黄鳝[黄鳝，学名：Monopterus albus (Zuiew, 1793)，又名鳝鱼，合鳃鱼科黄鳝属的一种鱼类。]养殖[养殖是指培育和繁殖动植物。]具有占地面积[一。]、占用水域水体小、养殖技术不复杂，管理、运输方便，成本低、经济效益[经济效益，是通过商品和劳动的对外交换所取得的社会劳动节约，即以尽量少的劳动耗费取得尽量多的经营成果，或者以同等的劳动耗费取得更多的经营成果。]显著等优点，已成为水产养殖主推品种之一，进入冬季进行精心管理是取得养殖全胜的关键之一。黄鳝是一种半冬眠[冬眠也叫“冬蛰”。]的鱼类，每年11月至翌年的2月，在气温降低了10℃时，黄鳝就钻入深层泥土[一指尘土、土壤。]中藏居越冬[词目：越冬 拼音：yuèdōng 英文： 释义：犹过冬。]，进入冬眠阶段，由于黄鳝具有特殊的呼吸**[为了进行外呼吸而特殊分化的**。]，也不会死亡。在越冬时，一方面要注意保持池中泥土湿润，另一方面要在泥土上覆盖一层稻草或草帘[草帘别名是草苫子，是用水稻秸秆为原料经过简易的草帘机加工而成，加工原理和草袋，草片的方式基本上差不多。]保温，或将鳝池灌水50cm深，使其安全越冬。网箱养殖需在加厚水花生[水花生（Alternanthera philoxeroides），又称空心莲子草、喜旱莲子草、**草。]、水浮莲[水浮莲是一种产于原南美洲亚马逊河流域属于雨久花科，是一种漂浮性水生植物...]等，若结冰，应敲开冰层透气，这样既能保持池底温度，又使水中有一定的溶氧量，以达到理想的越冬效果。另外，要做好防止鼠害，防盗等安全管理工作。
