一、湖北典型水库[水库，一般的解释为“拦洪蓄水和调节水流的水利工程建筑物，可以利用来灌溉、发电、防洪和养鱼。]养殖模式[模式是指从生产经验和生活经验中经过抽象和升华提炼出来的核心知识体系。]分析
湖北素有“千湖之省”之称，省内大大小小湖泊或水库不计其数，而近几年利用山塘水库进行水产养殖的趋势越来越多，主要以套样花白鲢[白鲢，学名：Hypophthalmichthys molitrix (Valenciennes, 1844)，又叫水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目鲤科鲢属的一种鱼类，是著名的四大家鱼之一。]为主。经调研走访，目前山塘水库的主要养殖模式如图1所示，并对其优劣势进行简单分析。
1）白鲢：花鲢=7:3，完全下肥模式
图1中的（1）和（2）模式主要缺点在于，现阶段这种行情，白鲢密度[物质每单位体积内的质量。]过大，产值低，亩利润299元，投资回报率35%-46%。
2）花鲢：白鲢=1.4：1，完全投肥模式
图1中的（3）模式的花白鲢比例相当，花鲢密度略大于白鲢，此模式优点在于花鲢密度大于白鲢密度，抓住花鲢效益，整体提升[提升，使位置、程度、水平、数量、质量等方面比原来高。]了效益水平，投资回报率达到50%，但若再增加花鲢密度，仅凭肥料难以提升花鲢规格，花鲢规格受到限制。
3）花鲢：白鲢=4:1，下肥+投喂模式
图1中的4模式花白鲢直接[直接，指径直继承；接续；与“间接”相对。]倒挂，即花鲢占主导地位，花鲢价值高，该模式投喂回报率高达68%，单亩利润可达1000元，通过模式调整和投喂改变，整体提升了效益水平。
4）花鲢：白鲢=1.4:1，下肥+投喂模式
图1中的5模式花白鲢密度相当，花鲢略微大于白鲢密度，通过下肥和投喂粉料[ 工业上塑料成型用的原料主要有粉料、粒料、溶液和分散体，部分成型采用单体和预聚体。]的模式，直接提升花鲢的产值，增加效益水平，投资回报率高达86%；同比图1中的（3）模式的不投喂粉料相比，该模式亩利润提升200多，投资回报率增加36%，可见同种模式下，增加粉料的投喂可以较大的提花白鲢效益。
5）几种模式总结
综合比较上述5种模式，按照现阶段行情可以初步得出亩密度花鲢大于白鲢，利润要高于亩密度白鲢大于花鲢；同等模式下投喂粉料要比不投喂粉料利润空间要高出每亩200元。
二、花鲢为主模式如何提升花鲢饵料
2.1花白鲢食物[食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。]组成
花白鲢对食物有一定的自主选择性，会摒食一些难消化的食物（如大多数蓝藻），但是这种选择性非常有限，它们滤食的食物构成主要还是受限于水体饵料组成和食物的颗粒大小。因此，花白鲢在食物种类上没有绝对的不同，只是在食物的颗粒大小上有相对的差异，这种差异主要是由于它们的鳃耙构造不同引起的,白鲢滤食粒径为10-60微米，花鲢滤食粒径在60微米以上（古斯涅错夫），如表1所示：
因此花鲢的食物组成主要跟食物的粒径有关，主要组成为：1）大型藻类[藻类是原生生物界一类真核生物(有些也为原核生物，如蓝藻门的藻类）。]；2）细菌团：有研究表明水中常有半数以上的细菌聚结成絮状或膜状的细菌团，达到适宜的粒径即可被花白鲢直接滤食。3）有机碎屑：有试验表明，花鲢对某些腐屑的同化率甚至高于藻类活细胞。
2.2如何提升花鲢饵料
花鲢为主的模式中，花鲢的增产主要是通过三个方面来改善：
一是通过调水肥水等方式来增加池塘浮游生物（藻类）数量，通过提升浮游生物数量来培养浮游动物[浮游动物是一类经常在水中浮游，本身不能制造有机物的异养型无脊椎动物和脊索动物幼体的总称，在水中营浮游***的动物类群。]数量，通过菌种的分解和繁殖形成细菌团数量，直接增加花鲢的天然饵料。但此法培养浮游动物数量有限，然而大部分水库老板的做法是通过化肥肥水，每年的花鲢产量都不高，而且不敢加大花鲢的放养密度，主要原因是通过这条食物链难以满足花鲢的饵料需求，因此针对花鲢为主的池塘还需要进一步的辅助手段（优质原料发酵[发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。]培虫或是花鲢饲料[饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。]发酵投喂）。
