文/农财宝典-新渔网记者赖就强
广东遂溪岭北的养殖户黎文洪，养殖罗非鱼[罗非鱼，俗称：非洲鲫鱼，非鲫、越南鱼、南洋鲫等。]已经13年，养殖经验丰富，而且乐于分享，被当地人亲切地称为“洪哥”。洪哥的塘共60亩，分为一口50亩的大塘和一口10亩的标粗塘，两个塘中间有塘基隔开，中间有闸门，鱼苗标粗好后可打开让两个塘连通。
近年来虽然罗非鱼行情波动较大，但洪哥基本上[基本上，词语，读作“jī běn shànɡ”，指主要地，大体上。]每年都能赚钱。例如2014年鱼价好，但链球菌[链球菌是化脓性球菌的另一类常见的细菌，广泛存在于自然界和人及动物粪便和健康人鼻咽部，大多数不致病。]猖獗，周边很多养殖户没钱赚，洪哥却赚了30多万元，2015年鱼价低迷、罗非鱼链球菌等依然突出，周边的养殖户大多平本甚至亏损，洪哥依然赚了十几万元。2016年目前还没有出完鱼，但从目前已经出的鱼和存塘情况看，估计赚钱也不会低于十万元。
停料三个月减少链球菌影响
一招让消瘦的罗非鱼快速“回膘”
近几年来链球菌几乎成了罗非鱼养殖户最大的“噩梦”，每年到高温期链球菌就不期而至，特别是7、8月份链球菌暴发尤为严重。罗非鱼一旦暴发链球菌，目前还没有什么有效的治疗方法，料投得越多鱼死得越多，有时一个塘一天死几百条甚至死几千条，高温期基本天天死鱼。投喂抗生素等鱼药后，死鱼的情况会减少一点或消停一段时间，但一旦停药死鱼又马上增多。
“天天喂药总不是办法，成本高，效果差，而且喂药多罗非鱼长速也慢，还要担当鱼卖不出的风险。”洪哥介绍道，他的罗非鱼塘这几年没用过抗生素，60亩塘一年仅用2000元左右的动保产品，主要是活菌、五黄液之类的，但他的池塘很少暴发链球菌。
为了对付罗非鱼链球菌这个“棘手”的问题，洪哥采取了整个高温期停料的方式：每年4月中旬开始投苗（14-16万尾），先集中投进10亩的小塘标粗，五月底六月初当苗标粗至2两/尾时，打开小塘和大塘之间的闸门，在大塘投料将鱼苗逐步引至大小塘分布均匀。
到6月中旬，罗非鱼会长至3两/尾，6月中旬气温上升时开始停料，一连停三个月，停料期间偶尔需要使用内服的动保产品时才会投少量的料用于拌动保投喂，其它大部分时间完全停料，至9月中旬才开始喂料。
这样高温期整整三个月基本上完全停料，虽然停料期间罗非鱼基本上不长，但罗非鱼感染链球菌的风险却大幅度降低，偶有感染，死鱼也非常少，仅个别零星损失，基本上能安全度过让人“谈链球菌色变”的高温期，待到9月中旬以后，气温、水温降低，链球菌基本上就不再威胁罗非鱼，此时再开始恢复投料助长催肥。
停了3个月料，罗非鱼只能靠吃池塘里面的天然饵料、杂物等维持，基本不怎么长，三个月时间只能从原来的3两/尾长至3两半到4两左右，长时间停料后，罗非鱼体质弱，鱼体消瘦，可谓骨瘦如柴。
“9月份恢复投料时所选择的料就要非常慎重，如果饲料营养不够全面，不能促使鱼在11月中旬水温降下来之前快速长至１一斤以上的上市规格[常指生产的成品或所使用的原材料等规定的质量标准，常用在制造学和物理学中。]，就会很被动了。”洪哥介绍道，如何让高达三个月停料期所造成的“瘦鱼”能快速长回来？这也曾一度让洪哥伤透了脑筋，但现在洪哥有了解决这一问题的“秘诀”：鱼苗时期使用粤海[《粤海》是一个汉语词汇，基本意思是指中国南部广东一带的海域，又作为广东或广州的代称。]笑口常开（开口料）+膨化[膨化，一种加工方法。]罗非2A；中后期使用膨化罗非鱼料3A+高档膨化罗非鱼料粤海1号。
开口料在标粗时适口性好，营养全面，全面提高鱼苗的营养和成活率；膨化罗非2A让罗非鱼拉长骨架，在高温期停料前能顺利长到3两/尾；而膨化罗非3A+粤海罗非1号的组合方式让经历长达三个月的停料期，体质弱、身体单薄的罗非快速“回膘”、肠道消化吸收好、生长快、身形饱满背肉厚。
