秋季是黄沙[黄沙（huang sha)，一般称为沙。]鳖产卵高峰期[高峰期可描述为“投资需求夹杂着消费需求增加的时期”。]，也是成鳖生长旺季，要加强管理工作。
1、亲鳖
秋季前中期[是介于前期与中期之间的一个过渡期。]，黄沙鳖逐渐进入产卵后期及末期，要加强营养管理，以动物性鲜活[鲜灵活泼，新鲜而充满活力。]料为主，辅以配合饲料，注意在配合饲料中添加蔬菜汁[蔬菜汁是由各种蔬菜所榨的汁。]、钙、磷和复合维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]，并强化配给维生素E和维生素C，保持亲鳖体内营养平衡，让其多产卵、产大卵。要注意调节产卵沙床和孵化沙床的温度和湿度。同时为了亲鳖的产后恢复，要强化动物鲜活料的投喂，配合饲料中要添加复合维生素和矿物质营养。
秋末选择风和日暖[风和日暖是一个汉语词语，读音是fēnɡ hé rì nuǎn，解释为风很平静，阳光暖人，出自《青琐高义·别集》。]的天气进行清池，详细测定个体重[体重body weight为 *体或穿着已知重量的工作衣称量得到的身体重量。]量，清点雌鳖和雄鳖只数，以便制定下年种苗生产计划。每2～3年调整１次雌鳖和雄鳖的比例，以防比例失调。清除特大雄鳖，以减少互咬和残杀的现象。亲鳖起捕完后，进行池底消毒，每平方米撒施漂**20～30克，4～5天后放入亲鳖，让其进入自然冬眠。水泥池则要换底泥（沙）或用上述方法处理池底。
2、稚幼鳖
初秋是黄沙鳖孵化的高峰期。经过多天培养的稚鳖已日见长大，当能自如地游动和摄食后，即可移到稚鳖池饲养。全部投喂稚鳖料，开始宜浅水培养（水深20厘米），随着个体长大逐渐加深水位，经常吸除池底污物，调理水质和预防疾病。开始出售稚鳖。
进入秋季中期，稚鳖孵化越来越多，出售也较多，全部投喂稚鳖料，随着个体长大逐渐加深水位，经常吸除池底污物，调理水质和预防疾病。
秋末对稚鳖按大、中、小规格进行第一次分选放养，根据不同体重调整放养密度[放养密度是养殖业中关于放养畜牧的一种密度。]和投喂量。
3、成鳖
初秋鳖仍处于摄食和生长的旺季，配合饲料的投喂量为鳖体重的3％，但最好以投喂动物性鲜活料为主，投喂量为鳖体重的7％～8％。注意水质调理和疾病防治[《疾病防治》是2010年湖南科学技术出版社出版的图书，作者是王巍。]。
在南方，9月份黄沙鳖仍处在适温生长期，摄食依然旺盛，生长迅速。为了保持黄沙鳖的野生风味，全月投喂动物性鲜活料特别是鱼、虾、螺、蚌等水生动物，投喂量为鳖体重的7％～8％。
秋末水温随气温逐渐降低，鳖的摄食量明显减少，此时鳖已长成肥壮的商品鳖。继续以投喂动物鲜活料为主，投喂量为鳖体重的2％～3％。
