烧鸭怎么做?
1、步骤六：用刷子把蜂蜜水涂抹鸭子全身。步骤七：将鸭子放入烤箱内的中层，上、下加热，150度，烤2小时，中途适时取出再涂抹蜂蜜水，最后一步200度，再烤10分钟即可。步骤八：将做好的烧鸭斩块食用。
2、步骤：准备好材料。鸭子斩成小块洗净，冷水下锅，放入鸭肉焯水，焯至变色变白捞出洗净控干水分备用，葱切寸段，蒜切片，姜切片。锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，转小火翻炒至冰糖融化变成焦**。再放入鸭肉翻炒至上糖色。加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干红辣椒炒出香味。
3、港式脆皮烧鸭制作方法：材料准备：一只干净鸭子，2勺蜂蜜，2勺料酒，1勺白醋，苹果，面包，盐，牙签，碗，锡纸，筷子，烤箱。第一步：将蜂蜜、料酒、白醋和2勺清水倒入碗中混合成脆皮水。第二步：将脆皮水均匀的涂满鸭子的表皮。第三步：用筷子架着鸭子的翅膀，将其放置通风处风干。
4、填鸭去掉头、翅尖、鸭掌、臀尖，从背部剖开，去掉内脏、血块和油脂。骨头汤倒入汤锅中，加调料调味调色，投入各种香料包制的料包调成酱汤。将处理干净的填鸭焯水洗净，放入烧开的酱汤中，酱制5小时至熟烂捞出，去骨，将皮、肉在盘中按成圆形坯，人冰箱冻一会儿。
广东广西的美食
广东人同样偏爱红烧*鸽，这道菜将鸽肉烧制至皮酥肉嫩，色泽金红。 脆皮烧鹅是两广菜系的又一经典，制作过程中需精心腌制和烘烤，使其外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。 广西的特色小吃螺蛳粉，以其独特的酸辣口感和丰富的配料，成为地方美食的代表。
中国34个省最具代表性的美食 广西 螺狮粉是柳州最出名，也最受大众欢迎的小吃米粉，有酸辣鲜爽烫的独特风味。 广东 白切鸡以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持**为特点。 北京 北京烤鸭以色泽红艳、肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外。
木薯羹 柳州特色的木薯羹是一种甜品，由木薯和红糖熬制而成。它的外观与红薯糖水相似，但口感迥异，木薯的淀粉特性使其表面形成软胶质，吃起来Q弹有力。 豆花玉米糖水 这道柳州特色美食常作为早餐食用，由豆腐脑和玉米糖水组合而成。
白切鸡：这是一道非常受欢迎的家常菜，以其简单、鲜美而著称。鸡肉经过清水煮熟，肉质鲜嫩，通常搭配特制的蘸料食用，蘸料一般由姜葱油、酱油等调和而成。老友粉：虽然是广西的特色小吃，但在陆川县也十分流行。
白切鸡 白切鸡是很多广西人爱吃的美食，也是广西的名菜之一。广西人的年夜饭必定会有这道白切鸡。白切鸡也是很多广东人爱吃的美食之一。白切鸡是选用整鸡经过处理后，放入沸水里浸煮后捞出，斩成小块装盘，配上蘸料食用。白切鸡的寓意为：大吉大利，是非常好的寓意。
广东有什么特色菜?
1、盐焗鸡，是大名鼎鼎的一道传统特色菜，也是广东本地“客家”的招牌，属于粤菜系，已经成为享誉国内外的经典菜式，特别是华侨里的广东籍华人。烧*猪，烤*猪的做法是把两周到六周大的小*猪宰杀以后，用火烤的方式制成。外皮酥脆，肉质嫩滑。
2、明炉烤*猪是广东的特色菜，是广东婚宴上不可或缺的一道菜。烤*猪以小*猪为主料，将香料涂到猪内腔与猪身上烤制而成。烤好的*猪色泽红亮，肉质鲜嫩，皮片酥脆，蘸点酱料，口感香脆可口。广东脆皮烧鹅 广东脆皮烧鹅是粤菜中的一道经典名菜，以整只鹅去翅、去头后烤制而成。
3、酿豆腐是广东客家菜中的一道经典菜品，以豆腐为主要材料。制作过程包括将豆腐煮熟，再加入各种调料，如香菇、鱿鱼、虾仁等，使其更加丰富多样，口感鲜美。酿豆腐的独特之处在于豆腐本身的味道，既有清淡的口味，又有浓郁的汤汁，口感丰富。通过酿豆腐的方式，更能突出客家菜系的特色。
4、烤*猪烤*猪可是广东的一道硬菜，也是经典名菜。这道菜经常出现于婚宴酒席还有平常重大节日的祭奠上，地位相当的高。广东人只要祭过祖，都会分到一块猪肉带回家吃。清蒸鲈鱼鱼，绝对是广东人的饭桌上离不开的食物。
5、广东特色菜：白切鸡 白切鸡是每个广东人必吃的招牌菜，选取正宗走地三黄鸡，要养足300多天，每只都是养够5斤半的鸡才能上桌。多汁肉嫩的鸡肉，肉汁被锁在肉里，超有嚼劲。
广东十大美食排名?
