黑鱼也叫乌鱼，是江苏南通市[南通，江苏省地级市，位于苏中，长江三角洲北翼，简称“通”，别称静海、崇州、崇川、紫琅，古称通州。]通州区近三年来重点示范推广的水产养殖[养殖是指培育和繁殖动植物。]品种，由于受黑鱼苗种的制约影响了黑鱼养殖产业的发展。为了解决这一瓶颈问题，南通市通州区水产技术指导站与通州区一凡水产品专业合作社在五接镇老木厂村合作进行黑鱼大规格苗种培育试验，取得了较好的养殖效果，现将黑鱼大规格苗种培育相关技术总结如下：
一、材料与方法
1、试验池塘[池塘是指比湖泊小的水体。]
（1）、塘口条件：试验选用原先小龙虾[小龙虾（学名：Procambarus clarkii）：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。]养殖池塘，总面积56亩，共16口，平均每口池塘3.5亩，均为长方形、东西向，其中10口池塘中间有栖息平台，池塘面积为除去平台后的面积，池塘淤泥深度不超过10厘米，池深平均1.5米。养殖池进排水方便，每池配投饵机一台。水源充足、水质[水质（water quality ）水体质量的简称。]清新、无污染。
（2）、清整消毒：6月13日，待小龙虾起捕结束后排干池水，每亩用生石灰[生石灰，主要成分为**钙，通常制法为将主要成分为碳酸钙的天然**，在高温下煅烧，即可分解生成二**碳以及**钙（化学式：CaO，即生石灰，又称云石）。]100公斤，化浆后全池泼洒，杀灭各种病原体和有害生物。
（3）、水质培育：6月28日进注新水，进水时用双层80目的筛绢过滤。进水后每亩用0.5PPM二**氯全池泼洒消毒，隔三天后每亩用2公斤的肥水宝培育水质。
2、苗种放养
选择体质健壮、无病害、规格整齐的优质苗种，所有苗种在投放前均用3-5%的食盐水消毒8-10分钟。具体放养情况见表1。
表1：苗种放养情况
3、饵料投喂
苗种放养后，首先要进行饲料
[饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。]
的人工驯养投喂，具体方法是：在每个池子的一侧设置1个食台，开口饵料主要以0号颗粒料（黑鱼专用）为主、鱼糜为辅，每天每亩投喂3公斤，分早中晚三次投喂，投饲者在食台边采取定点抛洒投喂，经过二周驯化，黑鱼苗种就能主动浮出水面争食；三周后，改用颗粒投饵机投喂。整个养殖期间，饲料的蛋白含量要求36%以上，并根据鱼体的生长，不断调整饲料的粒径，以适口为宜，日投饵量在鱼体重的3-7%，饲料投喂要适量，以鱼吃饱无剩余为佳，防止污染水质，不投霉变饲料。
4、日常管理
（1）、水质调控保持池水“肥、活、嫩、爽”，透明度
[ 透明度是结晶矿物在磨制成标准厚度(0.03mm) 时允许光线透过的程度。]一般保持在25-30厘米，并保持水深1.2-1.5米，每月施一次生石灰消毒水质，每亩用量10-15千克，经常使用微生物制剂调节水质。
（2）、病敌害防治 定期对水体和食台进行消毒，在高温季节投喂大蒜素和三黄粉等配制的药饵。用3厘米网目的聚乙烯网片遮盖，防止鸟类吞噬。
二、试验效果
1、养殖结果：经过月10个多月的养殖和越冬管理，至2012年2月15日—2月29日起捕，共起获平均规格225克/尾的大规格黑鱼种28309公斤，亩产472公斤，黑鱼的成活率91.2%；共起获花白鲢5727公斤，亩产102公斤。（见表2）。
表2：黑鱼及套养鱼的产量
2、经济效益
[经济效益，是通过商品和劳动的对外交换所取得的社会劳动节约，即以尽量少的劳动耗费取得尽量多的经营成果，或者以同等的劳动耗费取得更多的经营成果。]分析：
实现总产值110.3万元，亩产值1.84万元；除去生产费用支出51.1万元，实现总利润59.2万元，亩利润9865元，取得较好的经济效益（见表3）。
表3：养殖效益情况
三、小结与讨论
1、试验养殖结果表明，黑鱼对水质要求具有一定肥度，透明度在30厘米左右，并且保持水质清爽，溶氧量在4.5毫克/升以上。
2、黑鱼池由于密度较大，投放饵料量较多，水质容易变肥。套养一些花白鲢，对水质既起到较好的调节作用，同时又可增产增效（因为养殖池塘在江边，所以出售价格较高）。
3、饲料选择以颗粒专用配方料为主搭配些鱼糜投喂，杂鱼数量要进行控制，否则易败坏水质，饲料的适口性、稳定性是鱼种群体规格整齐、加快生长的必要条件。（通州区水产技术指导站）
