亲鱼的选择：选1.5千克[千克(符号kg)为国际单位制中度量质量的基本单位，千克也是日常生活中最常使用的基本单位之一。]左右重的雌雄乌鳢[乌鳢俗称黑鱼，又名北方蛇头鱼、黑鱼、乌鱼、乌棒、蛇头鱼、文鱼和才鱼。]作为繁殖对象。这亲鱼要体格健壮，无病无伤，发育良好。雌雄按1∶1的比例放于有水草的产卵[产卵指卵生动物将卵从母体中排出的过程，这里是指广义的卵，包括受精卵、未受精卵以及包在卵膜内的初期胚胎。]池中。投喂小杂鱼[《杂鱼》网络小说，作者：叁拾伍，首发于起点中文网，现已完结。]，强化培育[培育，指培养幼小生物，使其发育成长。]，促进性腺发育，促其多产卵。
5月中下旬，气温稳定，水温为20℃以上时，乌鳢开始**产卵。当卵块浮出水面时带水捞出卵块放于孵化[孵化（incubation）是发生于卵膜中动物胚胎，破膜到外界开始其自由生活的过程。]池或网箱中人工繁化。水温为21～26℃时经3～4天孵化幼鱼出膜。鱼苗[也叫“鱼花”。]卵黄消失后先喂浮游动物，然后就可以投喂下列食物：①人工培育的活蛆或自然繁殖而洗干净的活蛆；②丝蚯蚓；③红虫。对水花[水花也叫水华.]每天喂4～5次。时间安排为7时；9时；11时；13时；16时。当天然饵料不足时，可喂绞碎了的鲜鱼肉。40天左右，水花可长到6～8厘米[厘米是一个长度计量单位，等于一米的百分之一。]长，这时可选规格整齐的鱼苗进行成鱼养殖。每667平方米[平方米（㎡，英文：square meter），是面积的公制单位。]水面投放6～8厘米长的乌鳢2000～2500尾。如果将冬片单养[单养是一个水产术语。]，每667平方米放规格为80～300克，800～1200尾，经6～7个月的养殖，个体可达0.5～1.5千克，8月份可上市。投喂与管理方法：①投喂豆浆，培肥水质加速培育鲢、鳙、草鱼等家鱼苗以及麦穗鱼[麦穗鱼，Pseudorasbora parva (Temminck et Schlegel, 1846)，是鲤亚目，鲤科，鮈亚科，麦穗鱼属的一种鱼类。]等小型鱼类。喂养数量应为乌鳢夏花的30～40倍，这与乌鳢同步长大的其他鱼苗就可成为乌鳢的适口饵料。以后20天左右，待乌鳢长大一点后，加喂小型野杂鱼。据实践证实，每长1千克乌鳢，需要野杂鱼4千克左右。②单养乌鳢应保持水质肥活，透明度25厘米，有充足的自繁野杂鱼饵供应。③乌鳢逃逸能力、躲藏能力强，注意拦鱼设施不好而外逃。④养到10月左右，够上市标准时（约400克）可轮捕上市。
