美国大口胭脂鱼[胭脂鱼，又名黄排、血排、粉排、火烧鳊、木叶盘、红鱼、紫鳊、燕雀鱼、火排、中国帆鳍吸鱼等，生长于中国长江水系、卵生动物，在水族箱环境中还没有过成功的繁育。]又名巨口牛脂鱼，原产于北美洲，是一种大型的经济鱼类，俗称美国鲫鱼。该鱼具有适应范围广、耐低温、食性杂、个体大、易捕捞、肉味鲜美等特点，是经全国水产原良种委员会审(认)定通过推广养殖[养殖是指培育和繁殖动植物。]的一个优良品种[品种指一个种内具有共同来源和特有一致性状的一群家养动物或栽培植物，其遗传性稳定，且有较高的经济价值，指具有相同品质的东西，如植物品种。]。由于美国大口胭脂鱼为滤食性鱼类，主要吞食浮游动物[浮游动物是一类经常在水中浮游，本身不能制造有机物的异养型无脊椎动物和脊索动物幼体的总称，在水中营浮游***的动物类群。]，因此，以美国大口胭脂鱼代替传统的花鲢(鳙鱼)混养[混养（polyculture）是指同一水体中同时放养两种以上水生动物的养殖方式。]模式，能发挥水体的综合养殖生产能力，增加优质鱼的产量，提高主养品种的附加值。
一、准备
养殖美国大口胭脂鱼，池塘面积可大可小，水深在2米左右为宜，要求不渗漏，保水保肥性好，排灌方便，最好能配置增氧设备。养殖时，应先按常规方法清塘、曝晒后，注入新水，再每亩施放发酵过的有机肥100～150公斤或每亩投放500公斤大草作基肥，以培养浮游生物和底栖饵料生物。做好以上这些准备工作后才能进行放养[把某些已经圈养的野生动物重新放到野外环境中去，使它们在一定范围之内以原有的生存方式生活。]。
二、放养
1主养品种的放养：主养鱼的放养种类主要为草鱼、美国斑点叉尾鱼回、巴西鲷等不与美国大口胭脂鱼争食的品种，而那些与美国大口胭脂鱼争食的种类如花鲢、白鲳、罗非鱼等尽量少放或不放。主养鱼种[鱼苗经过短时间的培养，体长达到3到13厘米之间的幼鱼称为鱼种，又分为小规格鱼种，中规格鱼种，大规格鱼种。]的放养规格[常指生产的成品或所使用的原材料等规定的质量标准，常用在制造学和物理学中。]、密度等均可按主养品种的标准灵活投放。
2美国大口胭脂鱼鱼种的放养：在成鱼塘中混养美国大口胭脂鱼，不可直接套养夏花鱼种，因为主养品种的放养时间差异大，塘中敌害多，鱼种成活率较低。因此，在成鱼塘中混养美国大口胭脂鱼，一定要先将小规格鱼种培育成大规格鱼种再放养。一般混养投放的规格为50～100克，放养密度[放养密度是养殖业中关于放养畜牧的一种密度。]为每亩100尾左右。鱼种放养时间可选在冬季和初春(最好掌握在“冬至”至“立春”这段时间内将鱼种放养完毕)，尽量做到早放养、早开食。
三、管理
1投饲：饲料以投喂主养品种的饲料为主，适当增加粗蛋白含量较高的原料(如豆粕、豆饼、鱼粉等)，以满足各种鱼类的营养需求。
2施肥：由于美国大口胭脂鱼主食浮游动物，因此在混养过程中，可适当施肥以培育天然饵料。一般每15天施1次，每次每亩施放磷肥6～10公斤、尿素3～5公斤。
3水质管理：按常规的水质管理进行。
四、防病
美国大口胭脂鱼的鳞片较疏松，拉网[拉网·中国是中国领先的在线付费研究型社区，在网上接受调查的人，均可得到现金返回、积分累加等回报。]或进行其它操作时，体表易擦伤，鳞片易脱落，因此，在夏季高温季节尽量减少拉网次数。如要拉网捕捞，可在每次捕捞过后，用百万分之0.5的强氯精全塘泼洒，预防鱼体受伤感染病菌。另外，要定期泼洒消毒药物进行鱼病预防。
