网箱[网箱，具有存放物品容量固定、堆放整洁、存放一目了然、便于库存清点等优点，同时也提高了仓储空间的有效利用率。]养殖[养殖是指培育和繁殖动植物。]的优越性在于避免了一些水体中的理化因子对鲟鱼产生的危害，减少人工[人工是一个汉语词汇，拼音是rén gōng，泛指人造的；人为的 。]饲料[饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。]投喂量，易于捕捞，能够确保养殖数量和生产效益。
网箱养殖在网箱网目[网目是科技名词，拼音wǎng mù，是指2.54厘米（1英寸）长度中的筛孔数目。]大小、网箱淹没深度方面必须加以注意。为了使用方便，网箱面积不得大于15平方米[平方米（㎡，英文：square meter），是面积的公制单位。]。养殖当年鱼可用2－4平方米的网箱。
网箱底部是用带有相应网目网衣嵌入物（方便自净和清洗）的7号网筛（同时也可以避免饲料的流失）制作的。
安置网箱处的理想水流流速是0.2－0.3米/秒。在工厂化养殖场，3－5克的幼鱼[幼鱼是指仔鱼发育为具有成年鱼形状特征的个体，它们的造 型宛若成年鱼的微缩品。]通常在池塘中养殖，而在网箱中一般只养殖商品鱼。
适应阶段的前15－20天，放养密度[放养密度是养殖业中关于放养畜牧的一种密度。]为400－800尾。成活率[成活率在医学上指病人医治成活的概率，故称“成活率”。]：当年鱼，规格为3－30克的个体可达60％－70％；30－200克的个体可达85％－95％；2龄鱼95％－100％。养殖饲料常采用膏状、湿的或干的微粒饲料。用膏状、湿的或干的微粒饲料投喂。
必须使食用天然饵料[天然饵料，是一种用动物或则植物制作的钓鱼饵料。]的，在池塘养殖的鱼习惯于采用微颗粒饲料[颗粒饲料是具有营养全面，稳定性强的饲料，在水中不易溃散，不易污染水体，易消化吸收，农户省工又省力等优点，深受广大水产养殖户的青睐。]饲养。刚开始时投喂碎鱼肉，以后逐步添加微颗粒饲料，随着鱼对混合饵料的逐渐习惯，随后可渐渐过渡到全部投喂人工配合饲料。投饵[ ...]可在转池后的2－3天后开始。为使幼鱼尽快习惯人工饲料。一昼夜喂养次数约10－12次。在幼鱼对饲料的习惯期，蓄养栏每次喂养之后都要清洗干净。
投饵工作必须经常保持饵料的质量和投放地点不变，以使鱼能形成和保持喂食的条件反射。
