大白菜洋葱韭菜的做法？

赵义阳

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大白菜洋葱韭菜的做法？

食材明细洋葱半个、白菜半颗、韭菜1把、葱段、虾皮、盐、黑胡椒粉各适量。
做法1、准备好白菜、韭菜和洋葱，
2、洋葱切薄片，
3、白菜切细丝，
4、韭菜洗净切段，
5、锅内放入葱段和虾皮爆香，
6、锅内放入葱段和虾皮爆香，
7、放入白菜丝、韭菜段和洋葱丝翻炒；放入盐和黑胡椒粉调味，出锅。

洋葱怎样和其他作物间种套作？

（1）洋葱套作番茄9月上、中旬洋葱播种育苗，品种可选用美国超级502等黄皮品种。播种前增施有机肥，并精细整地，整成1～1.5米宽的畦子。然后浇足水，待水渗下后撒种。撒种后喷洒除草剂，以后根据土壤的干湿情况酌情浇水。洋葱定植的适宜时间为10月下旬至11月上、中旬。定植前每667米2施优质圈肥4000千克，硫酸钾25～30千克，磷酸二铵50千克。然后精细整地，整成宽3米的畦子。畦内种11行洋葱、4行番茄。种植规格为：在靠近两畦埂10厘米处种2行洋葱（不覆膜），然后留40厘米套种行。剩余的9行洋葱每3行留1个宽40厘米的套种行，3行洋葱之间行距为20厘米，每3行盖1个地膜。栽后3～5天浇1次缓苗水，以后蹲苗，进入常规管理。番茄播种时间为4月上旬，选用佳粉10号、佳粉15号、毛粉802等品种，苗龄掌握在40天左右。5月中、下旬，当幼苗具有4～5片真叶时，在预留的套种行中按株距30厘米定植，每667米2栽3100株，苗子过大时可卧栽。定植时要浇大水，每667米2冲施速效氮肥15～20千克，以利洋葱生长，栽完1畦浇1畦。以后中耕松土，进行蹲苗。开花期及时用防落素蘸花，以利坐果。当第一穗果坐住，第二花序开放时及时搭架，连浇3～4次水，并随水每667米2冲施速效氮肥15～20千克，以利番茄膨果和洋葱鳞茎的生长。6月中、下旬，洋葱鳞茎充分膨大，叶片开始萎蔫倒伏时要及时收刨。（2）洋葱套作地膜花生8月下旬播种洋葱，播前2～3天用25%除草醚防治苗床杂草，并注意防治苗期**害虫。土壤封冻前在苗床附近挖宽50厘米，深20厘米的假植沟，将洋葱苗捆成捆，密集假植在沟内，上部用细沙盖严，并加盖秸秆，以防寒风透入冻坏洋葱苗。第二年早春选择土质疏松，并有水浇条件的地块，打垄，要求垄底宽80～90厘米，台面宽65厘米，随打垄随施肥，一般每667米2施入优质粗肥4000～5000千克，磷酸二铵25千克，硫酸钾10千克，硫酸锌1千克。第二年春分前后，先盖膜打孔，再定植洋葱，洋葱要栽在垄面中间，每垄栽一行。株距10～12厘米，667米26000株左右。4月中旬在洋葱行两边膜上打孔播种两行花生，每孔两粒，*距16厘米左右，667米2800*左右。品种选用高产、抗病、大果型的冀油4号、海花1号等优种。注意及时破膜放苗，防止膜内高温烧苗。为防止花生中后期脱肥早衰，可用0.2%～0.3%的磷酸二氢钾，或2%～3%的过磷酸钙过滤液加1%尿素混合喷叶面2～3次。（3）洋葱套玉米洋葱在九月中、下旬播种，一般选择西安大红皮等品种，按行距20厘米进行条播。