亲鱼[亲鱼，指发育到性成熟阶段，有繁殖能力的雄鱼或雌鱼，也叫种鱼。]培育的好坏，是人工繁殖成败的关键。自然界[自然界指包括人类社会在内的整个客观世界;而环境指以人为中心的一切客观事物的总和。]中，鲈鱼[中文里有许多种鱼类都可以被称为鲈鱼，其中最常见的有四种，分别是：海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处。]是在海水[海水是流动的，对于人类来说，可用水量是不受限制的。]中繁殖，盐度[绝对盐度是指海水中溶解物质质量与海水质量的比值。]是鲈鱼性腺成熟过程和繁殖时非常重要的环境条件。因此，在淡水中养成的亲鱼要进行咸化培育（即要经过海水过渡）。咸化工作通常是从8月份开始，每5天提高盐度1次，到11月份，亲鱼池的盐度应达到2.4%左右。咸化过程不能太急，避免因亲鱼不能适应而出现如食欲下降等问题。鲈鱼在自然界中的繁殖温度为14～18℃，所以在咸化过程中同时将池水[《池水》是青言之写的网络小说连载于连城读书。]水温控制在18℃左右，冬季在池水水温低时可用电热棒或锅炉、蒸气等给池水加温。
对池水的咸化可用天然海水或盐卤，也可用人工配制的海水进行咸化。在配制人工海水时，每吨水中加入食盐2500克，氯化钙1250克，硫酸镁7500克，氯化钾500克，硼酸300克，碳酸氢钠175克，硫酸锰[硫酸锰（化学式MnSO4，式量151.00），其一水合物为微红色斜方晶体，相对密度为3.50，熔点为700℃，易溶于水，不溶于乙醇。]3.5克，氯化锶18克，磷酸二氢钠[磷酸二氢钠(sodium dihydrogen phosphate)，又称酸性磷酸钠，分子式为NaH2PO4·2H2O和NaH2PO4，相对分子质量为156.01和119.98。]3.5克，氯化锂[氯化锂（Lithium chloride），分子式为LiCl，分子量为42.39。]1克，钼酸锰1克，硫代硫酸钠[代硫酸钠，又名次亚硫酸钠、大苏打、海波（来源于其别名 sodium hyposulfite）。]1克，溴化钾[溴化钾（Potassium bromide），化学式为KBr，相对分子质量为119.00。]24.25克，硫酸铝[硫酸铝（化学式Al2(SO4)3，式量342.15），白色斜方晶系结晶粉末，密度1.69g/mL（25℃）。]0.75克，碘化钾0.075～0.25克，硫酸铜0.1克。由于鱼池会渗漏或受雨水等因素的影响，所以药品应略多加些，要经常测定池水盐度，并加以控制。池水中的溶解氧[溶解在水中的空气中的分子态氧称为溶解氧，水中的溶解氧的含量与空气中氧的分压、水的温度都有密切关系。]要求保持在5毫克/升以上。在培育过程中要特别注意水质的变化，应经常向池中注入新鲜水。
每天上下午各投喂l次，用活的野杂鱼或鲜小杂色及冰冻小杂鱼、虾为饲料均可。人工配合饲料要求总蛋白质含量达45%以上。采用定点、定量高抛入池的方法投喂。在培育管理中，还要注意水质的变化，经常清除池中的残饵并采取增氧措施。
而对于从海水区捕捞的亲鱼，在暂养时要调试好生态环境。要控制光照，遮上黑布。温度控制在14～18℃，盐度调至2.4%，池水溶解氧要求在5毫克/升以上。每天吸污并换水1次，日换水量为60%～100%。投喂鲜活饵料，投喂量为亲鱼体重的5%左右。每隔5天检查1次亲鱼的性腺成熟情况，并采取胸腔注射促黄体生成素释放激素类似物（LRH-A）10～15毫克/千克鱼体重，以促进性腺发育。
