泥鳅被誉为“水中人参”，其味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富。在医药上也具有较高价值，是我国外贸出口的重要水产品之一。泥鳅因其适应性强、疾病少、成活率[成活率在医学上指病人医治成活的概率，故称“成活率”。]高，且繁殖力强、运输方便、饵料易得，已成为重要的水产养殖品种。
池塘条件：苗种培育以土池为好，面积以30-100平米为宜，池深40-60厘米[厘米是一个长度计量单位，等于一米的百分之一。]，池中开挖鱼溜，以利其栖息和避暑防寒，池埂池底夯实，进、排水口设拦鱼网，池底铺垫15-20厘米淤泥层，池中投放浮萍，覆盖面积约占总面积的1/4。
清塘[qingtang
]
培水：鳅苗下池前10天，用生石灰20-30公斤带水清塘消毒。消毒后每亩施300-400公斤腐熟的人畜粪作基肥培水，池水加至30厘米。待水色变绿，透明度15-20厘米后，即可投放鳅苗。
苗种放养：鳅苗出膜第2天便开口进食，饲养
[新生狗 宝宝 接纳新成员，主人要知道如何照顾新来的宝宝，才能使它安全地度过过渡期。]3-5天，体长
[体长是职位名，相当于组长或班长等，是一个共同体的最高领导者。]7毫米左右，卵黄囊消失，营外源性营养，能自由平泳，此时可下池进入苗种培育阶段。鳅苗的放养密度
[放养密度是养殖业中关于放养畜牧的一种密度。]以每亩800-1000尾为宜，有微流水条件的可适当增加。注意，同一池中要放养同批孵化规格一致的鳅苗，以确保苗种均衡生长和提高成活率。
饲养管理：刚下池的鳅苗，对饲料
[饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。]有较强的选择性，因而需培育轮虫、小型浮游植物等适口饵料，用50目标准筛过滤后，沿池边投喂，并适当投喂熟蛋黄、鱼粉、奶粉、豆饼等精饲料。鳅苗体长达到1厘米时，已可摄食水中昆虫、昆虫幼体和有机物碎屑等食物，可用煮熟的糠、麸、玉米粉、麦粉等植物性饲料，拌和剁碎的鱼、虾、螺蚌肉等动物性饲料投喂，每日3-4次。同时，在饲料中逐步增加配合饲料的比重，使之逐渐适应人工配合饲料。饲料应投放在离池底5厘米左右的食台上，切忌撒投。初期日投饲量为鳅苗总体重的2％-5％，后期8％-10％。泥鳅喜肥水，应及时追施肥料，可施鸡、鸭粪等有机肥，用编织袋装入浸于水中；还可追施化肥，水温较低时可施***，水温较高时可施尿素。平时应做好水质管理，及时加注新水，调节水质。当饲养1个多月，鳅苗体长3-4厘米，开始有钻泥习性时即可转入成鳅养殖。