二是直接培育浮游动物：此法已在大量客户层面普遍使用，即通过饲料发酵的方法，沿库边泼洒，直接培育浮游动物。
三是通过直接投喂经过发酵的花鲢粉料/颗粒料或是膨化料，直接供花鲢摄食，增加花鲢食物数量，提升花鲢长速。
小结：花鲢为主养殖模式，提升花鲢产量通过肥水+浮游动物培养+直接发酵投喂，三种方式，依据水库自身放养模式来选择。
三、湖北DHA水库花鲢补偿投喂案例
3.1备注：
由于客户要求，此水库名称及地点以DHA水库代替，案例**时间从2016年3月至2016年5月；
3.2DHA水库放养模式分析
此放养模式中有去年存塘鱼，花鲢密度目前达到100尾/亩，而且2.5斤的大花鲢占了75%（预计会在今年5月底到6月初将大规格的花白鲢进行出售，届时密度会降低），要求自5月底、6月初出售，花鲢规格期望达到3-3.5斤，此模式最大的问题在于前期花鲢密度偏大，花鲢饵料不足，最终花鲢长势偏慢。影响后期养殖规划。第一批花鲢能否顺利起捕，直接决定2016年养殖效益！
3.3DHA水库过程跟进
4月11日对该水库进行全面**检测，检测结果如下：
3.3.1浮游植物[浮游植物(phytoplankton)是一个生态学概念，是指在水中以浮游生活的微小植物，通常浮游植物就是指浮游藻类，包括蓝藻门 、绿藻门、硅藻门、金藻门、黄藻门、甲藻门、隐藻门和*藻门八个门类的浮游种类，已知全世界藻类植物约有40000种，其中淡水藻类有25000种左右，而中国已发现的（包括已报道的和已鉴定但未报道的）淡水藻类约9000种。]定量
3.3.2浮游动物定量
3.3.3浮游动物及浮游植物量分析
此次检测结果显示浮游植物量非常大，127mg/L，其中94%的比例为隐藻，藻类非常适合白鲢的生长，但存在隐患，隐藻过于单一，必须保证营养的充足，避免倒藻；浮游动物含量非常低，甚至没有，只有0.77mg/l，根本难以支撑花鲢的生长。
分析：由于此水库花鲢密度达到100尾/亩，密度过高，浮游动物已经难以满足花鲢的生长。同时由于浮游动物含量非常低，从而导致浮游植物大量繁殖，同时白鲢密度仅为20尾/亩左右，浮游植物含量才会高于127mg/l。
基于以上分析，该水库主要问题为：（1）提升浮游动物含量；（2）依据水质化学指标，进行补充氮源、磷源，避免倒藻；（3）花鲢使用海大719花鲢饵料投喂。
3.3.4水化学指标检测
从水化学指标检测来看，水库可用硝态氮含量足，可满足藻类正常生长需要，活性磷含量0.095，含量需要提升。隐藻为主的水质需要及时补充磷源，避免倒藻。
3.4处理思路及方法
3.4.1处理思路
1）通过补充磷源及有益菌，维持水体稳定；
2）通过发酵饲料[粗饲料经过微生物发酵而制成的饲料为发酵饲料，粗饲料中富含纤维素，半纤维素，果胶物质，木质素等粗纤维和蛋白质，但难以被动物直接消化吸收，动物吃了会增加肠道负担，引起肠道疾病，该产品不但可以弥补常规饲料中容易缺乏的氨基酸，而且能使其它粗饲料原料营养成份迅速转化，达到增强消化吸收利用效果。]方法，直接培育浮游动物；
3）通过直接投喂海大719花鲢料，保障花鲢生长。
3.4.2处理方法
1）调水：使用海联科3101大水面1包处理水库中的鸡粪及有机质+海联科磷速补30包，补充磷源；
2）培虫：使用海联科花鲢宝：花鲢宝发酵方案，4月17日10包花鲢宝+200斤次粉+30斤红糖+1500斤水，密封发酵48小时（如图2），19日开始泼洒。
泼洒方式：待发酵完成后，沿水库岸边1-2米的浅水位进行泼洒（考虑浮游动物繁殖在深水区容易夭折，故先从浅水位开始培养，再扩散到全水库）。
3.4.3加料台，直接投喂花鲢，使用产品海大719花鲢粉料。
3.4.4具体使用方案
3.5使用结果及分析
3.5.1浮游动物的变化
该水库未使用花鲢宝之前（4月11日采样），检测浮游动物总体生物量极低，只有0.77mg/L，4月19日使用花鲢宝，4月27日采水检测，水色颜色嫩绿，使用花鲢宝之后第7天浮游动物总量上升到15.01mg/L（如图3所示），增幅高达1850%，其中主要以轮虫类和原生动物为优势种群，而花鲢滤食粒径在60微米以上，说明花鲢宝发酵饲料能较大程度上提升水库浮游动物的数量，轮虫类和原生动物类个体更有利于花鲢的摄食消化，有助于花鲢的长势。
