泥鳅属杂食性[杂食性也叫“泛食性”。]鱼类，多在晚上出来捕食浮游生物[浮游生物泛指生活于水中而缺乏有效移动能力的漂流生物，其中分有浮游植物及浮游动物。]、小型甲壳动物[甲壳动物是节肢动物门中的一个亚门，其体表都有一层几丁质外壳，称为甲壳。]、昆虫、扁螺和高等植物[相对于低等植物而言，是苔藓植物、蕨类植物和种子植物的合称。]的碎屑及藻类等，有时也取食水底腐殖质[腐殖质对元素的迁移主要表现为有机胶体对金属离子的表面吸附和离子交换吸附作用，以及腐殖酸对元素的整合作用与络合作用。]或泥渣。
在饲养[新生狗 宝宝 接纳新成员，主人要知道如何照顾新来的宝宝，才能使它安全地度过过渡期。]时，可投喂麦麸、米糠、花生饼[花生饼，由炒香花生、面粉、糖粉、花生油、蛋等制成。]、豆饼、菜饼及浮萍等植物性饲料[饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。]，适当搭配少量鱼粉、蚕蛹等。
另外，还可通过施粪肥、绿肥来促进水生生物饵料的繁殖。
泥鳅和其他鱼类混养。常以其他鱼类吃剩的饲料为食，所以泥鳅被称为鱼池中的“清洁工[清洁工即清洁工人，指那些负责清洁地方的工人，职务包括打扫、收集垃圾送到指定收集处等。]”。
泥鳅非常贪食，在饲养时应少投动物性饲料，以免吃得过饱，妨碍肠管的正常呼吸，影响生长。
