问：在河蟹养殖过程中发挥着很重要的作用，请问通常情况下蟹塘水韭菜[韭菜，（学名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）别名：丰本、草钟*、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。]（苦草[苦草，拉丁学名：Vallisneria natans (Lour.) Hara，别称蓼萍草，扁草。]）种子来源有哪些呢？
答：一种是自己塘口本身就有很多的水韭菜（苦草），这种塘口其实可以不再种水韭菜（苦草）的，明年水韭菜（苦草）自然会长起来，前提是不要用太多的过激的清塘药物；
另外一种就是塘口水韭菜（苦草）基本没有，所以需要购买水韭菜（苦草）种子。
问：像那些专门种植[种植即植物栽培，包括各种农作物、林木、果树、花草、药用和观赏等植物的栽培，有粮食作物、经济作物、蔬菜作物、绿肥作物、饲料作物、牧草等。]水韭菜（苦草）来出售水韭菜（苦草）草种[草种，是指用于动物饲养、生态建设、绿化美化等用途的草本植物及饲用灌木的籽粒、果实、根、茎、苗、叶、芽等种植材料或者繁殖材料。]的塘口，具体是如何操作留种呢？
答：具体操作方法如下
1、从蟹塘下风口把水韭菜捞上来；
2、把捞起来的水韭菜摊开，放置在阳光下晾晒，保证水韭菜干燥就好；
3、晒干[在食物保存、物理、化学等方面做应用的一种使物体干燥的方法。]后打包好，放置在通风的室内，防止水韭菜发霉腐烂；
问：具体什么样的水韭菜能够作为水韭菜种子呢？
答：水韭菜（苦草）的开花期为8月上中旬至10月初，受精后花柄卷曲成螺旋状，收缩将长形的果实[果实（英文名称fruit）是被子植物的雌蕊经过传粉受精，由子房或花的其他部分（如花托、花萼等）参与发育而成的**。]沉入水中，至成熟。
10月份果实进入成熟期[这是所有的数码兽从 " 成长期 " 进化成 "成熟期 " 的阶段 , 力量比在 " 成长期 " 时高出很多。]，花柄逐渐衰花，**，果实陆续漂浮于水面；此时，果实内有部分种籽[种籽，读音zhǒng zǐ，汉语词语，指种子。]尚处于形态成熟期，未达到生理成熟。通常前期浮在水面的果实内所含的种籽数量较少，种籽质量较差；
因此，应把11月5日前漂在水面的果实捞出丢弃；11月5日以后漂浮到水面的果实质量较好，但果实内部分种生理上并未完全发育成熟，需漂浮于水面进一步发育，至12月中下旬方可捞出晒干。12月底收获完毕。池中剩余的果实也不宜留作种用。
问：这两年水韭菜种子很贵，我该如何挑选好的水韭菜种子呢？好的水韭菜种子又有哪些特征呢？
答：由于存在土壤肥力、水深、水流及管理水平等方面的差异，水韭菜种子自然质量差异会很大，至于如何挑选水韭菜种子，我觉得主要看以下两方面：
1、看果实内种籽的数量多少，数量越多越好（通常每个果实内含成熟的种籽150粒左右，少数果实可达300粒以上。）；
2、果实内种籽饱满程度，自然是越饱满越好；
问：接下来这个问题是很多人都想知道的，水韭菜到底应该如何种植呢？
答：第一种方案:干种法，把买来水韭菜（苦草）种子，晒干之后，将其打搅成碎块状，根据天气预报，挑一个雨天（主要目的就是保持田面[田面是一个汉语词汇，读音是tián miàn，意思是耕地的面积。]土壤湿润），在雨天之前直接把水韭菜种子拌碎土洒下去，田面种3米留4米，至于具体时间，农历腊月份就可以开始洒了；
第二种方案:湿种法，买水韭菜（苦草）种子，晒干，清明后几天，大概在4月15号左右，可以把种子泡水，可以直接下水浸泡不需要弄碎，因为泡水一段时间之后，草种表层皮自然会破损，具体泡多长时间以芽出来为主，正常来说，气温越高出芽越快，种子发芽之后就可以着手准备在滩面种植了。找一个雨天或是直接加水，只要保持田面土壤湿润就行，就可以种植了。发芽的草种子不建议拌泥土种植，避免泥土把嫩芽折断，建议往其中加水，用瓢舀，一点一点洒开，具体还是按田面种3米留4米间距种植。
这两种方案都可以，具体优缺点如下：
第一种方案，不清楚草种的发芽率[发芽率指测试种子发芽数占测试种子总数的百分比。]，相对来说不确定性较大，而且水韭菜长势容易不均匀，但是操作较为简便；
第二种方案能够清楚这批草种的发芽率，而且这种种法，水韭菜长起来长势会比较均匀，只是操作起来相对麻烦一些；
问：追问一下水韭菜草种晒干有啥好处呢？
答：对于这个问题，你们可以简单类比于水稻种子，我认为主要有以下好处
一方面利于保存防止发霉腐烂；
另外一方面利于把种子弄碎，而且水草[一般是指可以生长在水中的草本植物，是许多水生动物的栖身地和庇护所，可以提高水中溶解氧含量以便水生动物呼吸。]长势整齐度会好一些；
问：水韭菜苗期该注意哪些病害防治呢？
答：水韭菜的苗期虫害主要是水蚯蚓，特别是在淤泥肥厚的池塘，往往造成出苗率很低，使用***拌土毒杀或拌种，有一定效果；把水位调至40-60cm，可有效控制水蚯蚓数量、抑制其危害；苗期还应注意防止草食性的鱼类、家畜、家禽危害。
问：那你觉得种植水韭菜的田面有必要种植伊乐藻[伊乐藻是一种优质、速生、高产的沉水植物，原产美洲。]么？
答：对于这个问题，我想说其实河蟹养殖我们一直是提倡水草多样化的，一般以三种以上为宜。建议选择伊乐藻、水韭菜（也就是苦草）、轮叶黑藻（俗称节节草）。因为每种水草有每种水草的特点，水草只要搭配好了，效果肯定比单种一种水草效益要好很多咯！
提醒一下，如果你塘口放养密度超过1000头每亩，那建议你滩面可以种一些伊乐藻或轮叶黑藻，避免密度过大，导致水韭菜后期保不住。
再给大家分享一些水韭菜管理上的知识：水韭菜（苦草）幼苗期生长缓慢，为促进分蘖叶，需要保证充足的营养促其生长，水位控制也很关键，前期水位控制在30厘米以内；6--7月份，苦草进入快速生长期，这时水位逐渐加至70厘米以上。枯草喜高温，七八月份生长尤其旺盛，水面漂起的水韭菜（苦草）一定要及时捞掉，以免败坏蟹塘水质。水韭菜（枯草）覆盖太密时，一定要用专门的割刀割出水中草间食路，以便螃蟹摄食，进出活动。
作者：饶小坤
公众账号：养蟹者说