镜检发现，浮游动物中原生动物含量为14mg/l，总浮游动物含量为15mg/l，占比93%，说明水体处于较活的状态，同时镜检发现大量轮虫的卵，水体中的浮游动物在由原生动物向轮虫转变，水体较活，花鲢宝发酵饲料泼洒，直接提供浮游动物饵料，培养浮游动物效果明显。
3.5.2花鲢肠道食物变化
图4显示，使用前后花鲢肠道食物差距较大，使用前花鲢肠道基本为空肠食物很少，而使用后花鲢肠道有较大的改观，虽然前段为空肠，但中后段均有食物，说明花鲢的食物数量有所提升，但食物还是不够充足，需要进行多次发酵使用才能改善；花鲢的肥满度（如表3）也得到了改善，使用花鲢宝后的花鲢肥满度提升了4%。
3.5.3水化学指标检测
分析：活性磷含量提升，达到0.147，属于正常水平，后期定期补充磷速补维持磷的水平，保证藻类的正常营养需求，总氮及其他氮指标处于正常水平，COD（化学耗氧量）下降说明使用海联科3101之后有机物被降解一部分形成营养盐供藻类使用，整体来看，本次水质指标属于正常水平。
四、花鲢宝助长花鲢的作用机理
4.1花鲢宝基本情况介绍
产品成分：具有9株协同功能的有益菌种，生物活性小肽类、复合酶、微生物发酵产品等；
产品特点：
1）采用高端原料，含有独特的抑菌活性肽，各种活性酶等，易于被花鲢、鲮鱼等滤食性鱼类摄食，利用率高，提高鱼类生长速度；
2）富含*酸菌、酵母菌等多种益生菌，其代谢产物有机酸、抗**物质、膳食纤维、活性物质等经摄食后可促进食物转化，促进生长；
3）能高效持续分解水中残饵、粪便等有机碎屑，释放营养，提高水体藻类丰度，稳定pH值、总碱度等水质指标。
4.2花鲢宝能直接培养浮游动物的作用机理
浮游动物是花鲢和鱼苗混合时期的重要饵料，而浮游动物主要摄食比它更小的生物或是其他有营养的物质，主要包括浮游植物（单细胞藻类），细菌团和有机物碎屑等，而花鲢宝使用能培养出浮游动物的主要途径有以下几点：
1）花鲢宝富含有益菌与酵母菌，可直接作为浮游动物生长提供营养物质；
2）花鲢宝中含有芽孢杆菌，可以分解池塘中的大分子有机物，将大分子有机物转换成能被为单细胞藻类直接吸收利用的营养物质，促进藻类生长，而藻类是浮游动物的主要食物来源之一，这也是花鲢宝可以增加浮游动物数量的一个途径；
3）经过花鲢宝发酵后或是在水中直接进行微生物生命活动可以产生一些有利于生物生长的活性肽、多糖等代谢产物，促进浮游动物的生长。
4.3花鲢喜欢摄食花鲢宝发酵过的饲料原因分析
按照正常的饲料投喂也能够被花鲢直接摄食，但是摄食强度及利用率则相对发酵后的要低，花鲢宝发酵饲料花鲢喜欢摄食的原因主要分以下几点：
1)花鲢宝中含有的酿酒酵母，可以发酵分解淀粉、多糖等物质生成醇、酯类物质，具备诱食、促进消化等功能，因此通过花鲢宝发酵过的饲料对花鲢更具有吸引性。
2）花鲢宝中的粪链球菌，属于消化道内正常存在的一类微生物，在肠黏膜具有强的定植能力，**肠道绒毛发育，花鲢肠道中定植粪链球菌可以增加花鲢消化能力，并产生天然抗生素和细菌素等物质来改善肠道环境，最终提升花鲢对饵料的吸收利用率。
4.4大水面花鲢宝使用方法推荐
鉴于花鲢宝在直接培养和饲料发酵直接投喂的作用机理上，我们推荐花鲢宝使用方法为以下两种方式：
1）花鲢宝培养浮游动物推荐方案（花鲢宝：次粉：水=1:2:5）
该方案主要是培养浮游动物数量，根据上述花鲢宝培养浮游动物的机理，此方法可直接利用次粉或是麸皮等原料进行发酵24-48小时（待出现酵香味气体即可），后直接沿水库或是池塘边1-2米处泼洒（考虑浮游动物繁殖在深水区容易夭折，故先从浅水位开始培养，再扩散到全水库），发酵的原因是增加微生物数量及微生物代谢产物增加花鲢宝培养浮游动物的效果。
2）花鲢宝与饲料发酵后直接投喂方案（花鲢宝：饲料：水=1:4:5）
之所以直接给花鲢投喂选择发酵对象为饲料（推荐海大719粉料或是海大奥特牌花鲢膨化料）的原因是饲料较次粉等原料对花鲢更具有营养，营养更加全面，能最大程度满足花鲢的营养需求，因此直接发酵投喂需要选择饲料进行投喂而不选择次粉等原料，饲料发酵量可根据具体情况进行调整。发酵时间24-48小时，待出现酵香味气体即可。
来源：海大水产动保（微信号：海大水产动保）
作者：陈晨湖北海大
施德亮动保经营部