据我了解广东十大美食小吃有：蒸肠粉、干蒸烧卖仔、传统沙河粉、泮塘马蹄糕、荔湾艇仔粥、蚝皇叉烧包、荷香糯米鸡、广式蛋挞、鲜虾云吞面、薄皮鲜虾饺等。
根据我的经验和了解总结广东十大特色美食小吃排行榜包括：广东烧腊、叉烧包、肠粉、虾饺、甜豆沙包、糯米鸡、煲仔饭、云吞面、糖水、双皮奶。这些小吃具有浓郁的地方特色和风味，是值得品尝的广东美食。
炒牛河：炒牛河是广东地区非常受欢迎的一道菜肴，以宽粉、牛肉、豆芽等食材炒制而成，味道鲜美，口感滑嫩。 潮汕砂锅粥：潮汕砂锅粥是广东潮汕地区的特色美食，以砂锅煮制的粥底，加入各种海鲜、肉类等食材，味道鲜美，营养丰富。
肠粉 排名第一的是肠粉，滑滑糯糯的口感，里面可以加鸡蛋、香菇、肉馅等等，万物皆可加。肠粉做出来淋上调好的料汁，趁热来一口，滋溜滋溜响。鸡仔饼 鸡仔饼因形状酷似雏鸡而被称为鸡仔饼，仅看外观就让人垂涎欲滴，金黄的饼身间隔着若隐若现的馅肉。
请问广东吃好吃的有什么?
1、沙河粉。出自广州市沙河镇的沙河粉，是最受广州人欢迎的传统名吃之一，广州人早餐、午餐和晚餐都可能是沙河粉。白切鸡。白切鸡，粤菜里最常见，也是很多家庭餐桌的肉食之一。做的好的白切鸡，皮滑肉嫩，原汁**，搭配蘸料，入口香，有嚼头，非常鲜美可口。
2、鸡仔饼是广东有名的饼类之一，也叫“小凤饼”，鸡仔饼的口味很香吃起来酥脆可口，用料也非常丰富讲究，而且鸡仔饼不仅仅是吃起来很好吃，里面含有丰富的营养，吃了对身体也很好。
3、广东好吃的有很多。广东特色美食简介 广东地处岭南，饮食文化源远流长，以粤菜最为著名。广东美食种类繁多，融合了海鲜、传统烹饪技巧和地方特色，形成了独具特色的风味。经典广东美食 烧腊：广东烧腊包括烧鹅、烧鸭等，皮脆肉嫩，色泽金黄，香味四溢。其中，广州烧鹅是广东烧腊的代表作。
4、广东地大物博，特产是特别多的，其中比较有名的特产有橄榄，广东的橄榄每年都能产生很多，供应给全国各地，非常的多，在当地也是非常有名的。广东还有龙眼这个特产，在外地销售的龙眼很多都是产地广东，广东的龙眼皮薄肉厚，非常的好吃，每年也会产出大量的龙眼，味道非常的棒，营养价值极高。
5、广东是一个美食大省，拥有许多特产好吃的。以下是一些广东的特产：荔枝：广东的荔枝以其鲜美多汁、甜而不腻的口感而闻名。荔枝品种繁多，其中以桂味、糯米糍、妃子笑等品种最为著名。龙眼：龙眼是广东的一种传统水果，以其皮薄肉厚、甜蜜可口而著称。龙眼可以生食，也可以制成干、蜜饯等食品。
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