常多，有适合冬季种植，也有适合夏季种植的。因此我们在冬季种植上海青的时候，要注意选择适宜冬季种植的品种。
5、冬寒菜
冬寒菜菜如其名，冬寒菜有着极强的耐寒能力。一般播种时间在秋季，然后在冬季便可采收，而且冬寒菜还是一种多茬的蔬菜。有着较高的经济价值，冬寒菜与其它冬季蔬菜不一样的是。在种植时，即便是露天栽培，也能够在冬季冷风中正常生长。受到很多菜农的喜爱，也是冬季主要栽培的一个蔬菜品种。
