加州鲈鱼[中文里有许多种鱼类都可以被称为鲈鱼，其中最常见的有四种，分别是：海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处。]饲料[饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。]使用的成功与否，驯化[驯化是人们在生产生活实践当中出现的一种文明进步行为。]步骤极其关键。直接影响到加州鲈中后期采食量、生长速度、上市规格以及饲料系数。
目前养殖较为常用的标苗方法有两种
(1)流水驯化：这种驯化方法得苗率不是很高，而且苗的规格差异很大，最后养殖户通过过筛[过筛，经过粉碎后的药物粉末粗细相差悬殊，为适应医疗和药剂制备的需要，通过一种网孔状的工具使粗细混合的粉末分离出粗粉和细粉的操作过程，叫做“过筛”或“筛析”。]的方式筛出*头留下自己养，余下的小苗卖给别人进行养殖。
(2)网箱逐级扩**驯化：广东高密度养殖常用的一种方式。通过在塘边挂大小不同的网箱，边驯过筛的方式进行驯化。这种驯化方法得苗率较高，规格也相对比较整齐。
通过几年的生产实践，我们认为，用饲料进行投喂的加州鲈鱼用网箱进行驯化，简单方便。鲈鱼苗[也叫“鱼花”。]上食快、互相残杀[互相残杀，读音为hù xiāng cán shā，成语，指彼此之间相互残害，各不相容。]率低，而且大大降低了农户的劳动强度，劳动效率高、得苗率高。本文在这里对加州鲈鱼如何进行饲料转食过程为大家作一个全面的讲解。
用饲料进行投喂的加州鲈鱼用网箱进行驯化,简单方便。鲈鱼苗上食快、互相残杀率低，而且大大降低了农户的劳动强度。
加州鲈驯饲饲料步骤
(1)驯饲饲料时间的选择
在人工饲养加州鲈鱼中，在幼鱼期及时训饲饲料，能使其养成摄食[简介摄食是指机体为个体生存、保障身体各**的功能和从事各种活动的能量需要所进行的取食行为。]人工饲料的习性。驯饲成功的前提是要把握驯饲的适宜时间，不可太早，也不宜太迟。早了鱼体尚小，**饵料[鱼类及其他水生动物的食物。]易满足其需求。若操之过急[操之过急是一个成语，读音是cāo zhī guò jí，意思是指处理事情，解决问题过于急躁，过于心急想要成功，出自《汉书·五行志中之下》。]，过早驯饲，往往在初期不适应人工饲料而导致自相残食。驯饲过迟，因食性已成习惯而难以驯化。因此，加州鲈鱼驯饲必须适时，可据天然饵料的多少以及幼鱼生长状况而定，一般以鱼体长2-3厘米时开始驯饲饲料较合适。此时易解决饲料的适口性，利于驯饲成功，同时又能避免群体自相残食。
(2)驯化程序
加州鲈鱼的开口料是肥水培育的浮游生物[浮游生物泛指生活于水中而缺乏有效移动能力的漂流生物，其中分有浮游植物及浮游动物。]，一般需要用来喂养20-25天，若浮游生物量少，饵料不足时，鱼苗会沿塘边游走，需从其他肥水池塘中捞取浮游生物来投喂，等鱼苗长至3厘米以上时可以开始训化投喂鱼浆[咸鱼加盐后磨成的胶状物...]。刚开始投喂水蚤和鱼浆的混合饵料，投喂过程中慢慢减少水蚤的量，直到完全投喂鱼浆，7-10天可全部转食鱼浆；转食鱼浆成功后，再在鱼浆中加入小颗粒配合饲料，以后逐渐减少鱼浆的量，7-10天可全部转食配合饲料（搭配比例见表1)。
用鱼浆和0#料进行搅拌投喂。先搅鱼浆，搅到最后一遍时，把饲料按比例加入同时搅。驯化一周后待鱼苗长到5公分左右进行过筛。筛过的5公分的鱼苗过塘进行人工养殖。过筛时，先进行停料一天，筛完后再进行消毒。余下还达不到规格的鱼苗继续按照前面的方法进行驯化，直到全部达到下塘养殖规格。
(3)采用适当的投喂方式
在加州鲈鱼的食性驯化过程中，要注意喂食方法。投喂方法是否得当将关系到驯饲的成败。加州鲈鱼的摄食方式属于掠食类型，若按其他鱼类饲养，将饲料直接放在食场上，不但难以改变其食性，即使有部分被摄食，也极易造成饲料的浪费，还会因摄食不到适口饵料而导致自相残食。因此，必须根据加州鲈鱼的摄食方式，采用与之相适应的投喂方法。通常采取定时和抛投的方式为宜。每天投喂4-6次，每次投喂时间不少于一个小时。在抛投饵料之时，应根据摄食鱼的数量抛出适当量的饵料，泼一次停一次，必须做次数多，量少，掌握少量多次的原则。目的是以引起鱼苗的抢食，增加食欲；另外很重要的一点可以保证每条鱼都能够吃到饲料，否则容易造成自相残杀。
(4)驯饲应循序渐进
加州鲈鱼食性的转变，需有一个过程，应循序渐进，不可操之过急。在具体的操作中，可按顺序先用活饵和鱼浆的混合饵料定时抛投，等鱼全部转食鱼浆后，随之改喂鱼浆搭配配合饲料。在驯饲过程中，必须注意食物逐步改变的过程，不可一步到位。加州鲈鱼对新的食物种类有一个从拒食到喜食，再到习惯摄食的转变过程。因此，当刚用鱼浆更替活饵，或用颗粒饲料[颗粒饲料是具有营养全面，稳定性强的饲料，在水中不易溃散，不易污染水体，易消化吸收，农户省工又省力等优点，深受广大水产养殖户的青睐。]替换鱼浆时，出现不摄食，或入口后即吐出的行为，均属正常现象，只要坚持投喂下去，鱼就会慢慢适应，大致经过10-15天，就可以完成食性转变过程，进入正常的配合饲料饲养阶段。
图①鱼苗驯化刚开始需要投喂鲜活饵料。
图②鱼苗驯化期间，及时过筛分级很重要。
图③用颗粒饲料替换鱼浆时，出现不摄食，或入口后即吐出的行为，均属正常现象，只要坚持投喂下去，鱼就会慢慢适应，大致经过10-15天，就可以完成食性转变过程。
(5)及时分筛
由于加州鲈是肉食性鱼类，一旦生长不齐，就会出现严重的相互残杀，特别是高密度鱼苗阶段，相互残杀最为严重，根据鱼苗的生长情况，一般15-20天用鱼筛进行分级，分开饲养有利于提高鱼苗的成活率。
1.来源：农财宝典水产版；
2.作者：浙江欣欣天恩水产饲料有限公司供稿；
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