今天养殖艺技术网的小编给各位分享猪肉9分熟吃会怎么样的养殖知识，其中也会对请问猪肉煮久了以后，会失去什么营养？(猪肉多久煮熟又不流失营养)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
请问猪肉煮久了以后，会失去什么营养？
你好！
上面几位把猪肉的营养元素都列出的很详细了，我就不再重复的罗列一遍啦。
所有的营养元素中，矿物质元素中除了磷会随高温流失以外，其它的几项是不会流失的。
另外，流失最多的是维生素C， 因为，维生素C的特性是易溶于水和不耐高温。也就是说我们经常说炒菜的时候，不要盖上盖子，长时间的焖菜一样，因为高温会破坏蔬菜的维生素C，肉类中的维生素C也是如此。
其它的营养元素也会有流失，但是并不多。
谢谢！
猪吃熟食和吃生食有什么区别
1、猪吃熟食比吃生食，容易消化和吸收。
2、猪吃熟食的口感、卫生程度都要优于生吃。
3、煮的太熟，里面 一些维生素之类的会被破坏，生食的维生素含量高。
水是猪最廉价的营养，但是也是人们最容易忽视的营养。无论营养高低，水缺乏了猪生长迟缓，毛病多。根据多年观察，缺水的猪主要表现在猪毛粗糙.稠密.毛色发黄；粪便稍干发硬;采食量小，猪体温稍高;眼屎多，僵猪的发生比率高而且1有应激猪容易得病。所以要经常检查饮水系统，注意水温，时刻保障猪饮水畅通。
在饲喂上猪的习性是早上吃的少，中午吃的1般，晚上吃的多，造成1天早晚采食不均匀，第2天早上拉的软粪也多(主要是猪1次性吃的太多消化不充分)，造成了饲料浪费和料肉比的增加。我的做法是用自由采食方法饲喂时早上清理猪圈后加喂1顿湿料(水分含量大)，开始猪不爱吃，1段时间后就习惯了。
湿喂方法饲喂时早上和中午两顿加大喂量让猪吃饱，晚上让猪吃8成饱，湿料含水量大了猪采食多。让1天喂料量均匀，这样可以保证猪有较高的日增重和合理的肉料比。还有1个方法大家参考1下，小猪是大保育，50斤后*猪料结束后继续饲喂2段保育料(相当于正大的仔猪宝)到80斤换小猪料，小猪料饲喂到140斤换大猪强化料至出栏。全程如果附近没疫情的情况下没加药，主要天气突变的情况下在饲料内添加营养物质(如**，拜固舒，阿梅诺等)增强抵抗力。只要不缺水，前期管理的好，后期饲料稍微次1点对生长影响不大。
猪**怎么做简单又好吃？
1.香辣猪**的做法：市场买的瘦肉，切成拳头大小的方块，放锅里煮，水要没过猪肉，同时放姜，料酒，茴香八角，入锅煮二十分钟左右，用筷子插入没有血了即可入锅。
2.用手撕
成丝，然后放盐巴，味极鲜，酱油，五香粉，辣椒粉腌制半小时腌制之后，锅中放油，放**入锅炸，油要没过**，炸至金**就可以捞起沥干油，分量多的话可以分几次炸，炸好可以尝一下味道，觉得味道什么不够的话，下一步回锅炒的时候可以再加调料香辣**的做法。
3.炸好后，取一干净的锅，放一点点油，干辣椒切小块，小火炸辣椒，千万不能油温很高的时候炸辣椒，那样的话辣椒会炸焦变黑，辣椒炸好后放**翻炒，再加适量的调料调味，最后撒少许芝麻即可。
猪肉要怎么炖才好吃？
美食需要用心去做，不可辜负猪肉对人体有哪些危害？
一般来说，吃猪肉对人体没什么危害。猪肉富含人类所需的优质蛋白质和必需的脂肪酸，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。摄入量：成年人每天80—100克就可满足一天的需要；儿童每天50克即可。
猪肉营养价值高，也是中国人日常主食之一，吃“好”是关键，食用时需要注意以下禁忌：
1、烧煮烹饪
无论吃什么肉，人们都感到炖煮得越烂越好。但是，在200℃～300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。当代生活中，饮食对人体致癌的影响占35%。
为避免过度烹饪，最好的方法是用微波炉烧肉，然后倒掉有许多化合物的肉汤，这样就可以避免芳族胺基化合物对人体的危害。
2、热水浸洗
有些人为了卫生干净，常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，但这会使猪肉失去很多营养成分。 猪肉的肌肉组织和脂肪组织内，含有大量肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃～16℃，当猪肉置于热水中浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就会丢失。
同时，在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分，丢失它们会影响猪肉的味道。因此，清洗猪肉时用凉水快速冲洗干净即可。
3、忌吃病猪
猪患病时，因机体抵抗力下降，本来存在胃肠中的细菌，有沙门氏菌、链球菌、葡萄球菌、变形杆菌等会经淋巴管进入血循环，在内脏和肌肉组织内大量繁殖，并产生毒素。
病猪死后的肉由于发生质的变化，蛋白质被破坏、凝固，又极不容易煮透，所以人吃了这种带病菌的死猪肉后就可能感染发病，如出现呕吐、腹泻、腹痛、高烧及其他并发症，危及生命。因此，切不可食用病死猪肉。
