野山鸡肉质细嫩鲜美，被誉为野味、动物人参，其蛋白质含量是普通鸡肉、猪肉的2倍，此外，野山鸡生命力、适应力[出版信息ISBN：9787121158667
定价：29.]
和抗病力极强，对环境要求不高，能耐高温、能御严寒，饲料主要以玉米、麦麸等掺和些菜叶即可满足其营养需要，养殖成本较低，是养殖户增收的又一新途径。
野山鸡
因为野味比较天然绿色，一直备受市场青睐，所以很多养殖户就看到了这个商机，在家里面圈养野山鸡。野山鸡的棚舍与传统养殖场[大型畜牧养殖场下设三大分场和三大科研室。]内的拥挤不堪[拥挤不堪，指的是拥挤得不能忍受，不堪：不能忍受。]不同，其面积非常大，让野鸡爱飞爱跑的天性展示出来，这样达到了肌肉锻炼的目的，从而让野山鸡肉质更加鲜美肥嫩。
目前，每公斤山鸡蛋市场价[市场价指在市场上出售时的价格，也称市值，比如专卖店的指定价、图书的定价，一般作为参考之用。]达到40—60元，每只1公斤重的雄山鸡30—50元。一对鸡的市场价大约在260—280之间，每年仅养鸡就增收十几万。所以在这个家鸡的微利时代，换一种思路投身于特色养殖业何尝不是一致富的门路。
