第一节概述
异育银鲫[银鲫的体形及体色与普通鲫鱼极相似，但身体比普通鲫鱼显著地高且宽，体长为体高的1.9-2.4倍；体色较深；生长速度较鲫鱼快，个体也较大，最大个体可达3公斤。]于1985年由中国科学院水生生物研究所育成。采用方正银鲫为母本，兴国红鲤为父本，应用“异精雌核发育效应”而获得的子代。异育银鲫具有生长速度快、饲料报酬高、抗病力强、口味好、宜集约化养殖[养殖是指培育和繁殖动植物。]、体形体色正等优点，为市场适销对路的大众水产品，深受广大消费者的厚爱。
我市自1991年引进异育银鲫以来，发展迅速，目前占全市淡水养殖总产的1/3左右，年产量近14万吨，全市形成了沿海地区以单养或主养异育银鲫的高产高效模式和里下河地区以异育银鲫为主、鱼虾蟹混养的综合养殖模式，形成了我市淡水养殖的特色。
第二节形态特征及生物学特征
一、形态特征
体侧扁而高，腹部略圆，头短小，吻圆钝，口端位，口角无须，鳃孔较大，体色为银灰色。异育银鲫的侧线鳞29-33（一般30-32居多），一般鲫鱼27-30（28-29居多）。异育银鲫体高/体长=45%（高），一般鲫鱼体高/体长=40%（低）。
二、生物学特征
⒈栖息习性在自然状态下，正常生活在水体深层。
⒉食性与生长苗种阶段主要摄食各种浮游动物[浮游动物是一类经常在水中浮游，本身不能制造有机物的异养型无脊椎动物和脊索动物幼体的总称，在水中营浮游***的动物类群。]，成鱼阶段食性较广，在自然条件下，喜食水体中大型浮游动物、水生昆虫、水草及有机碎屑等，在人工饲养条件下可摄食投喂饲料，如菜粕、麦麸以及人工配合饲料等。
⒊繁殖[繁殖，是生物为延续种族所进行的产生后代的生理过程，即生物产生新的个体的过程。]习性异育银鲫雌体核发育三倍体，在我市一年即可性成熟，繁殖期为每年的4-5月份，繁殖水温为18℃-28℃，它的繁殖特点是产生的子代性状不发生分离，所以生产上可以直接利用子代异育银鲫作为母本繁殖后代。
第三节苗种生产、培育
一、亲鱼选择
母本用方正银鲫原种或直接采用养殖的异育银鲫，体重在300g以上，年龄在2-3龄，性腺发育良好；父本为兴国红鲤，体重在1.5kg左右，鳞片排列整齐，体色橘红。
二、人工催产[读音催产 cuī chǎn1基本解释[expedite child delivery] 采取措施促使胎儿产出。]、受精
异育银鲫可与兴国红鲤进行自然繁殖，但产卵时间较难掌握，受精率低，因此生产上大多采用人工催产与受精的方法进行繁殖。春季当水温上升到18℃以上，有蛙鸣声时，着手催产工作。催产剂可选用鱼用混合激素，使用兽用连续注射器注射，在水温20℃-30℃时效应时间一般为12小时左右，当轻压鱼体腹部有不少卵粒流出时即可人工授精。授精时要擦干鱼体和脸盆，操作动作要快，挤到大半脸盆卵时，立即挤精（也可杀鱼取出精巢，用筛绢过滤），然后就不停搅拌[用手或器械在混合物中转动。]，2分钟后加入适量的生理盐水，再搅拌2分种。
三、脱粘与孵化[孵化（incubation）是发生于卵膜中动物胚胎，破膜到外界开始其自由生活的过程。]
100g滑石粉溶于10升水中，稍作搅拌，然后将受精卵加入其中，继续搅拌10分钟就可以全部脱粘。现在生产上大多用700斤的水缸改造成孵化缸来孵化，每只孵化缸约放受精卵2-3脸盆，在水温20℃-23℃时，一般5-6天即可出苗，孵化时要注意，如果孵化用水中出现大量的浮游动物，要立即用0.5ppm的敌百虫泼洒杀灭。
四、鱼种培育
鱼苗下塘前一个月用生石灰或者茶籽饼清塘消毒。鱼苗下塘前一个星期施发酵腐熟的鸡粪每亩200斤，然后进水50-60cm，以后每隔3天施一次鸡粪，加一次水。放养[把某些已经圈养的野生动物重新放到野外环境中去，使它们在一定范围之内以原有的生存方式生活。]密度一般控制在每亩20-30万。鱼苗下塘后前15天仅靠施肥肥水，不喂任何饲料，减少养殖成本，后15天用菜粕磨浆投喂在池边浅水处。鱼种培育成活率正常在5-6折。
五、鱼种养殖
现在一般采用以银鲫为主的精养模式。塘口面积可大可小，首先要彻底清塘除淤，防止野杂鱼与自产鲫。在夏花进塘前3-5天进水，规格[常指生产的成品或所使用的原材料等规定的质量标准，常用在制造学和物理学中。]要整齐，放养密度要根据塘口条件（水质、水深），现在一般在每亩1万尾左右，再加每亩100-200尾的上层鱼。
放养模式一
品种放养规格亩放养量放养时间起捕时间预计起捕规格备注
银鲫0.1斤/尾1500-2000尾春节前后年底1斤左右/尾5月下旬捕热水鱼规格在0.5斤以上
花鲢0.3-0.5斤/尾30尾春节前后年底4-5斤/尾非盐碱地可增放白鲢50-80尾左右花鲢30尾
五期幼蟹100-200只/亩5月1日前10月份30斤/亩
或蟹种100-200只/亩4月10日前10月份30斤/亩
放养模式二
品种放养规格亩放养量放养时间起捕时间预计起捕规格备注
银鲫0.1斤/尾1500-2000尾国庆前后中秋节[中秋节，又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、**节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节，是流行于中国众多民族与汉字文化圈诸国的传统文化节日，时在农历八月十五；因其恰值三秋之半，故名，也有些地方将中秋节定在八月十六。]1斤左右/尾6月底开始捕热水鱼规格在0.5斤以上
花鲢0.3斤/尾20尾国庆前后中秋节4-5斤/尾
白鲢0.3斤/尾30尾国庆前后中秋节4-5斤/尾
五期幼蟹100-200只/亩5月1日前10月份30斤/亩
或蟹种100-200只/亩4月10日前10月份30斤/亩
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