4、瘦肉适量
因瘦肉既不会发胖又能保证营养的摄入，有些就会大量摄入瘦肉。但事实上，瘦肉中的蛋氨酸含量较高，蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。
动物实验表明，同型半胱氨酸会直接损害动物内皮细胞，形成典型的动脉粥样硬化斑。因此，吃瘦肉要控制摄入量，并非多多益善。
5、忌高温油炸
食用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品时，因咸肉含硝，油炸油煎后，会产生致癌物质**基砒咯烷。正确的食用方法是：把咸肉、香肠、火腿等食煮熟蒸透，使**胺随水蒸气挥发。同时，烧制咸熏食物时最好加些米醋，因为醋有分解**酸盐的作用，而且能杀菌。
扩展资料：
猪肉不宜与以下食物一块吃：
1、猪肉和牛肉
这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，而牛肉则气味甘温，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，不宜同食。
2、猪肉与羊肝
中医云 “猪肉共羊肝和食之，令人心闷。”从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。
3、猪肉与大豆
豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%~80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率 因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，会干扰和降低人体对这些元素的吸收。
4、猪肉与芫荽
芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害，芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。
参考资料：人民网-吃猪肉的禁忌 猪肉不能和哪些食物一起煮？
参考资料：人民网-别吃烧煮过度的肉！日常食用猪肉避免7大误区
猪肉在冰箱保鲜室里放了两天，有点异味，还能吃吗？
不能吃。如果出现了猪肉有异味的情况，看看肉是不是真的变坏了，如果是真的变坏了不可以再吃了，也就只有扔掉，不然吃了容易出现身体生病等一系列的问题，不可因小失大。
肉如果一次性购得太多，建议分成小块，放在冰箱的冷冻室里面，这样可以保存更长的时间，如果放在冷藏室，就要尽快使用。一般来说，冷藏室里面的菜不要超过三天为宜。
家中冰箱的冷冻室经常用来保存鱼、肉、冰激凌等需要冷冻的食物，温度一般维持在零下18°以下，食物会出现冷冻、结冰现象。若是将猪肉放在冷冻室可保存两三个月，是保存的最佳选择。
扩展资料
家中冰箱中的保鲜室的温度一般维持在3°~5°之间，一般用来保鲜熟食或者一些蔬菜瓜果，若是将猪肉放在保鲜室保存，由于温度的原因只能存放一两天，超出这段时间猪肉会变质，所以不建议保存在保鲜室。
冰箱中的冷藏室的温度较低，但是并不易结冰，一般用来保存近段时间食用的食物，肉类居多。但是若果要保存猪肉，最好维持在一周内，这样可以保证猪肉较为新鲜。
猪肉虽然可以保存较长时间，但是时间越久变越影响肉质，口感也会不好，所以大家在购买时要适量。
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新鲜肉怎么做才好吃
美食需要用心去做，不可辜负怎样鉴别猪肉好坏？
首先是看颜色。好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红，不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜（一般应占总量的33％左右）且是洁白色，没有黄膘色，在肉尸上盖有检验章的为健康猪肉。此外，还可以通过烧煮的办法鉴别，不好的猪肉放到锅里一烧水分很多，没有猪肉的清香味道，汤里也没有薄薄的脂肪层，再用嘴一咬肉很硬，肌纤维粗。鲜猪肉皮肤呈*白色，脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色，表面微干或稍湿，但不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原，具有猪肉固有的鲜、香气味。正常冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味。
而饲料所致的劣质肉有废水或药等气味；病理所致的有油脂、粪臭、**、怪甜等气味。种用公母猪肌肉较红，结缔组织多，韧性大，不易煮烂或炒熟，口感差。
注水肉呈灰白色或淡灰、淡绿色，肉表面有水渗出，手指触摸肉表面不粘手。冻猪肉解冻后有大量淡红色血水流出。
