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常州附近哪儿有好游玩的地方？农家乐，吃螃蟹
到金坛长荡湖吧，长荡湖平均水深不到1米5，水浅当天冷时，水底很容易受冻，螃蟹为了御寒会产生更多的蟹膏蟹黄。加上近年来长荡湖拆除围网，水体品质有比较大的改善，所产螃蟹基本都是野生的。
虾和螃蟹哪一个鲜味更大一些？
皮皮虾的做法 原料：皮皮虾两斤,青红椒若干 调料：生粉、色拉油、椒盐、青葱 做法：先要把活虾清洗干净，然后放入热水中汆一下(要入锅即出)，在虾身上撒上少量生粉。另起锅，加入适量色拉油，当油达到八成热的时候，把皮皮虾入锅，等到皮皮虾呈现外脆内嫩的状态，表皮呈红白色，便可起锅。把青红椒切成粒，下锅煸炒几下，然后把炸好的虾再入锅中，同时撒上适量椒盐，翻炒几下，即可出锅装盘，最后切一些青葱末撒在虾身上，椒盐皮皮虾就好了。 特点：椒盐皮皮虾味道浓郁，香飘四溢，外表干燥酥脆，白里透红。 盐水皮皮虾 原料：皮皮虾两斤,青红椒适量 调料：盐、姜汁、玫瑰露 做法：先要把皮皮虾用清水冲洗几遍，然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露，将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。大概3分钟，皮皮虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好，将皮皮虾捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁**的美味盐水皮皮虾就做好了。 特点：做好的盐水皮皮虾看上去**晶莹，肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现，实在是道美味 香辣虾。 海白虾若干，背脊开边。（用别的虾做也可以看自己的喜好） 主要的配料 干辣椒，花椒若干 姜、蒜切片，葱切丝 泡辣椒几个，泡姜一块也切片。 1`锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾。炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。 2`出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放）姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许 快要起锅时，放入葱丝，翻炒 加适量盐。 起锅后一道开胃鲜美的香辣虾就做好了。
中国古代关于螃蟹记载的书有什么？
蟹之美丽，不仅在其美味，更在于其融入到历史文化的方方面面，已经点点滴滴地融入了人们的文化生活里。我国历史上有关蟹的谱录，主要有北宋傅肱的《蟹谱》、南宋高似孙的《蟹略》。二书前后相继，各有所长，互相辉映。
傅肱字自翼，其自署曰怪山。著有《蟹谱》二卷，共6000字左右，分总论、上篇、下篇及纪赋咏4个部分；总论言简意赅、形象生动，是一篇可圈可点的记录蟹况的散文。《蟹谱》上篇摭拾旧文42条，视野甚为广阔，将蟹又称“郭索”“无肠公子”、春秋吴国的“稻蟹不遗种”、东晋毕卓最早倡导酒蟹匹配“右手持酒杯，左手持蟹螯”等话题从典籍中挖出，更加引人瞩目，是对蟹文化的第一次钩稽。而下篇则为傅肱自记见闻，广集北宋蟹事23条，在当时是鲜活的记录，既是珍贵的史料，亦为该书最有价值的部分；纪赋咏抄录了唐代诗**日休和陆龟蒙一赠一答的两首咏蟹诗。傅肱推原历史，排比现状，使《蟹谱》成为开山之作，为历代许多丛书所收录，所引《唐韵》17条亦成了我国古代韵书的“活化石”，其零星的影响自不待言。
高似孙的《蟹略》约2万字，共分为4卷。除“郭索传”外为12门，每门之下分条记载，多取蟹字为条目名称，后系以典籍语录和诗人诗句，较之《蟹谱》，篇幅更多，分条更细，材料亦更为丰富。高似孙的锐意搜索和繁富采摭，也使得《蟹略》有了极强的辑佚作用，且不论其对《事始》、《三国典略》等史籍部分史述的存留，单其所涉306首、句诗篇中，包括刘攽、曾几等人逸诗26首，独具文献价值。
海蟹，河蟹哪个更好吃
