俗话说[知名博客作者、网络段子高手东东*，从百万言博客及微博发言中精选得意篇章，以有趣对抗无趣，用嬉笑怒骂之文笔，构建比散文更散的文，比小说更小的说，囊括私房创作、歪理怪谈、民间语录，堪称无奇不有，无一不奇。]“蟹大小，看水草[一般是指可以生长在水中的草本植物，是许多水生动物的栖身地和庇护所，可以提高水中溶解氧含量以便水生动物呼吸。]”，为什么呢？河蟹是蜕壳[蜕壳，读音为tuì ké，是汉语词语，解释为蜕皮、遗骸。]生长的甲壳动物[甲壳动物是节肢动物门中的一个亚门，其体表都有一层几丁质外壳，称为甲壳。]，具外骨骼[外骨骼是一种能够提供对生物柔软内部**进行构型，建筑和保护的坚硬的外部结构。]，外骨骼的容量是有限的，当营养积累完成后，必须依靠蜕壳，蜕去外骨骼的限制，才能继续生长，所以每次蜕壳时，外骨骼的翻倍率，决定着河蟹的大小。那么，河蟹蜕壳时的翻倍率跟哪些因素相关呢？
1、水质——清水出大蟹，这是螃蟹[螃蟹隶属于动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。]蜕壳的环境要求，水草好坏一定程度上决定着水质的清爽度。
2、溶氧——螃蟹蜕壳，需要大量消耗体能和溶氧，需要大于5毫克每升的溶氧环境，水草能提供水体充足的溶氧。
3、隐蔽安静的环境——螃蟹蜕壳后，易受敌害和同类攻击，水草能提供隐蔽场所。
4、营养——螃蟹的营养主要储存在肝胰腺中，肝胰腺饱满度标志着螃蟹的营养积累，蜕壳前后，肝胰腺中大量的营养用于新壳生长，所以，营养充足是蜕壳翻倍率的基础，水草富含多种矿物质[矿物质（mineral），是地壳中自然存在的化合物或天然元素。]和维生素，给螃蟹很好的营养补充。
5、钙镁等矿物质——螃蟹蜕壳硬壳期间，需要从水体中吸收钙镁等矿物质，所以，螃蟹人工养殖环境中，及时补充钙镁等矿物元素也很重要。
今年三壳高峰期[高峰期可描述为“投资需求夹杂着消费需求增加的时期”。]很快开始，需要加强蜕壳前的水质调控、水草养护和营养供给，加强蜕壳期间的管理，迎接三壳后的中考检验！——环境是保障，营养是基础！
