1、孵化[孵化（incubation）是发生于卵膜中动物胚胎，破膜到外界开始其自由生活的过程。]用水[人水关系属于水利科技名词之一，意思是指日常所用的水，南方口语。]
孵化方法采用流水孵化，用水需经净化池或经60目筛网过滤，孵化用水的溶氧含量要求在7毫克[毫克一种国际通用的质量单位。]/升以上，pH为7左右、氨氮在0.03毫克/升以下
2、孵化时间
孵化时间的长短与水温[“**水的温度”的一种简称。]的高低关系密切。当水温为24.5～27.5℃，孵化40～50小时仔鱼[仔鱼，别称凤尾鱼，俗称“子鲚”，学名“凤鲚”，属名贵的经济鱼类，因其尾部分叉形状像凤凰的尾巴，短呈红色，尖细窄长，犹如凤尾，故称。]就能出膜；水温为22.5～24℃时，需孵化60小时左右仔鱼出膜；水温为17～22℃，则需孵化80～l00小时才能见苗。最适孵化水温是25±l℃。低于17℃或高于28℃的水温时对孵化不利，不仅畸形苗多，而且仔鱼的生命力弱。孵化水温的突变[细胞中的遗传基因发生的改变。]幅度超过30℃时，将导致胚胎[胚胎是专指有性生殖而言，是指雄性生殖细胞和雌性生殖细胞结合成为合子之后，经过多次细胞**和细胞分化后形成的有发育成生物成体的能力的雏体。]（鱼苗）的大批死亡。
3、孵化管理
长吻鮠胚胎发育的敏感期有两个，即原肠期和脱膜前期。孵化管理应特别注意这两个发育阶段的水质[水质（water quality ）水体质量的简称。]、溶氧、温度的调控。孵化全过程中采用流水，鱼卵密度高时，可同时使用气泵充氧。24小时后对受精卵[受精卵，指的是精卵相会。]进行洗卵（未受精卵、过熟卵和未成熟卵一般几小时后就会变白，失去黏性或因附生了水霉而黏在一起），此时将附卵板置于硫酸铜药液中来回抖动，把未受精的卵冲离附卵板，再将洗好的附卵板排入准备好的水池中。孵化期间应防止水温突变，同时应特别注意水质、溶氧、流速等因子的调控，确保孵化效果。