行情差更要用好料
长速快才能掌握主动权[主动权是一个人在一件事上拥有主导的的权利，它是人在事情上占有有利地位的表现，它与被动是相反。]
最初为了增强洪哥对此组合投喂方式的信心，粤海的技术服务员还**到塘，对洪哥的罗非鱼进行了阶段性的称样对比实证：9月22日打鱼的均重为0.56斤/尾，投喂膨化罗非鱼料3A+高档膨化罗非鱼料粤海1号18天后，10月10日称鱼，均重达到了0.85斤/尾，如果按此增速计算，每个月鱼均重可以增长4.8两，长速显著。而且按照洪哥估算的成活率推算，阶段性料比仅为1.09，增产增效非常可观。
11月上旬出的首批鱼更进一步验证了当初实证的效果：洪哥的鱼率先达到1斤以上的出鱼规格，成了当地出鱼最早、鱼规格最大的养殖户，原本预计1斤以上规格的鱼达到整塘的90%，实际抓鱼时超过95%达到一斤以上规格，鱼平均达到了1.2－1.3斤/尾，头鱼达到了1.5斤/尾，而当时其它周边客户几乎同时放养，也经过停料模式的池塘中，还没有人的鱼能达到90%以上超过1斤的抓鱼规格，洪哥抢了个“头彩”，鱼价也是当时最高的，售价为4.4元/斤。
“生长速度快得连我都没想到，养了十几年的鱼，都没有见过这么好的效果。”洪哥兴奋地告诉《农财宝典》的记者，高档料粤海1号虽然比普通罗非料贵十几块钱一包，但如果算料比，其实成本并不会比普通料高，甚至成本更低。最关键的是鱼长得快，卖相好，在洪哥的罗非鱼率先上市十几天后，周边养殖户的鱼才开始陆续达到上市规格，但鱼价已经下滑了0.3元/斤。
“鱼长得快最大的好处是可以随时上市，掌握主动权。”洪哥总结道“很多人都是在行情不好时选用便宜料，但这样根本省不了成本。一分钱一分货、行情差更要用好料，才能掌握卖鱼的主动权。”
洪哥（中）认为鱼长得快最大的好处是可以随时上市，掌握主动权。
敢于尝试新鲜事物
增氧降耗
记者还发现洪哥的增氧机[增氧机是一种常被应用于渔业养殖业的机器。]非常的“与众不同”，竟然是喷射和造浪一体的，而且功率非常低，仅1.5千瓦/台。据洪哥介绍，这种增氧机是珠三角本地人发明的，刚推出市场不久。在听朋友说这种增氧机特别适合大水面、水深的池塘后，洪哥马上购进了两台使用，洪哥在增氧方面非常“舍得”：从小鱼苗就开始开机，晚上12点开至早上9点，中午11点半开至1点半。增氧效果的确非常好，60亩水面约15万斤罗非鱼，仅用两台喷射造浪一体机[一体机，分为有影印一体机和电脑一体机。]，整个养殖过程中罗非鱼没出现过缺氧浮头的现象，增氧效果明显，能耗低，洪哥原来的4台传统的叶轮式增氧机已经被“下课”，今年装这两台喷射造浪一体机虽然没有发现鱼缺氧，但是洪哥还是决定明年再增加多一台这种增氧机。
“多开氧机鱼健康、生长也快，宁可少用药，把用药的钱花在多打氧上更合算。”洪哥说道，“料可以停、氧机可不能停。”
在鱼苗选择上洪哥的选择也是别出心裁，根据自己的塘水深，可以养殖越冬鱼的特点，选中了“吉奥”系罗非苗，长速和抗逆性[植物的抗逆性是指植物具有的抵抗不利环境的某些性状；如抗寒，抗旱，抗盐，抗病虫害等。]比较均衡的品种，吉富系生长相对快，但抗逆性相对较差。奥尼系抗逆性相对强，但生长速度相对较慢，通过标粗-分塘-停料-恢复投料的方式，吉奥罗非鱼长速和抗逆性均衡的特点得到充分的发挥：既能在11月上旬左右达上市规格，可以根据价格情况先卖一部分鱼，吉奥系又能安全越冬，一直养至来年的清明节前后，具体看价格而决定上市的时间，最大限度地掌握主动权。
1.来源：农财宝典；
2.作者：农财宝典-新渔网记者赖就强；
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