养蟹的池塘水质[水质（water quality ）水体质量的简称。]，应符合GB11607《渔业水质标准[水质标准是国家、部门或地区规定的各种用水或排放水在物理、化学、生物学性质方面所应达到的要求。]》和NY5051-2001《无公害食品淡水养殖用水水质》的规定。在此基础上，考虑到河蟹的生长[生长是自然界中存在的一种自然现象。]适宜[适宜的表达意思是“恰当的，不超过心理预期度的，与某事不冲突的，相吻合的”。]条件，水体的主要指标[指标是一个词语，指的是衡量目标的单位或方法。]溶解氧不低于5毫克[毫克一种国际通用的质量单位。]/升，水温[“**水的温度”的一种简称。]范围为15～30℃，最佳22～25℃。酸碱度指标pH7.0～8.6，氨氮[氨氮是指水中以游离氨（NH3）和铵离子（NH4+）形式存在的氮。]不高于5×0.0001毫克/升，**酸[**酸是一种弱酸，电离平衡常数Ka=5.1×10^ -4（298K），是区分伯、仲、叔脂肪胺或芳香胺的鉴定试剂。]态氮小于0.1毫克/升。透明度[ 透明度是结晶矿物在磨制成标准厚度(0.03mm) 时允许光线透过的程度。]适宜30厘米以上，硫化氢不能检出。淤泥厚度小于10厘米。
中华绒螯蟹属变温动物，其生长适宜水温通常是18～28℃，超过这个范围或短时间水温发生剧变，往往会影响到其生长，从而导致抗病力降低，甚至会造成大量死亡。中华绒螯蟹耐低氧能力较差，一般要求溶氧在4～5毫克/升或以上，低于3毫克/升时，就会影响摄食与生长，体质下降，抗病力降低。中华绒螯蟹的生长对池水[《池水》是青言之写的网络小说连载于连城读书。]的pH值也有一定要求，通常在pH7～8的中性或弱碱性水体较适宜，当pH值低于6或高于9时，会使病原体大量繁殖或使中华绒螯蟹幼体活动受到抑制，影响其正常生长。中华绒螯蟹生长期要求水质清新，池水透明度较高，当水质严重恶化、透明度降低时，表明水质过肥，有机质含量升高，氨氮、**酸氮含量超过正常指标，水质恶化往往极易引起蟹的疾病而导致死亡。