河蟹和海蟹的区别有哪些我们平时说到螃蟹的时候，大多数是指江河湖泊中的螃蟹，也就是河蟹，其实在海洋中也有着营养丰富，口感美味的螃蟹，它们就是海蟹，河蟹是淡水蟹，海蟹是咸水蟹，那么除了这些以外，河蟹和海蟹还有着什么区别呢？
首先，河蟹和海蟹是可以从外形辨认出来的，河蟹的腿和蟹钳上都有密集的小绒毛，而海蟹是没有的；河蟹大部分都是青色的，而海蟹则颜色比较鲜艳，花蟹还着这美丽的花纹。
其次，河蟹和海蟹在吃的时候，口感也是不一样的，海蟹虽然个头大，但是肉质松散，不如河蟹那般紧实细腻，应该来说没有河蟹好吃。
最后大家需要知道的是，河蟹是不能吃死了的，就算是快死的河蟹也是不能吃的，因为河蟹是一种食腐的生物，它的身体上有不少细菌和毒素，死河蟹更加是有毒的，因此不能吃，而海蟹则不同，海蟹在打捞上来之后很快就会死掉，我们在超市买到的海蟹也多是冷冻的，是可以吃死的海蟹的。
河蟹和海蟹哪个好吃
清明前后吃海蟹，中秋前后吃河蟹。建议应季的时候都买点儿尝尝；
海蟹大，吃起来容易些，虽然活得更好洗，但是死了也没毒
河蟹，味道浓郁些，并且即使是公的也有膏，白色的那种
从营养价值的角度讲也是河蟹高一些，但是只能活着的时候下锅。
如果河蟹和海蟹都是活的话，海蟹好吃（河蟹烹调方式比较简单，海蟹就因人而异了）。但是，一般情况下，我们只能吃到死了的或半死不活的海蟹（死河蟹是不能吃的），这个时候河蟹就比死海蟹好吃了。在此提一下，河蟹比海蟹寒，所以体质偏寒的人要少吃，否则对身体不好。通常情况下，成年人一天吃一只大河蟹是没有什么问题的。
至于喜好嘛，有人喜欢大闸蟹，有人喜欢帝王蟹，各有各爱，还是吃完之后根据自己的喜好来吧！
广州哪里可以买到正宗的阳澄湖大闸蟹？ 去年去黄沙水产市场买了一些，感觉不正宗，有没有正规的专卖店啊
黄沙哪里肯定不好，价格太便宜了，包装有不好看，五羊邨地铁站D出口有一家苏蟹阁，是阳澄湖大闸蟹专卖店，你可以去看看中国最好的大闸蟹在哪里
中国最好的大闸蟹在阳澄湖。阳澄湖大闸蟹之所以出名，与它的地理位置有密切关系。阳澄湖是长江口大闸蟹洄游路线上最近的湖泊之一，它水草茂盛，水质清澈，饵料丰富，特别适合大闸蟹生长，所以自古盛产优质大闸蟹，历来有“蟹中之王”的称号。喜欢吃大闸蟹的人一定要选择性价比高的蟹公馆，它创立于 2009年，一直专注于优质大闸蟹直营销售，经过10多年的发展，目前已发展为集生态养殖、直营连锁、电子商务为一体的实力品牌。蟹公馆总部养殖基地位于江苏苏州，运营总部设于中国上海，并在上海、北京、广州、天津、成都、济南、长沙等核心城市设有近10家销售直营分店，客户遍布全国300多个城市，服务客户超过10000+，品蟹人数累计百万人次，多年来深受爱蟹人士喜爱。出口阳澄湖大闸蟹需要走什么流程?
食品检验检疫相关手续怎么分辨买的阳澄湖大闸蟹是不是正宗的？
大闸蟹怎么保存
大闸蟹是水陆两栖生物，离开水面也能存活很久，前提是要控制温度，要让它们保持在一个非常低温的状态下，这样它们就会进入一个类似休眠的状态，身体的消耗非常小，如果天气热的话，它们就会四处活动，消耗大量的能量，这才是导致它们死亡的直接原因，商家把螃蟹绑起来，一个原因就是这个，当让它们四处爬行和伤人也是一个原因。活螃蟹营养丰富
我们见到卖螃蟹的都会在下面放一块冰，其实就是希望它们进入节能状态，把身体调到低功耗状态，螃蟹的营养就流失得比较少，我们买回去吃的时候，口感和营养都会好很多。
我们都知道，活的螃蟹营养价值很高，一旦死了，不仅没有营养，还有可能对身体有害，这是我们一定要知道的，死螃蟹最好不要食用，所以当我们买了了新的螃蟹后，如果不能及时吃掉，就要学会保存，让它们多存活几天。
用泡沫箱冷藏螃蟹
首先需要保鲜的螃蟹一定要绑起来，不能让它们乱动，在运输的途中，一定要在底层加冰，用保温箱子，其实泡沫箱里面放上塑料布，里面放冰块就可以，然后把螃蟹摆在冰上，一层螃蟹后，在中间缝隙中加冰块，这样螃蟹很快就会进入休眠状态，用这样的包装，可以乘坐火车，和飞机运输的时候需要托运，在一两天之内都没有问题，本人曾把阳澄湖大闸蟹从上海托运到呼和浩特，一只都没有死掉。
鲜活的螃蟹
由于数量比较多，所以到家一定要尽快放到冰箱里，而冰箱的温度要调在保鲜的零下4度，这个温度对于螃蟹休眠效果最好，在冰箱中存放一周是没有任何问题的，不知道的人以为它们死掉了，其实一旦放到温暖的地方，然后把绳子解开，用不了多久，它们就开始满世界爬。
