鸡粪[鸡粪是一种比较优质的有机肥，其含纯氮、磷（P2O5）、钾（K2O）约为1.63%、1.54%、0.85%。]如何发酵[发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。]做有机肥[主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。]鸡粪的加工处理方式多种多样，有物理方法、化学方法、微生物[微生物包括：细菌、**、真菌以及一些小型的原生生物、显微藻类等在内的一大类生物群体，它个体微小，与人类关系密切。]发酵法、多种方式综合法，其洋法与土法、古老与现代并存，各有优劣，应因地制宜。以下就干鸡粪怎么发酵，鸡粪发酵技术做个介绍。
干鸡粪怎么发酵
传统方法是将鸡粪密封堆沤，进行厌氧发酵，一般要3~4个月才能腐熟。可以使用康源绿洲如金菌种发酵腐熟鸡粪，能加快发酵速度，提高发酵的效率。由于鸡粪在腐熟的过程中会产生高温，容易造成肥效流失，因此，可在腐熟前，加入适量的水，再加入适量的过磷酸钙，既防止了肥效流失，又增强了整体腐熟效果。经腐熟后的鸡粪，基本闻不到臭味。只有这种发酵腐熟后的鸡粪，才可以作调肥水、种植农作物的优质肥料。
鸡粪发酵做有机肥的步骤
①将发酵原料按配比准备，此为发酵原料待用；
②将苏柯汉鸡粪发酵剂菌种0.25公斤倒入水中稀释搅拌[用手或器械在混合物中转动。]均匀，稀释用水好为井水或河水，搅拌10-30分钟；
③如有搅拌机：可以先将鸡粪混合2分钟后，再倒入菌种稀释液搅拌6分钟；没有搅拌机：用铁锹搅拌按由少到多的原则，即先将菌种稀释液倒入少量发酵原料中搅拌均匀，直到没有团块，然后再将搅拌好的少量发酵原料倒入剩余发酵原料中搅拌均匀，直到没有团块；在原料中加入发酵菌，混合均匀，堆成约1米、宽不超过1.5-2米，长度不限的堆。水分控制在40%左右（注意：视发酵原料干湿程度增减稀释用水水量，稀释的菌种用水应是发酵原料的35%-40%左右，拌成以手握成团，指缝见水但不滴水珠，松手即散为好。
注意：水多了易酸，少了发酵不透。如发酵原料较湿，应减少稀释的用水量）；并在堆顶打孔通气；后用长方形塑料布将肥堆覆盖，塑料布与地面相接，隔1米压一重物，使膜内既通风又避免被大风鼓起。
鸡粪发酵技术
1、鸡粪堆肥[堆肥是一种有机肥料，所含营养物质比较丰富，且肥效长而稳定，同时有利于促进土壤固粒结构的形成，能增加 土壤保水、保温、透气、保肥的能力，而且与化肥混合使用又可弥补化肥所含养分单一，长期单一使用化肥使土壤板结，保水、保肥性能减退的**。]处理主要技术
鸡粪堆肥发酵主要是利用生物作用结合先进的机械工艺，对鸡粪进行有效处理，常用的工艺方法是好氧发酵。采用好氧发酵，鸡粪堆肥起温快，发酵温度高，腐熟周期短。由于其发酵温度高，能有效地**鸡粪中的虫卵、病菌、植物种子等，在有效的机械搅拌作用下，其干燥效果也是非常显着。目前工业上常用的堆肥发酵工艺主要有条垛式堆肥发酵工艺和槽式好氧发酵工艺。
槽式好氧发酵：这是目前处理鸡粪有效的方法，也适合鸡粪有机肥商品化[商品化是汉语词汇，拼音shāng pǐn huà，专指原本不属于买卖流通和通过货币实行交换的事物，在市场经济条件下已经转化或变异为可以进行买卖和货币等价交换。]生产，有利于[有利于是指对某人或某一事物有利处，能起到帮助与促进的作用。]标准化生产。它利用生物学特性结合机械化技术，利用自然微生物或接种微生物将鸡粪完全腐熟并将有机物转化为有机质、二**碳与水，这种方法发酵时间短，一般15d左右就能使鸡粪完全发酵腐熟，而且易实现工厂化规模生产，不受天气季节影响，对环境造成的污染小，有利于鸡粪有机肥的商品化生产。根据设备不同，发酵槽的宽度一般为6m,深度一般为1.5m,长度在50~100m,可根据实际情况设计。
条朵式堆肥发酵：条朵式堆肥发酵是将物料[物料是我国生产领域中的一个专业术语。]铺开成行，在露天或棚架下堆放，每排物料宽4~6m,高2m左右，长度根据实际情况而定，物料堆下面可装置通气管道，也可不装通气设施。条朵式堆肥处理鸡粪的特点是可将物料放置在离农田较近的地方，可以不要专用的厂房，但处理时间比较长。如果采用露天的方式，受天气季节影响比较大。
为实现鸡粪有机肥的商品化生产和管理，本文主要介绍槽式好氧发酵工艺。以下数据来自山东民和生物有机肥厂。发酵槽宽度6m,深度1.5m,长度60m,发酵温度60℃，发酵时间20d.在60℃下，配合机械搅拌作用，发酵速度快，发酵过程易于控制，不受天气季节影响，有利于大规模标准化生产。
2、鸡粪堆肥发酵工艺条件
2.1、适宜的发酵原料：有机物质是堆肥微生物的主要营养物质。堆肥微生物对有机物中的碳（C）和氮（N）元素的需求量必须维持适当的比例，一般认为适宜的碳氮比（C/N）为20~35/1.
