娃娃鱼，又名大鲵，是一种珍稀名贵野生动物[野生动物是指生存于自然状态下，由于物种自身的原因、环境发生剧烈变化或受到人类活动的影响而有濒临灭绝危险的野生动物物种，非人工饲养的各种哺*动物、鸟类、爬行类、两栖类、鱼类、软体类及其他动物。]，具有广阔的开发前景。同时，娃娃鱼又是国家二级保护动物。按照《中华人民共和国[中华人民共和国位于亚洲东部，太平洋西岸，是工人阶级领导的、以工农联盟为基础的人民****的社会**国家。]水生野生动物保护实施条例》的规定，“需要出售、收购、利用国家二级保护水生野生动物或其产品的，必须向省、自治区、直辖市人民**渔业行政主管部门提出申请，并经其批准”。本刊发表娃娃鱼养殖[养殖是指培育和繁殖动植物。]技术讲座，旨在遵守国家法规，合理利用娃娃鱼资源，作者金立成，高级工程师，多年从事娃娃鱼繁殖技术研究和开发，现任武汉永生生物工程有限公司总工程师、湖北省大鲵驯养繁殖技术研究专家组专家。本讲座将分别介绍娃娃鱼的开发前景、生物学特性、养殖场建设、人工繁殖、幼体养殖、成体养殖、病害防治等技术及真假娃娃鱼的鉴别等内容。
娃娃鱼，又称大鲵，属两栖纲[两栖纲Amphibian是一类原始的、初**的、具五趾型的变温四足动物，皮肤*露，分泌腺众多，混合型血液循环。]有尾目[有尾目（学名Caudata）是终身有尾的两栖动物，一共有8科60属300多种，幼体与成体形态上差别不大，主要包括蝾螈、小鲵和大鲵...]隐鳃鲵[隐鳃鲵 Cryptobranchus alleghaniensis(Hellbend），栖息于小河，中等大小的河流以及小溪中，要求水质清洁并**丛生。]科。主要产于我国长江、黄河及珠江中下游支流的深山峡谷溪流之中，山西、陕西、河南、湖南、湖北、贵州、甘肃、云南、广西、重庆、安徽、江西等省都有分布。但资源量已日渐减少。娃娃鱼是一种珍稀名贵野生动物，被列为国家二级保护动物和国际濒危物种。
(一)食用价值娃娃鱼肉味鲜美，是一种名贵佳肴，它在香港、**及东南亚市场上被视为珍稀补品，对人体补虚有奇效。每公斤售价约合人民币1200元。据有关专家分析，娃娃鱼肌肉蛋白含有17种氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种**团。]，其中8种是人体必需氨基酸，总氨基酸含量、必需氨基酸含量及营养价值均高于牛肉和梅花鹿肉：娃娃鱼皮肤中含有41％-61．3％的人体最佳祛皱美容物胶原蛋白。
(二)药用价值娃娃鱼对贫血、霍乱、痢疾、癫痫、血经等病症都有显著疗效，还具有补肾、强壮、补血益气的功效。它能促进细胞的DNA生物合成，增强机体的免疫力，提高抗病能力。据有关文献报道，娃娃鱼机体中可提取超级抗原PRCA，它被国际卫生组织[简介 (简称“世卫组织”，World Health Organization -- WHO) 是联合国下属的一个专门机构，其前身可以追溯到1
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称为“诱导癌细胞凋亡反应因子”。民间常以娃娃鱼皮肤粉拌桐油治疗烫伤。娃娃鱼皮肤分泌的粘液可预防麻风病。
(三)观赏价值娃娃鱼是一种奇特观赏动物，其貌不扬，只产于山区，并且是野生保护动物，所以国内有的城市公园内也饲养有娃娃鱼，供游人观赏。
(四)经济效益
[经济效益，是通过商品和劳动的对外交换所取得的社会劳动节约，即以尽量少的劳动耗费取得尽量多的经营成果，或者以同等的劳动耗费取得更多的经营成果。]娃娃鱼适应性强，生长快，饲料来源广，抗病能力强。一般每0．067公顷(亩)可饲养8000-10000尾，每尾体重2-2．5公斤。目前每尾价值可达2000元。
(五)市场前景由于天然娃娃鱼资源存量极为有限和娃娃鱼繁殖率低等诸因素。因而抓住娃娃鱼资源锐减，尚未形成商品娃娃鱼养殖及国内外市场需求巨大这一发展机遇，开发娃娃鱼商品化养殖，将会产生显著的经济效益和社会生态效益。
(六)资源保护保护、增殖娃娃鱼资源是一件利国利民的事。因此，要加强《中华人民共和国野生动物保护实施条例》的宣传、教育活动，增强国民保护意识；加强市场监督和管理；加大执法力度；加强娃娃鱼繁殖技术的研究和推广，以有效保护和增殖其资源。