播前浅耕耙耱，消除坷垃，细碎土块，结合浅耕施入农家肥每667米23000千克、纯氮15千克、纯磷6千克。播后踏实、碾平土壤，并铺1～2厘米厚的细沙，达到增温保墒、防止板结的目的。次年4月中旬在洋葱行间隔行点种玉米，品种选用中单2号或掖单13号，行距40厘米，株距35～40厘米。洋葱3月下旬间苗，4月上旬定苗，株距16厘米，保苗2万株。定苗后每667米2追施纯氮4千克。同时，保持土壤墒情，促进幼苗生长。6月中旬锄草松土，控制肥水，促进玉米根系下扎；加快洋葱营养物质向鳞茎转移，促进鳞茎膨大。7月上旬追肥灌水。为促进鳞茎膨大，此后应保持土壤湿润至7月下旬洋葱收获之前。洋葱收后，玉米每667米2追纯氮8千克，并随之培土起垄后灌水。此后，每隔10～15天叶面喷施磷酸二氢钾和锌肥各2次，以保证玉米中后期对养分的需求，达到增产增收的目标。灌浆期灌水，以促进籽粒灌浆，防止早衰。同时，要搞好病虫害防治，玉米螟、黏虫可用杀灭菊酯800～1000倍液灌心叶或喷洒防治。（4）洋葱—生菜—玉米—芸豆—夏白菜—香菜洋葱在9月中、下旬播种育苗。每667米2施腐熟的有机肥3000千克，硫酸钾复合肥40千克，整地做高低畦，低畦宽100厘米，高畦宽60厘米，高15厘米。在低畦内定植4行洋葱，定植时要求幼苗具有50～60天苗龄，3～4片叶子，株高30厘米，假茎粗0.6～0.7厘米，定植行距25厘米，株距15厘米。定植时要先喷除草剂盖地膜，后打孔定植。定植完后浇水沉实土壤。翌春尽量晚浇返青水，清明前后要停水蹲苗，鳞茎膨大期肥水齐攻，并喷2次块茎膨大素。间隔10天，每667米2冲施一次复合肥20千克，此时要经常保持地面湿润。有抽薹的植株要及时掐掉，促使功能叶生长，5月上、中旬即可收刨上市，最迟可到叶鞘黄化变软时集中收刨。生菜在2月上、中旬采用阳畦育苗，3月中、下旬定植到高畦上，株行距30厘米，采用膜覆盖，定植缓苗后结合洋葱浇返青水浇一次缓苗水，以后进行蹲苗，当生菜结球鸡蛋大小时，结合洋葱鳞茎膨大期的肥水，要肥水齐攻促使叶球迅速生长，叶球长到0.5千克左右时即可采收上市。生菜收完后及时清茬，5月下旬在高畦上按40厘米行距播种2种玉米和芸豆，株距30厘米，玉米、芸豆同*播种，每*2粒，出苗后各留一株，共同生长，芸豆绕在玉米秸上。生长期注意防治玉米螟、豆荚螟。洋葱收获完毕，将低畦深松土，种植白菜。品种选用抗病耐热的夏阳50天，早熟19号等，采用直播方式，每畦3行，行距40厘米，株距30厘米，要早间苗，晚定苗，生长期避免土壤干旱，8月上、中旬即可收获。夏白菜收获后，每667米2施腐熟的优质有机肥5000千克，磷酸二铵40千克，硫酸钾复合肥30千克，锌肥和硼镁各1千克，精细整地后，深耘耙细。播种前用冷水浸种48小时，浸种后捞出沥去水分，置于*凉处催芽，待有80%种子露白时即可播种，播种后盖土0.5～1厘米厚，浇一次小水，以后保持畦面湿润，出苗后及时除草，间苗。在苗高20厘米时，每667米2冲施一次碳酸氢铵50千克，一般在11月上、中旬收获。收获前30天喷0.3%的磷酸二氢钾混合液，每667米230～50千克，连喷2次，间隔15天，可显著提高品质，收获前10天停止浇水。整个生长期要求保持地面湿润，雨后及时排水防涝。