辽宁省盘锦[盘锦市是我国重要的石油、石化工业基地，辽宁沿海经济带重要的中心城市之一。]市地处东辽河和辽河两大河流入海口，域内水域面积广阔，是我国北方地区河蟹主要的自然繁育和育肥区域。在20世纪90年代，盘锦水产科技人员在全国率先突破河蟹大规模人工育苗技术和稻田[稻田：生长水稻的水田；种稻的田。]养殖[养殖是指培育和繁殖动植物。]技术后，河蟹养殖在盘锦得到了大规模推广，2017年河蟹养殖面积达到160万亩（其中稻蟹综合种养面积47万亩），河蟹产业已经成为当地农业的支柱产业。2016年，盘锦农业人口人均纯收入14933元中有2000元来自河蟹，占农民人均纯收入13.4%。
盘锦稻蟹综合种养模式分为扣蟹[扣蟹属于蟹类，具有食用价值，可以在稻田中，池塘中，泯沟中，平田中生长，和其他蟹类一样的外形，但颜色不一样，扣蟹有点银白色的，其他蟹类是红的，黑的 等。]（幼蟹）养殖和成蟹养殖两种模式。扣蟹养殖面积稳定在20多万亩，平均单产[单产是“单位面积产量”的简称，又叫“收获率”。]60千克/亩左右，部分采取高密度养殖方式的养殖户单产可以达到100余千克/亩。全市年产扣蟹1000多万千克，除了供应本地养殖所需，还远销吉林、黑龙江、内蒙、宁夏、新疆、陕西、四川等地，是我国北方地区河蟹苗种的主产区。由于扣蟹市场价格近几年波动较大，同时秋季和春季价格也有较大差异，正常养殖效益在400～1000元/亩左右。
成蟹根据养殖方式不同，单产水平和平均规格[常指生产的成品或所使用的原材料等规定的质量标准，常用在制造学和物理学中。]差异较大，单产在10～40千克/亩，随着单产水平提高，平均规格下降，雌蟹平均规格一般在60～100克/只，养殖效益一般在300～600元/亩左右。一般在9月中上旬开始起捕上市，9月底起捕工作基本结束。盘锦河蟹平均规格小于长江流域养殖河蟹，其上市时间比长江蟹早将近一个月，一般在中秋节前大量上市；其蒸熟后香味浓郁，和长江蟹口感差异较大，具有自己的特点。
盘锦稻蟹综合种养技术简介;养殖河蟹稻田一般选择水源充足、水质良好、田埂坚实不漏水、相对低洼，在干旱季节能保住水，同时在连雨季节排水方便不受洪水冲击和淹没的稻田。需要对田埂加固加宽，架设防逃膜。养殖扣蟹稻田一般不进行特殊稻田工程，成蟹养殖稻田需要挖环沟或者配置暂养[ ...]池。田间管理方面，养蟹稻田田面水深最好保持在20厘米，最低不低于10厘米。有条件的情况下尽量保证勤换水，保持水质清新；或者采用微生态制剂等调节水质。肥料管理方面，基肥尽量采用有机肥和一次性肥，后期追肥不用或者减少用量，采用少量多次使用方法。农药管理，水稻育秧期间在苗床用“内吸剂”稻象甲药，插秧[插秧，指将秧苗栽插于水田中，或指把水稻秧苗从秧田移植到稻田里。]放入河蟹后基本不再使用农药，病虫害严重时选用高效低毒生物农药。
扣蟹养殖在每年的6月初购入蟹苗（大眼幼体）放入稻田，放苗量在150～200克/亩。放苗前需要测定稻田水质，保证水中不含农药，水质指标正常。插秧早稻田可以将蟹苗直接放入大田进行养殖；插秧晚稻田，需要准备一块稻田为暂养池，该地块不能施用化肥，需要提前培养枝角类等天然饵料，亩暂养密度不高于1.5千克。暂养池中蟹苗蜕壳3～5次后，可以使用袖网在进水口起捕，计数后放入稻田养殖，亩放养量不高于2万只。扣蟹养殖期间，每天投喂配合饲料，至9月末水稻收割前准备起捕，此时规格一般在140～180只/千克。起捕后根据自己条件直接销售或者进行越冬贮存，第二年春季销售。
盘锦地区成蟹稻田养殖分为两种模式，一种是“盘山模式”，养殖稻田田埂内侧一米远处挖环沟，环沟开口0.6米、沟深0.4米，进排水口对角设置。水稻栽插方法采用大垄双行、边行加密栽插模式，即改常规模式30厘米行距为20厘米－40厘米－20厘米行距，利用环沟边的边行优势密插和插双*，弥补工程占地减少的*数。在保证与常规插秧“一垄不少、一*不缺”的前提下，靠边际优势保证充足的光照和通风条件，减少水病害发生，同时满足河蟹中后期正常生长对光照的需求。这是当前主推模式，但是随着机械插秧和收割，环沟对机械操作影响较大，养殖户逐渐在减少该模式应用，转而采用扣蟹暂养后直接放入常规稻田进行养殖方式。盘锦地区河蟹一般在5月初蜕第一次壳，在此之前需要选购优质扣蟹放入暂养池进行暂养，亩暂养扣蟹量不超过6000只。至6月中下旬大田水稻秧苗恢复，此时暂养池河蟹蜕壳1～2次后，即可采用地笼网等方式起捕移入大田进行养殖。养殖前期一般以投喂粗蛋白含量在30%以上的全价配合饲料为主，搭配投喂玉米、黄豆、豆粕等植物性饵料；养殖中期以玉米、黄豆、豆粕、水草等植物性饵料为主，搭配全价颗粒饲料[颗粒饲料是具有营养全面，稳定性强的饲料，在水中不易溃散，不易污染水体，易消化吸收，农户省工又省力等优点，深受广大水产养殖户的青睐。]；养殖后期投喂动物性饲料和颗粒饲料，搭配投喂一些高粱、玉米等谷物。养殖密度方面，部分养殖户采取亩放养扣蟹8000～1000只，单产可达30～40千克/亩，雌蟹规格平均60克/只；亩放养扣蟹500只，单产在10～20千克/亩，雌蟹规格平均70～85克/只。
（盘锦光合蟹业有限公司刘谞）