2.2、适宜的物料水分：堆肥微生物适发酵湿度为50~60%,极限湿度为60~65%,因此物料水分调到55~60%左右佳。而水分达到65%以上时，则有较高几率出现死槽不发酵情况。
根据对鸡粪和辅料的多次测量结果，鲜鸡粪水分为80%,辅料水分为10%,接种物[接种物又称种子。]料水分为40%,在大规模生产中一般以出槽物料作为接种物，接种物料量为总量的10%（低要求）。将鲜鸡粪、辅料、接种物料混合均匀后入槽发酵，发酵物料水分为60%.根据上面的数据可推算出鸡粪与辅料的配比约为3:1.
2.3、有效的机械搅拌：鸡粪堆肥发酵属于好氧性发酵，在发酵槽中，因为物料湿度在60~65%,粘度大，其通气性极差，需要进行人工辅助通气，一般常采用机械搅拌方式。
在实际生产中，发酵槽温度在一定程度上会受到气温季节的影响。夏季，车间温度在30℃以上，发酵温度能达到60~65℃，甚至超过65℃，可间隔1h搅拌一遍，有利于微生物的耗氧发酵和物料的干燥。冬季，车间气温在10℃以下时，发酵温度只能达到45~55℃，由于搅拌作用会带走一部分热量，因此可间隔4h搅拌一遍，有利于维持高温条件。
3、生产技术管理
3.1、鸡粪与辅料的控制：根据当地农业情况，可采用稻草、玉米杆、花生茎等有机物作为辅料。根据发酵水分的要求，鸡粪与辅料的配比为3:1.发酵槽长50m宽6m深1.5m,因此每个槽鸡粪用量为150t,辅料用量为50t,接种物料用量为22t.在发酵槽内，鸡粪、辅料与接种物料需混匀。
3.2、接种物料控制：腐熟后的出槽物料含有较多的高温微生物，可将其当做接种物料，添加到发酵槽中，能提高发酵速度，一般低接种量为总量的10%,冬季可接种20%.
3.3、水分蒸发与搅拌：当发酵槽温度在60℃左右时，每天搅拌2次，其总水分能下降2%;当发酵温度在50℃左右时，每天搅拌2次其总水分只能下降1%. 假设每个发酵槽每天搅拌两遍，每个槽进150t鸡粪，50t辅料，22t返回料，发酵温度为60℃，发酵时间为20d,经过20d发酵搅拌40次后出槽物料的水分能控制在40~45%,再经过晾晒或烘干可生产成商业产品，商业产品要求水分在20%以下，因此一个槽每批可生产103t成品有机肥（水分20%）。
3.4、堆肥发酵腐熟周期：鸡粪、辅料和接种物料进槽混合后，第1次搅拌，记为发酵周期开始时间，一般经过3~4天升温期（冬季7~10天），进入高温发酵阶段。当发酵槽温度高于55℃，15d就能使物料完全发酵，而低于50℃时，需发酵30d.所以，夏季发酵周期一般为18d,冬季发酵周期为35d.若入槽10d后，发现发酵槽内温度还没有超过40℃，则可判定为死槽，发酵启动失败。此时须测量槽内水分，若水分超过60%,则需添加辅料和接种物料；若水分低于60%,则考虑是否接种物料量添加不够。
4、结论
槽式耗氧搅拌发酵工艺是通过有效微生物菌处理鸡粪的佳工艺，它的发挥了微生物作用和机械搅拌作用。发酵温度高，能有效的**畜禽粪便中的病原菌、**、虫卵及杂草种子等有害元素。发酵干燥时间短，能实现工厂化标准化生产。消除臭味，把有机污染物转化为植物容易吸收的营养物质，达到无害化要求。
鸡粪是一种严重的污染源，但它同时又是一种亟待利用的宝贵资源。鸡粪中含有丰富的有机质，含有较高N、P、K及微量元素，是很好的有机肥料原料。干鸡粪有机质含量达50%、氮3.2%、磷（以P2O5计）3.1%、钾（以K2O计）2.4%,养分含量丰富，同时含有大量的蛋白质，是目前粪便中好的制肥原料。以上介绍了干鸡粪怎么发酵，鸡粪发酵技术，以供大家参考。
